1樓：生活助理阿離
烘焙過的鮮牛奶是可以直接飲用的，因為烘焙過後的鮮牛奶並沒有特別不好的地方，再有裡面的微量元素也沒有流失，並且烘焙過的鮮牛奶還有特別好的口感。
2樓：阿樂秋季雨
烘焙過的鮮奶肯定是不可以直接飲用的，因為這種鮮奶其本身的物質已經改變了，肯定是不能直接飲用。
3樓：嘉玉玉寶貝
是可以喝的。對人體沒有危害，只不過是口感會不一樣而已。所以可以放心的飲用。
4樓：愛唱的英侃
當然可以了，而且這樣食用的牛奶更加的健康，更加的有營養，很多的人都會選擇這樣做的。
5樓：墨綠夜晚
烘焙過的鮮奶當然可以直接飲用了，而且還有一種特別的清香。
6樓：辛格
當然是可以的，因為這和普通的奶也沒有什麼區別，所以說完全是可以喝的。
鮮牛奶可以加熱後飲用嗎
7樓：戈碩
鮮牛奶的話是可以加熱後引用的，這個加熱的話不是說讓你在那個鍋裡面煮開煮的沸騰，然後煮個幾分鐘，這樣子的加熱的話基本上就是你可以用一碗，開水，然後把那個牛奶瓶子剪開一點點，不剪開也可以直接放到那個開水裡面去浸泡一會兒兩分鐘，然後他就可以直接吃了，直接喝了，這樣的話他沒有那麼燙，然後溫度也剛剛好，除了不能微波爐加熱，其他地方都可以加熱，你也可以倒到碗裡面，然後拿到那個蒸鍋上面去蓋上保鮮膜，蒸一會兒，蒸個兩分鐘就可以了，如果實在是不想這樣弄的話，也可以直接鍋裡放水，把牛奶連瓶帶罐放到裡面去，然後把水燒熱在裡面悶一會兒，悶個幾分鐘就好了，如果是長時間的加熱，它的營養會流失，所以不建議長時間加熱。
8樓：伶俐又恬淡的小奇異果
鮮奶加熱後營養流失？
有人擔心鮮奶加熱後營養會流失，是否真會如此呢？事實上，牛奶當然可以適度加熱，不過倒是有幾個注意幾項大家應該要知道一下。
用小火煮沸牛奶：會使牛奶中的維生素受到氧的破壞。
煮沸牛奶：牛奶含有豐富的氨基酸，在高溫下，牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸，這種物質不但不被人體消化吸收，反而會影響人體健康，奶中膠體狀的蛋白微粒在60℃時會脫水成凝膠狀。牛奶中磷酸物在此溫度下由酸性轉為中性而沉澱。
所以牛奶加熱溫度不宜過高，加熱到100℃時，牛奶不但色、香、味被降低，營養價值也大大降低！
那麼，如何加熱牛奶才正確呢？其實，使用隔水加熱法是最恰當的。若使用微波爐加熱要小心時間不要長，因為溫度一高，牛奶的營養素還是會被破壞，還要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前要搖一搖才不會被燙到。
另外，喜歡方便的人常常選擇奶粉，奶粉的營養成分是和鮮奶相似的，沖泡奶粉時，注意水的溫度不要超過60℃。
鮮牛奶可以加熱後飲用嗎?
9樓：領悟
可以加熱後用，但是牛奶加熱溫度不宜過高，加熱到100℃時，牛奶不但色、香、味被降低，營養價值也大大降低。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳**，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
牛奶和奶製品乾酪中含有一種cla的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，並能迅速和細胞膜結合，使細胞處於防禦制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，並排出體外。牛奶中所含的維生素a、維生素b2、維生素d等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。
10樓：閒雅夢歌
最好喝的新鮮牛奶就是每天都送的那種。 牛奶加熱到130攝氏度時達到全面殺菌，但同時會損失本身含有的營養成分。牛奶可以加熱，但溫度以正好喝為易，溫度太高會破壞它的營養。
平時要養成每天喝一點純牛奶的習慣，這樣才能夠保證營養的充分，也有利於避免出現有缺鈣的情況發生。
11樓：影視界的風向標
訂的鮮牛奶怎麼加熱，一招讓你輕鬆喝熱牛奶。
12樓：匿名使用者
可以的。
新鮮的牛奶一定要煮沸消毒，如果生喝的話才會生病。
烘焙蛋糕時，可以用濃縮牛奶代替鮮奶嗎？為什麼呢？
13樓：廣州優美西點烘焙學校
配方中指明使用鮮奶，則可將濃縮牛奶稀釋後代替，稀釋比例為濃縮牛奶：冷開水=1：1。如果用煉乳代替鮮奶，比例為3:2
14樓：網友
烘焙蛋糕的時候可以用濃縮牛奶來代替牛奶，但是要注意適當加水，因為濃縮牛奶如果加太多奶味太重會有奶腥味不好吃。
15樓：清清夢澤
烘焙蛋糕時最好是用鮮奶，如果沒有鮮奶只有用濃縮牛奶，不過要注意濃縮牛奶濃度高加太多的話，蛋糕可能會有奶腥味。
16樓：辰楠侃
不可以，因為濃縮牛奶做出來的蛋糕不會很蓬鬆，而且在味道方面不如鮮奶比較香醇。
17樓：小李美死了
不可以。這會破壞蛋糕的口感。失去它原來的味道。這樣做出來的蛋糕就不會更美味。
18樓：愛小樹苗
在蛋糕烘培時，是可以用濃縮牛奶代替鮮牛奶，只要把濃縮牛奶按比例進行稀釋，再加入進去就可以了。因為在烘培蛋糕時對牛奶是沒有特別的講究的。
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