1樓：靈l慧
每個人都有同感的一段心酸經歷：那就是讀書的時候，幾乎每個人都是經歷過的，無論城裡或者鄉下的朋友們，曾經讀書時的那段經歷，可以說一輩子都忘不了，城裡就不說了，因為我是農村長的，上小學時我們那兒是不住校的每天回家吃飯，雖然80年代的農村生活條件差，但是每天可以吃得飽；我印象最深刻的是上中學的那段日子，可以說是我有史以來最難忘也是最難過的一段經歷，那時正是身體發育期胃口非常好，那時候一天到晚總覺得肚子餓的特別快，想起當年學校的食堂真是太難忘了，當時我們學校的食堂是外包的，老闆都是以賺錢為根本，打飯打菜能少儘量少，當時給我們打飯的是一位大嬸是老闆娘的妹妹，手拿乙隻正方形用木板釘的盒子有3兩的有5兩的，一般女生都吃3兩，男生都吃5兩，為什麼食堂打飯的容器是方的而不是圓的呢：其實就是為了少裝點，方的容器角落裡都是空的，明白了吧！
還有就是明明看到容器裡滿滿的，打飯的大嬸手一抖容器上面的自然就滑落了，打菜的也是如此，想起當年真是心酸，在此問一下有和我同感的多嗎？
2樓：網友
手總是抖，說明她生病了。很可能是帕金森症候群。帕金森症候群的乙個症狀就是手不停地抖，不受控制。
3樓：網友
因為人太多了，不手抖後面的就沒的吃了。哈哈主要是老闆太扣了。
食堂又不是他們開的，為什麼食堂阿姨打飯時總是會手抖？
4樓：曲奇味小魚乾
我嬸嬸在乙個高中廚房幫忙做飯幾年，中午也負責打菜，關於食堂阿姨為什麼會手抖的問題，我請教了一下她：
一、掙老闆的工資，聽老闆的話。
老闆承包飯堂，對學校總吃飯人數，飯菜定價和成本是有乙個數的，打多了學生吃不完，倒掉的，浪費的就是老闆的錢。老闆要維持收支平衡並賺錢，所以要控制每樣菜的分量。作為打菜阿姨，拿老闆的工資，肯定聽老闆的。
二、維持每份素菜和肉的搭配。
有些菜，廚房端出來時很好看，肉全鋪在面上。阿姨打菜時，如果前面的人肉打多了，後面就全是素的了，所以阿姨如果一不小心肉帶多了，大手一抖一抖，又掉回去了一點，就平衡了。
為什麼食堂阿姨打飯時總是會手抖？食堂又不是他們開的。
三、根據學生的個子大小，菜的份量稍增減。
有些個子大的學生，阿姨怕吃不飽，小手一般不會抖太厲害，個子小的、特別是女孩子，打多了也是吃不完倒掉了浪費，阿姨就會適當地抖一抖。
在我們大學生活中，食堂總是與我們息息相關的，出了社會後，無論是上班族還是學生黨，食堂基本上都是我們除了家之外用餐最多的地方，當然了不同的學校、公司的食堂裝置條件還是有些區別的，不過很多人發現似乎食堂打飯的阿姨總是「手抖」的毛病，心裡總是滴咕的不行。
為什麼食堂阿姨打飯時總是會手抖？食堂又不是他們開的。
很多人發現一勺無論多少的飯菜，經過食堂阿姨那麼一抖，總是能技術般的，就只剩下了一半，所以阿姨們的「手抖」毛病一直遭到了吐槽，其實這也是無奈之舉，並悶衝現如今很多學校的食堂都是學校外包出去的，食堂的老闆主要也是為了盈利。說來說去，本錢貴了，一分拆兩份賣，也是隻能這樣，但是還是有些心疼的阿姨，才不管那麼多，心疼學生，適當的時候還是會多弄些給學生吃的，正是長身體的時候，怎麼能不多吃點？
其中也因為學校食堂的**通常不會太貴，所以只能要求阿姨們從分量上減少，除此之外食堂每天做的飯都是固定的，但是人數卻是不一定的，如果在開始打絕殲菜的時候就給每個人很多的分量，可能打到最後有的學生就吃不到菜了。
為什麼食堂阿姨打飯時總是會手抖？食堂又不是他們開的。
食堂工作人員總是要在學生們幾乎都吃完之後他們才會吃飯，他們的伙食大多罩辯數也都為剩下來的飯菜，再說了食堂承包者幾乎都不會親自去給學生們打飯，都是僱著附近本地的大媽們，而大媽們幹完活肯定也是要吃飯的，如果說沒有飯菜的話大媽們也是不幹的，因此，手一抖飯菜就剩出來了。
5樓：阿斯達歲的說
主要是因為他掙老闆的工資，所以說要聽老闆的話，還有可能就是因為他們把菜剩下想要自己吃。
6樓：黎昕科普知識小屋
雖然不是他們開的，但是剩下的菜都是他們的。他們一般都是會把菜留給自己吃的。
7樓：愛情來了擋不住
因為很多學校的食堂都是食堂阿姨他們自己承包的，做飯所需要的成本以及獲得的利潤都和他們自己相關。
為什麼食堂打飯的阿姨總是手抖
8樓：網友
人工打菜本身是不能避免這個問題的。乙份菜，不同的打菜阿姨，有人打的多，有人打的少，有人打的肉較多，有人打的菜較多。相同的價錢，怎樣才能實現「公平」呢，怎麼才能讓學生吃的滿意，又能節省學校後勤集團的資金呢？
假若，有乙個自助稱量的系統呢？它能夠實現學生自主打菜，飯量較大的學生可以多打點，飯量較小的學生可以少打，系統根據學生具體盛菜的多少進行收費計算。那些抱怨飯貴但吃不完浪費的學生此時使用自助稱量系統便可以大大節省用餐生活費，同時也減少了食物的浪費。
那些吃飯尋求多樣化的學生此時使用自助稱量系統完全可以實現多樣化的打菜，可以每樣菜都吃，每樣菜少打一些，單從這方面來講，對學生而言，自助稱量系統有利於營養多元化。
對學校餐廳而言，自助稱量系統緩解了學生就餐高峰期食堂人手不夠的問題。我們來這樣算一下，以中午學生就餐為例，高峰期時，食堂打飯人手不夠，在廚房忙著的師傅也會加入打菜隊伍，一般高峰期會持續乙個小時，食堂所有人力都集中在打飯上。倘若，學生使用自助稱量系統進行打菜，將不需要專門的餐廳人員進行打菜，對學校餐廳而言，此舉將解放了打菜人力，本該忙碌打菜的人員便可以利用以前打菜的時間進行其他勞動，節省了勞動成本。
據瞭解，該套自助稱量系統名曰「打菜神器」，現應用於陝西師範大學學生餐廳，目前已經上臺使用了二十多臺打菜神器，學校計劃在後期陸續使用該系統，預計將使用六十多臺。陝西都市快報記者瞭解到，使用自助稱量系統的餐廳視窗打飯的學生明顯多於阿姨打菜的視窗，自助打菜視窗的學生依次排成長龍似的隊伍進行打菜用餐。用學生的話來說，自從有了自助打菜系統，她們吃的飯菜更多元，並且也便宜了不少，看來自助稱量系統很受學生歡迎。
9樓：美味視咖
為什麼食堂阿姨的手會「抖」？食堂阿姨：非我本意，迫不得已。
為什麼食堂的打菜阿姨總愛「抖勺」？如何評價這種行為?
10樓：上網一起衝浪
為什麼食堂阿姨打菜都喜歡抖一抖？
其實我上學的時候我也注意到了這個小細節，記得上大學的時候，我和我閨密喜歡吃大鍋菜，大鍋菜味道不是太好，但是便宜啊！我和我閨密都是一人打兩份菜，在一起吃，也就是四份菜了，可是每次打菜的時候，看著阿姨們的那架勢，用勺子挖菜的時候，看上去恨不能挖一大勺子菜給我們，可是當勺子快到餐盤的時候，阿姨們都會習慣性的勺子一抖，本來滿滿的一勺子菜，一抖抖掉好多，有的時候抖的厲害，都會抖掉半勺，記得那天中午我特別想吃紅燒肉，因為我經常吃她家的菜，阿姨也認識了我，就給我挖了滿滿的一勺紅燒肉，看著勺子裡誘人的紅燒肉，我還在心裡感謝阿姨呢！可是阿姨就這樣一抖勺子，紅燒肉掉了一小半，剩的幾乎都是土豆了，我就在想這個問題，阿姨還不如不給我挖這麼滿，興許我吃到的紅燒肉會比這多呢！
我也在思考這個問題，阿姨為什麼會抖，我想，她首先給人的感覺打的菜是比較多的，可是趁別人不注意一抖，菜就不會這麼多了，也顯著給別人的菜多，還照樣掙了錢，或者就是阿姨天天打飯，一勺菜還是有點重量的，可能再舉高的時候，手會發抖，時間一長，也就成了習慣，自然給人的感覺就是阿姨打菜都喜歡抖一抖，也許是阿姨真的累呢！這些都是我自己的想法，僅供參考，或許阿姨還有其他的原因。不管怎麼樣，阿姨也是個打工的，老闆讓怎麼做，就得照著做，也有好多阿姨，打菜就是給滿滿的打，不再抖一抖。
11樓：來吧土人
對於大多數大學生來說，食堂給與的印象是非常深刻的，更甚至比大學的教室、圖書館等更記憶尤甚，在大學的學校食堂吃飯，每年都會引發了很多學生們的吐槽，而吐槽最多的應該就是關於食堂阿姨了。因為他們都有乙個最為標準的動作，那就是抖勺子。每次打菜的時候撈起一勺，抖了又抖，最後是菜留下了，肉都沒了。
其實對於這種現象，並不是說打菜的阿姨不想多給你打些菜，而是她們打不起。大部分的大學食堂都是外包模式，這個時候對於承包商來說想要賺錢，就只能通過原材料壓價，買些**便宜的，另外打菜的分量也是她們賺錢的另乙個思路。飯堂一般對同乙個菜有統一標價，少打一點，多打幾個人，賺的錢也就更多。
相信這也是食堂老闆對那些打菜阿姨一再要求的。而如果乙個打菜阿姨乙份菜打出100塊的銷售**，另乙個則150塊，相信這位阿姨口頭警告少不了，也有可能會扣除獎金、績效等。
食堂的任何乙個開銷的經費都是在和學校簽訂合同的時候就已經定下來的，所以為了賺錢，我們就會在去食堂打菜的時候碰到阿姨抖勺子的動作了。
12樓：網友
這個現象普遍存在全國各地的高校之中。
學校飯堂的阿姨們都有乙個習慣：抖。級別低一點的吧，估計就是撈一勺抖半勺，級別高一點的，撈起一勺，抖完菜留下了，肉都沒了。看著自己吃的跟兔子一樣，你想過為什麼阿姨這樣做嗎？
其實學校飯堂一般都是外包出去的，要論如何才能賺到錢，原材料壓價，買些**便宜的已經夠基礎的了。只要不是稱重收錢的，飯堂一般對同乙個菜有統一標價，少打一點，多打幾個人，賺的錢也就更多。這也是飯堂老闆們對阿姨的普遍要求。
打飯也得按照標準來，自然不能一次打很多。當然到這種時候就會有小朋友們不屑的說：老闆又不可能一直在飯堂盯著，他怎麼知道你多打少打了。
如果你這麼想就太傻太天真了。幾乎每個飯堂都有經理或者監工什麼的，除了日常管理飯菜的質量安全以外，最常規的就是看看阿姨們有沒有給你多打菜，也是夠喪心病狂的。
按照一般打卡收錢統計，舉例說明一下，同樣的飯菜同樣的量，這個阿姨如果一天打100塊，另乙個阿姨打了150塊，那這個阿姨恐怕要被批了。所以阿姨手抖其實自己也沒啥好處，說是自保還更加貼切一些。
13樓：好想放假呀
想必上過大學的人應該都對大學食堂裡的影響深刻，尤其作為一名學生，大學的一日三餐都是在學校的食堂度過。但是也正是因為在學校食堂吃飯，從而引發了很多學生們的吐槽，而吐槽最多的應該就是關於食堂阿姨和大叔的了。因為他們都有乙個最為標準的動作，那就是抖勺子。
每次看著食堂阿姨先是給我們打了一大勺的才，然後隨手一抖，抖掉了一大半的肉。禁想說：食堂大媽是和學校沒有任何血緣關係，卻極力為學校省錢的人群。
我覺得主要是因為學校學生的消費能力都不高，每個月的生活費就那麼多，不能抬高物價，對於食堂老闆來說，只能在飯菜裡做動作了。平時菜裡少放一點肉，再將肉全部都挑到菜上面，給人一種很多肉的錯覺。然而當你打菜的時候，抖一兩下將上面的肉抖掉一些節約成本。
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