1樓：睢喆
一、毛肚。上的黑膜要洗掉嗎？
答案是不用洗掉。毛肚本身就是黑色的，黑色的毛肚上的黑膜是可以吃的，不用清洗。
二、毛肚有哪些吃唯桐高法。
1.毛血旺。
說起毛肚不得不提的一道中國名菜就是毛血旺了，它來自四川、重慶一帶，是四川人非常喜歡吃的一道辣菜。大家都輪咐知道四川人是無辣不歡的，頓頓都要吃辣的不行的，辣菜毛血指尺旺就是其中的翹楚，它的味道香香辣辣的，特別下飯。毛血旺中最重要的一道食材原料就是毛肚，毛肚吃起來特別酥脆，配上香辣的辣椒吃在口中的口感別提多奇妙了，再配上鴨血和各種蔬菜，既有營養又開胃下飯。
正宗的毛血旺就在重慶，在重慶幾乎家家戶戶都會做毛血旺，最正宗的毛血旺是要使用火鍋底料來製作的，還得配上提前熬好的雞湯，這兩種底料作為原料來熬煮毛肚，午餐肉。
鴨血和各種菜再加上一些廚房調料，就能得到一盤香香辣辣的毛血旺，配上一碗公尺飯，別提多美味了！
2.牛肉拌毛肚。
毛肚除了放到火鍋中涮或者製作香辣的毛血旺還可以用來涼拌，涼拌的毛肚也是非常美味的，牛肉和毛肚一起拌，是非常經典的一種吃法，在北方非常受歡迎，北方人也喜歡吃火鍋，但是對於毛肚，大家更喜歡用來拌牛肉，在北方叫做拌下貨。
毛肚上的黑膜要洗掉嗎？答案是完全不用，因為黑膜是毛肚身上的一部分，毛肚本身就是黑的，所以這個黑膜是可以食用的，不需要經過提前的處理。毛肚除了可以用來涮火鍋，還可以用來製作毛血旺，毛血旺在四川可是人人都愛吃的一道菜。
2樓：咬我違法
可以的，可以下火鍋的鮮毛肚嘛。
3樓：小事通
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您好，牛肚上的黑絨不要吃，通常我們在烹飪牛肚之前都是需要把它處理乾淨的。處仿銷理這層黑絨要先把牛肚放入清水中纖大銷清洗幾次，然後用面毀遊粉、醋對它進行揉搓，最後把它放入開水中燙幾分鐘並用刀刮乾淨黑絨即可希望我的能夠幫助到您，如有什麼疑問您可以向我提問哦！祝您生活愉快！
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牛肚黑色的毛絨怎麼去掉
4樓：叢閒利
牛肚黑色的毛絨要想去掉，除非用啊專門烤火的那種去豬蹄子豬毛的那種東西去塗。
5樓：生活小當家小陳
您好，很高興為您解答。具體方法如下：1，先用鹽一把(顆粒狀較好)將牛肚裡外反覆搓揉，可除掉大部分粘液和汙物。
2，再加2--3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味。3，用清水洗滌一遍撈出。4，再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點蘇打中和一下酸味就可以了。
羊肚黑色絨絨能不能吃
6樓：阿鵬咬煙臺
羊肚。黑色絨絨不能吃。一般來說，這個部分需要用用開水燙一下，再剝掉，如果一次不行，就多燙幾次，這樣吃起來才放心。
羊肚一般有四個部分組成，而羊肚裡面那個黑黑的絨絨是不能吃的，吃之前，最好是將其翻過來，先用鹽、鹼、醋等反覆搓洗，以去除黏液，再弊兆用清水徹底清除內容物，直至洗淨為止。
羊肚是一種比較常見的食物，日常生活中，挑選羊肚可以看色澤是否正常。同時看看胃壁。
和胃的底部有無專出血塊或壞唯卜搏死屬的發紫髮指祥黑組織，如果有較大的出血面就是病羊肚。
買羊肚的時候可以聞一聞，一般來說，正常的羊肚是沒有臭味的，如果有，就是病羊肚或變質羊肚，則是有異味。
羊肚不是很容易儲存，所以最好是現吃現買，在選購時，一定要挑有彈性的、組織結實的羊肚，而且要聞一聞，有異味的也不可以要。
另外，羊肚在煮之前，一定要用開水燙一下，這樣可以除掉表面的粘液，口感更好。
牛肚上面的黑絨能吃嗎
7樓：
摘要。你好，牛肚黑色的那層可以吃，但是一定要清洗乾淨。牛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養元素。
牛肚的黑膜其實是一些絨毛組織，其中會有一些食物殘渣，會影響口味，可以去除，對改善牛肚的口味有好處，但也可以不去除，畢竟這些組織營養也是比較高的，特別是蛋白質很高，適當吃些也是沒有關係的。
你好，牛肚黑色的那層可以吃，但是一定要清洗乾淨。牛肚富含蛋白戚沒質、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養元素。牛肚的黑膜其實是一些絨毛組織世棗，其中會有一些食物殘渣，會影響口味，可高返納以去除，對改善牛肚的口味有好處，但也可以不去除，畢竟這些組織營養也是比較高的，特別是蛋白質很高，適當吃些也是沒有關係的。
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牛肚黑色的毛絨能吃嗎
8樓：一見鍾秦
牛肚上的黑絨不要吃，通常我們在烹飪牛肚之前都是需要把它處理乾淨的。處理這層黑絨要先把牛肚放入清水中清洗幾次，然後用麵粉、醋對它進行揉搓，最後把它放入開水中燙幾分鐘並用刀刮乾淨黑絨即可。
牛肚上黑色的絨毛可以吃嗎。
我們輪念平時在吃的牛肚的時候，是需要把它表面的黑色絨毛都處理乾淨，而且舉桐清若是它沒有處理好的話就有可能會導致後面烹飪出來的牛肚有一股嚴重的腥味。
想要將這些絨毛正前清理乾淨也非常簡單，我們只需要先把牛肚放入清水中多清洗幾次，然後在牛肚表面塗抹麵粉、醋再次對它進行揉搓即可。
隨後用清水把牛肚沖洗乾淨，把它放入煮沸的清水中燙兩三分鐘，最後撈起燙過的牛肚並用刀輕輕的刮它的表面，這樣牛肚上的黑絨就能全部處理乾淨了。
牛肚地瓜番茄白菜可以一塊吃嗎
牛肚即牛胃。牛為反芻動物，共有四個胃，前三個胃為牛食道的變異，即瘤胃 網胃 又稱蜂巢胃 麻肚 瓣胃 又稱重瓣胃 百葉胃 毛肚 最後乙個為真胃又稱皺胃。瘤胃內壁肉柱行業俗稱 肚領 肚梁 肚仁 賁門擴約肌，肉厚而韌俗稱 肚尖 肚頭 用鹼水浸泡使之脆嫩，可單獨成菜 應用瘤胃可把牛漿膜撕掉，保留粘膜，生切片...
牛肚子上開的孔對牛會不會有危害？
牛肚子上開的孔，對牛不會有太大的危害，而且還有好處，開孔能夠方便 清楚以及及時地應對牛的消化道疾病，大大提高了牛的生存質量，所以一些農場主會在牛身上開孔。在牛肚子上開孔其實是在幫他，牛肚子上的孔開在他的瘤胃上面，這樣能在牛生病時將牛肚子裡未消化的食物清理，還能直接將藥送入牛胃中，達到更好的 效果。不...
菠蘿蜜上黑色的斑點是什麼？可以吃嗎
具體地說，這種 鏽斑 它屬於一種病態。這種病態有個明顯的特徵 回開啟果肉裡頭會發現裡面密答密麻麻的不滿鏽斑。對這種 不是很清楚，而且有這種病症的果實一般從外表難以分辨出來。建議不要吃，一是一點也不好吃，相信您也品嚐過了吧？是不是嚼在嘴裡如同嚼蠟般，沙沙的口感，沒有正常的甜度。二是這情況本身是一種病變...