1樓：趣侃體壇
在農村，我們經常看到「曬糧」的情況，尤其是新收穫的新糧食，水分豐富，直接儲存容易發黴、引蟲。每年都有不少因為這種情況造成的損失。因此，新收穫的糧食只能在陽光下暴曬後才能入庫，這樣才能長期儲存。
但是曬糧也有很大的壓力。我聽老人說：「不幹飯，幹不起飯。
確實如此。不管是北方還是南方，都會吃大公尺，但是從來沒有人直接接觸過大公尺。
曬糧是農村最正常的現象。不管收穫什麼大公尺，小公尺、小麥、玉公尺都必須風乾。烘乾糧食不僅是為了烘乾水分，也是為了除蟲。
長期儲存的舊糧往往會長出一種「妞妞」蟲。如果它生長在水稻中，它被稱為「公尺蟲」。這種小東西繁殖速度非常快，而且數量極其龐大，要完全清除是非常困難的。
只要穀物長得「公尺蟲」，最常見的方法就是暴曬，兩次暴曬後穀物就會變乾淨。
普通糧食可以幹，只有大公尺不行。老人說，「幹大公尺易引邪」。其實完全不是這樣。
與其他食物不同，大公尺更容易吸收水分。一般來說，大公尺的含水量在15%左右，比較容易儲存。一旦暴露在陽光下，公尺粒中的水分會迅速蒸發並向西擴散。
這樣就降低了大公尺的質量。看起來和原來的大公尺沒什麼區別，但是味道很不好，沒有以前的公尺香。
乾燥大公尺後，仔細觀察會發現很多裂紋，稍加努力就可以碾壓。毫無疑問，大公尺的品質降低，乾燥後的大公尺如果存放，更容易受潮，不利於長期存放。不懂的人覺得有某種神秘的力量在做奇怪的事情，還看著同樣的大公尺。
為什麼曬了就不能吃了，於是就有了大公尺不能曬的說法，這其實是人們通過實踐獲得的真理。
我問南方的朋友，他們不直接在農村存大公尺，其實是帶殼大公尺。新收穫的大公尺是溼的，所以需要乾燥才能儲存。否則會發黴。
當然，帶殼烘乾不會影響質量。這也是人積累的經驗。直接儲存在貝殼裡時間最長，不容易招蟲。
想吃的時候可以直接去工廠去殼。如果直接去殼儲存大公尺，不到乙個月蟲子就吃了啃了。
儲存大公尺時，水蒸氣要隔離，不能直接堆在地上，也不能和其他水蒸氣大的食物放在一起。在農村，會選擇公尺缸，存放非常方便。在公尺缸裡放幾瓣大蒜或者用紙包一些辣椒也可以起到很好的驅蟲作用。
應該有儲存糧食的好傳統。俗話說，「寧可流汗千滴，不可糟蹋一粒」。首先要根據不同糧食的特點進行儲存。
糧食儲存是農村的一件大事，儲存造成的損失應該避免。
2樓：情感顧問
看到農村夏天會曬麥子為什麼沒有見過人曬大公尺，其實大公尺就是稻穀，沒有剝殼的時候，農村就經常把稻穀曬在外面，等曬乾了就去剝成大公尺 ，大公尺就不需要再曬 了。
3樓：一笑而過談遊戲
因為大公尺買來之後本來就非常乾燥，裡面沒有什麼水分，所以不需要曬。
4樓：努力搬磚的小紀
因為大公尺不用曬，大公尺已經可以直接食用了，所以一般都會儲存起來。
5樓：今天也愛娛樂
因為大公尺容易吸潮。通常來說，大公尺的含水量在15%左右才更容易儲存。一旦拿到太陽下暴曬，那麼公尺粒裡的水分會迅速蒸發掉。
這樣一來，無疑就降低了大公尺的品質。雖然外表看著和原來的大公尺沒有區別，可吃起來卻非常難吃，也完全沒有之前的公尺香了。而且，曬過的大公尺如果繼續儲存，那反而會更容易受潮，不利於長時間的儲存。
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