1樓：網友
煮牛奶要反覆見開。煮牛奶要用旺火，以避免奶中的維生素受空氣氧化而被破壞，但不能見開就端鍋，而應在奶開之後，弱火片刻，再旺火燒開，反覆3次，才能既保持奶中的營養，又能有效地殺死奶中的細菌。
煮牛奶不宜加糖。把糖放在牛奶中一起煮，會產生一種有害物質叫果糖基賴氨酸，它對幼兒的健康有危害。正確的辦法是燒開了的奶涼到溫和時，再放入糖。
牛奶不宜冰凍。牛奶的冰點低於水，平均為零下0．55℃。牛奶結冰後質量會受到嚴重影響，其脂肪、蛋白質將會分離，牛奶中的乾酪素呈微粒狀分散於牛奶中，經加熱溶化的冰凍牛奶，味道明顯淡薄，液汁呈水樣，營養價值降低。
不宜空腹喝牛奶。幼兒喝牛奶時，最好同時吃一些餅乾、麵包等食物，否則，幼兒難以吸收牛奶中的營養，牛奶中一部分蛋白質成分易「被迫」轉化為熱量，而不能起到增補人體組織的作用。
牛奶不宜與補血藥同服。患缺鐵性貧血的孩子，常服用各種補血藥劑，這些藥劑不可與牛奶同時服用，否則，牛奶中的磷酸鹽和鈣質會使鐵沉澱，從而妨礙鐵在腸道的吸收，不能起到**的作用。牛奶和補血鐵劑服用時間應相隔2小時。
2樓：網友
不能和牛奶盒一起加熱，
3樓：戴眼鏡的笨兔子
一是避免牛奶與茶水同飲。二是避免日光照射牛奶。三是避免用銅器加熱牛奶。
牛奶是人們生活中必不可少的食品！喝奶不適有哪些誤區？
4樓：開開心心釣小魚
首先，牛奶不是越濃越好，過濃的牛奶可能是因為其中新增了一些增稠劑等等。牛奶不能代替水，不要把牛奶當成水喝，如果攝入過多的話，身體會有一定的不適。另外，牛奶雖然可以和雞蛋一起吃，但是這兩種蛋白質含量都很豐富，所以注意不要攝入過多，會導致昏昏欲睡，不適合在工作和學習之前吃。
空腹喝牛奶並不好，因為空腹的時候，胃液中濃液過高，在這個時候喝奶，奶中的蛋白質會與胃中的一些物質結合，凝結成塊，不僅會影響到蛋白質的消化和吸收，還會造成胃部不適。所以最好在飯後喝奶，或者在喝奶的時候吃一些澱粉類食物，這樣可以促進牛奶的消化。如果有些人乳糖不耐受，喝奶不要空腹，這樣會導致腹脹，腹瀉等症狀的出現，可以喝酸奶。
睡前喝牛奶這種說法目前還存在爭議，雖然睡前喝些牛奶可以很好地補鈣，但是喝過多的牛奶可能會增加消化負擔，不利於睡眠。包裝的牛奶再經過煮沸後再飲用，可能會破壞牛奶的營養成分，使得營養價值降低。在喝牛奶的時候可以加一些糖，改善口感，但是不要放太多，這樣不利於胃的消化。
其實牛奶和果汁是可以搭配的，可以讓營養攝入更加均衡。對於吃藥這種事情最好用溫開水送服，而不要用牛奶，用牛奶送服，藥物可能會和牛奶發生反應，不利於自己的身體健康。如果要喝奶，最好和藥物服用的時間相隔乙個半小時左右。
其實喝牛奶主要是為了補鈣，在吃飯前三十分鐘喝牛奶，然後吃，可以很好地降低餐後的血糖反應。高鈣奶中的鈣質是比牛奶中多，但是補鈣是要依靠自己對鈣的吸收效果，而並非鈣越多越好。
5樓：隨遇而安
我覺得可能是喝牛奶的時候沒有完全煮沸，還有可能就是有一些人會用煉乳來代替牛奶，或者是在牛奶裡面加了一些巧克力，還有一些人會用牛奶去服藥，有一些人會在牛奶裡面加入橘子或者是檸檬汁，還有人會在牛奶裡面加入公尺湯，這些都是誤區。
6樓：愛情來了擋不住
牛奶不要喝的太多，否則容易引起肥，其次脾胃虛寒，乳糖耐受性不好的人，儘量不要喝牛奶，剛從冰箱裡拿出來的牛奶千萬不要喝，因為會對胃造成很大的傷害。
7樓：啥地方
越濃越有營養，拿奶當水喝，牛奶加雞蛋是最好的早餐，空腹喝牛奶，臨睡前喝奶助睡眠。
「牛奶」是一種食物嗎？
8樓：還是那街
牛奶應該指的是飲品。只是發音不一樣而已。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。
目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的新增物也相當多，如高鈣低脂牛奶，其中就增添了鈣質。
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳**，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等 。
舉例：每100克牛奶所含營養素如下。
熱量（千卡）、蛋白質（克）、脂肪（克）、碳水化合物（克）、維生素a（微克）、硫胺素（毫克） 、核黃素（毫克） 、尼克酸（毫克）、維生素c（毫克） 、維生素e（毫克）、鈣（毫克） 、磷（毫克） 、鈉（毫克）、鎂（毫克） 、鐵（毫克）、鋅（毫克） 、硒（微克） 、銅（毫克）、錳（毫克）、鉀（毫克）、膽固醇（毫克） 。
什麼是牛奶
9樓：
摘要。牛奶是最古老的天然飲品之一，被譽為「白色血液」，對人體有補鈣、提高機體免疫力、增進肌肉力量。牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最「接近完美的食品」，人稱「白色血液」，是最理想的天然食品。
奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。乳脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。
奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
什麼是牛奶。
什麼叫做牛奶。
牛奶是最古老的天然飲品之一，被譽為「白色血液」，對人體有補鈣、提高機體免疫力、增進肌肉力量。牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方冊含便，是最「接近完美的食品」，人稱「白色血液」，是最理想的天然食品。奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。
乳脂肪是高質量的敗基脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有州枯笑大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
人們對牛奶有哪些誤區？
10樓：茉莉說生活
喝牛奶時，要注意三大誤區，小心增加消化負擔，影響身體健康。
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