1樓：霏兒媽咪聊健康
提高免疫力、抗疲勞、預防亞健康，抗炎抗凝都是冬菇最重要的功效，人們食用冬蘑不但能品嚐到它的美妙滋味還能吸收到豐富的營養，更會有特別好的保健功效出現，能維持人體健康，放慢人體衰老速度。
提高人體免疫力
冬蘑營養價值極高，不單含有植物蛋白和多種氨後酸還含有一些天然多糖，這些物質進入人體後，能直接作用於人體的免疫系統，可促進免疫細胞再生，也能加快人體內抗體合成，會讓人體自身免疫能力明顯提高。冬蘑還能提高人體內t淋巴細胞的活性加快淋巴細胞再生繁殖，這也是它能提高人體免疫力的重要因素。
抗疲勞促進體力恢復
人們食用冬蘑能提高身體的抗疲勞能力，它含有豐富的肝糖原和天然多糖，還含有一些活性成分，進入人體後能加快人體血液中乳酸的分解與代謝，並能讓人體吸收一些能量，加快體力恢復，緩解身體疲勞，經常食用能讓人體抗疲勞能力明顯增強。
預防亞健康
亞健康是現在人類經常會出現的一種不良症狀，它雖然不是什麼惡性疾病，卻會影響人們的正常生活，而且會讓人感覺特別不舒服，其實亞健康的出現與人體內酸鹼失衡有極大關係，在日常生活中多吃一些冬蘑，就能淨化血液，加快身體內酸性物質分解，能維持人體內部環境的酸鹼平衡，並能防止酸性體質出現，從而也就減少了亞健康的發生率。
抗炎抗凝
提高人體抗為能力和抗凝血能力都是冬蘑的重要功效，它含有的菌絲體多糖是一種重要的藥用成分，能抑制多種病菌活性，防止人體內炎症滋生，除此以外它還能提高人類血液中血小板的活性，增強人體的抗凝血能力，中老年人食用它能預防血栓發生。
冬蘑不但肉質細嫩味道鮮美，營養價值還特別高，保健功效也很出色，它的可塑性特別強，能炒、能炸、能燉，人們用它能用它做出多種滋味不同的美味菜品。
2樓：愛吃西瓜的熊
有一定的抗腫瘤的作用，而且也會增強身體的免疫功能，也會有一定的抗疲勞和抗炎的作用，對我們的血液系統也有著非常好的影響，雖然好處有非常多，但是也要注意攝取量不要過多，這樣也很容易造成我們身體上有一定的負擔。
3樓：網友
冬蘑產於長白山山脈、大小興安嶺、完達山脈、松嫩平原地區均有廣泛分佈。自然條件下生長的冬蘑，無任何汙染，純屬天然綠色珍品，其肉質細膩，質地滑嫩，柔嫩鮮美，營養價值極高，含有人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素，具有較高的營養價值。
4樓：金色年華
冬蘑肉質細膩、柔嫩鮮美口感極好，冬蘑有哪些功效？一是冬菇可以預防嬰兒因缺乏維生素d而引起的佝僂病。二是食用冬蘑對糖尿病肺結核等有**作用，還可用於消化不良便秘等情況。
三是冬菇中的香菇多糖可以提高人體免疫力，還具有氧化作用，延緩衰老。
5樓：袖西風說美食
冬菇富含維生素、微量元素和礦物，可以提高免疫力和抗病能力，能夠預防感冒，具有降低膽固醇、降血壓、降血脂的作用，還能益智健腦、補氣健脾，能夠改善消化不良、食慾不振的症狀，還能促進腸胃的消化和吸收，經常食用冬菇，還能美容養顏、安神醒腦，對人體健康很有益處。
冬蘑肉質細膩、柔嫩鮮美口感極好，冬蘑有什麼食療作用？
6樓：劉老師說說車
最好吃的蘑菇應該是雞腿蘑，這種蘑菇是東北野生蘑菇，這種蘑菇非常稀少，**也很高，每斤幹蘑菇大約在四百元左右，這種蘑菇一般長在廢棄的金礦廢墟上，長白山野生元蘑是元磨的一種，元蘑別名凍蘑、黃蘑、冬蘑。長白山野生元蘑是長白山地區獨有的菌類，它是蘑菇中僅次於猴頭蘑的上品蘑。榛蘑為真菌植物門真菌蜜環菌的子實體。
榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富，被一些發達國家列為一類食品。榛蘑呈傘形，淡土黃色，老後棕褐色。
燉的火候也很關鍵、燉久了雞肉過熟、吃著沒嚼勁、蘑菇一定要用曬乾的蘑菇才具有榛蘑特有的菌香、燉熟後、雞肉裡融入了蘑菇的鮮、蘑菇裡沁入了雞的香、榛蘑生長條件沒有花臉蘑那麼苛刻，東北山區收採量較大，味道也相當不錯。尤其是幹品燉小雞，味道鮮美，與花臉蘑相差無幾，所以榛蘑成為東北菜小雞燉蘑菇的品牌蘑菇。
榛蘑味道鮮美，可以炒著吃也可以曬乾後做小雞燉蘑菇，原來農村沒有冰箱，夏天蘑菇無法保鮮，人們只能曬乾儲存，作為冬天的素菜補給，所以原來人們印象中的小雞燉蘑菇都是指曬乾後的榛蘑。但正宗的小雞燉蘑菇一定是榛蘑，細杆小薄傘的那種，榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香，名副其實的山珍野味。而不是香菇，或者是其他蘑菇，如果你吃到了這樣的菜。
在清洗榛蘑時要先把榛蘑放在水裡略微泡一會，撈出瀝乾，再放入清水侵泡幾分鐘，撈出瀝乾水份待用。取一小碗玉公尺粉放在瀝乾水份的蘑菇裡輕輕揉搓一會，再用清水反覆沖洗幾次，香葉2片，桂皮1小塊，粉條（幹），鹽3克，蠔油1湯匙，醬油1湯匙，冰糖30克，食用油1湯匙，料酒1湯匙。
7樓：西兒說
冬菇可以預防嬰兒因缺乏維生素d而引起的佝僂病。
通過對糖尿病肺結核等有**作用，還可用於消化不良便秘等情況。
冬菇中的香菇多糖可以提高人體免疫力，還具有氧化作用，延緩衰老。
8樓：鑫鑫很愛車
冬蘑就是冬菇，冬菇是具有高蛋白，低脂肪，多糖，多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液，中樞神經和免疫系統，頭髮，**和骨骼組織，以及腦子，肝，心的內臟的發育和功能有重要影響，冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。
9樓：樂樂
提高機體免疫功能。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進t淋巴細胞的產生，並提高t淋巴細胞的殺傷活性。
冬蘑肉質細膩、柔嫩鮮美口感極好，冬蘑有哪些有營養的做法？
10樓：家居買買菌
大家都知道冬蘑的肉質非常的細膩，而且口感也很好，如果想吃的更加的有營養，可以配著栗子燒雞，那麼非常的好吃，而且也達到營養的效果。首先要準備好冬蘑雞肉以及板栗，然後將冬蘑放在熱水中浸泡，因為冬蘑在清洗乾淨之後可以將雜質去掉。並且在洗好之後利水準備使用，然後將雞清洗，最後切成塊用料酒以及涼水浸泡雞肉，最後再衝洗乾淨之後將雞撈出瀝水。
然後清洗栗子，將栗子清洗乾淨之後用溫水浸泡，並且把姜切成片。<>
翻炒在準備好這些工作之後，熱鍋燒油，用薑片，蒜瓣，八角爆香，最後加入雞塊進行翻炒。在翻炒過後可以往鍋里加料酒以及生抽，還有糖和冬蘑，在一起翻炒的過程中要適量的加入開水。在翻炒過後調到中火，蓋上蓋子，大概燜煮20分鐘左右，將栗子倒入鍋中，煮上20分鐘就可以了。
這樣的冬蘑做起來一定非常符合大家的口感，也會讓人回味無窮。<>
採摘而且大家都知道，冬蘑其實是在深秋或者是冬天採摘，一般情況下都在一些低灌木地腐根處生長，基本上都會被大雪所覆蓋。而且在採摘的過程中上面還會有一些碎冰碴，顏色是淡黃色，與大家口中的黃蘑有些相似。在採摘的過程中一定要注意和小心，因為稍有不慎就會採到一些和冬蘑並不符合的蘑菇。
氣溫低限制冬蘑生長而且有時候冬天臨近氣溫比較低的時候，冬蘑生長出來就會非常的困難，因為低溫限制了冬蘑的生長。所以大家要採摘，一定要選擇正確的時間，而且在採摘之後一定要將冬蘑清洗乾淨，否則煮起來的話也很難讓人放心吃下去，同時也相信這類食物在正確烹飪過後一定會得到很多人的喜歡。
11樓：千森茶具
我覺得像這種冬蘑的話，其實拿來炒也是可以的，非常的好吃，而且味道也是比較的鮮美，營養價值也是挺高的，還有一點就是可以。拿來和骨頭一起燉燉湯也是非常的不錯，而且兩者在一起的話揮發出來的營養價值，會特別的高，達到你想要的效果。
12樓：肖艾斯的旅行日誌
冬蘑炒肉、冬蘑燉雞蛋等。冬蘑炒肉，吃起來鮮嫩又有營養；冬蘑燉雞蛋，口感嫩滑而且富含豐富蛋白質。
13樓：戶冰鑲
黑椒煎冬菇做法簡單。冬菇去蒂，用到雕出花型，杏鮑菇切片，把香菇放入鍋裡焯下水，鍋里加少量的油燒熱，把杏鮑菇片放入，煎一下，表面撒點鹽，微黃了就馬上翻一面繼續煎，再在表面撒上鹽，黑胡椒粉，就可以盛出來了。最後把焯過水的冬菇也同樣的方法兩面煎一下就可以裝盤了。
14樓：我是潛水蘿
冬菇的營養做法有，可與精肉、肚片合炒，也可與醃菜、筍、火腿肉等進行爆炒，另外冬菇也可以放入肉類中煲湯，整體來說冬菇對癌症具有很強的抑制性，非常好。
冬蘑肉質細膩、柔嫩鮮美口感極好，經常吃冬蘑都有哪些好處？
15樓：家居買買菌
經常吃冬蘑可以讓人體對於其他營養的吸收更加的迅速，而且冬蘑的營養價值僅僅低於牛奶。所以也可以看到多吃動物對於身體還是非常好的，而且現在的人一直都特別的注重品質生活，尤其是美味的食物，更加的注重。當大家開始養生的同時，生活中的食材也會豐富多彩起來，在這些食物中多麼食用價值本身就非常的高，因此在使用的過程中一定要根據自身來決定要怎樣吃。
味道鮮美而且冬蘑味道鮮美，一直都被大家稱作上等佳餚。本身冬蘑裡面有高蛋白以及低脂肪，有人體所需要的一些氨基酸或者礦物質。在營養成分豐富的同時補身體也是非常好的，同時大家都知道肉類以及豆類的食品中的動物蛋白以及植物蛋白富含的非常高，但是冬蘑裡面的蛋白質的含量才是最高的。
營養物質豐富而且很多冬蘑裡面也有胡蘿蔔素，在人體中可以自動轉變成為維生素a，所以蘑菇還有乙個新的稱號叫做維生素a的寶庫。僅僅只是一小碗的冬蘑，其實這其中就蘊含了很多精華，這種來自於大自然的營養物質，也是非常健康的食物。而且冬蘑裡面的營養也能夠幫助身體健康，還可以提高自身的免疫力。
飲食均衡在吃冬蘑的時候，每餐食用量的熱量也非常低，基本上只有20大卡左右，比吃那些年糕炸類的食物熱量要少得多。如果有**想法的人也可以多吃冬蘑，對身體好而且也能夠讓身體的各項機能得到改善以及修復。所以可以看到在注重飲食健康的同時，吃對的東西才能夠對身體好。
但是如果沒有能夠將飲食均衡以及平和，那麼對身體也是一種極大的損傷。
16樓：辰楠侃
可以增強抵抗力，可以提高免疫力，可以美容養顏，可以促進營養物質的吸收，可以補充氨基酸。
17樓：李佳楠那男
可以提供微量元素，可以增強飽腹感，可以增加纖維素，可以促進消化，可以潤腸通便。
18樓：路邊的風兒
經常吃冬蘑菇，可以補充維生素，補充蛋白質，補充微量元素，增強人體的免疫力，增強新陳代謝，增強氣血，讓我們的身體更加健康。
冬蘑肉質細膩、柔嫩鮮美口感極好，冬蘑如何做比較好吃？
19樓：嬤羋嘴手轉其
蠔油冬蘑炆雞翼原料：雞翼12只、冬菇8只、紅蘿、姜2片、冬菇水半碗、紅蔥頭2粒、蒜蓉2茶匙、蠔油。
做法：預先浸軟冬菇，去蒂後切成粗絲，瀝乾備用。冬菇水留下備用、紅蘿蔔洗乾淨後去皮切粗塊、紅蔥頭去皮切片備用。
把雞翼洗淨抹乾，汆水後瀝乾備用，雞翼加入調味拌勻，醃製10分鐘。
中火熱鑊後落油，加入薑片、蒜蓉爆香。
加入雞翼炒至表面金黃，倒入冬菇絲和紅蘿蔔拌炒。
倒進冬菇水和醃製雞翼的醬汁，加蓋炆至雞翼熟透，即成。
冬瓜冬蘑瘦肉湯原料：冬瓜1斤半、冬菇5朵、瘦肉200g、水公公升、濃湯寶1個、鹽適量。
做法：冬菇用清水浸30 分鐘至軟後，去蒂切成1公分粒粒備用。
冬瓜去外皮去瓤切粒備用。
瘦肉切粒備用。
將所有材料放入約 公公升水中，大火煮滾後轉小火煮約20 分鐘，落調味料即成。
冬蘑紅棗炆雞原料：走地雞半隻、紅棗6粒、冬菇5只、紅蔥頭切片1粒、調味料：萬字常鮮生醬油2湯羹、萬字蠔油2湯羹、糖1茶匙、水少許、生粉1茶匙。
做法： 走地雞洗乾淨，用廚房紙巾吸乾水分備用。
冬菇早一日浸軟身，去腳切件；紅棗洗乾淨開邊去核雲耳用水浸軟備用。
熱油鑊先放入紅蔥頭爆香，再加入雞件煎一煎，落醬油，加少許水、冬菇(及浸冬菇水)、紅棗、糖和蠔油兜均。
蓋上蓋用細火炆15分鐘，開蓋後用生粉加少許水打芡，撈均熄火便完成。