1樓：李佳楠那男
用牛奶去塌山州製作，一般就是把牛奶先加熱，把上面的奶皮開乙個小孔，倒出來牛奶，加入雞蛋液，加入一些糖，然後再倒回唯梁去，讓奶皮團蔽浮起來，然後上鍋再蒸熟。
2樓：happy薛醜醜
要用牛奶，糖精，雞蛋，雞蛋清，適量的水，檸檬，以及乙個大鍋就可以製作雙皮奶。
雙皮奶是用什麼做的（雙皮奶是用什麼做的原料）
3樓：森森的美麗日記
<>1、雙皮奶是使用純牛奶、蛋白、白砂糖製作而成的。
2、雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德，用水牛奶做原料。現在遍佈於廣東、澳門、香港等地區。
3、據說，順德雙皮奶始創於清朝末期，是順德當地一位農民在清晨烹製早餐的時候，不小心在水牛奶裡翻了個花樣，無意中調出民間美食「雙皮奶」，並流傳至今。而且雙皮奶上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口。吃起來，香氣濃郁，入口嫩滑，讓人唇齒留香。
4、營養價值：牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易於被吸收；含有豐富的蛋白質，包括酪蛋白和少量的乳清蛋白；包括大量人體生長發育所需的氨基酸；鈣含量很容易被吸收，另外，磷、鉀、鎂等多種物質的搭配也十分合理；所含有的脂肪溶點低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，並其消化率達97%。
製作雙皮奶的秘訣，你知道嗎？
4樓：偵探娛樂姐
將牛奶混合物與蛋白攪拌均勻，然後放回杯子裡。蓋上保鮮膜，煮約7分鐘。關於這個傳說有幾個版本，其中乙個版本是：
清末民初，順德的乙個農家孩子何世三在做早餐時，不小心把水牛奶變成了水牛奶，從而開了乙個食品攤位。雙皮奶主要以牛奶和蛋清為原料。之所以被稱為 "雙皮奶"，是因為其表面有一層厚厚的牛奶，在生產過程中需要凝結兩次。
這個方法看起來很複雜，但實際上很容易上手。
喜歡把雙皮奶和奶茶相提並論，但雙皮奶的優點是熱量不高，又沒有奶茶那麼甜膩，所以比奶茶更受歡迎。而很多朋友平時在家裡做雙皮奶的時候會發現自己的雙皮奶並不是很好吃，反而有一些甜膩的感覺，這是為什麼呢？那麼接下來就為大家介紹一下做雙皮奶的小竅門，做雙皮奶的時候，不要只知道牛奶，加入一點 "它 "雙皮奶就柔軟可口。
香噴噴、滑溜溜的雙皮奶，做起來很容易，但也相當講究。
很多時候需要耐心，成型奶要等，倒蛋奶要慢。雙皮奶熱的時候和冷藏的時候狀態是不一樣的。熱的時候表面很軟很薄，好像還沒有凝固。
冷藏後，它就會很好地凝固，口感會更好，味道也會更好。雙皮奶本身的味道是很好的，但是有些不喜歡吃甜食的朋友就不是很喜歡，但是雙皮奶的甜度不是很油膩，大部分人也能接受。但是很多人自己做的就不一樣了，自己做的雙皮奶很甜，不要說不喜歡吃甜的人，就是喜歡吃甜的也不敢吃太多，怕油膩。
以上就是針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
5樓：kimi與小黃
雙皮奶很好做的，就是把它倒進去，然後放上水攪拌開，
雙皮奶商用製作方法
6樓：網友
製作材料。
1.鮮牛奶500ml,用全脂奶，脂肪含量越高越好；
2.雞蛋3個；
3.白砂糖隨意，根據自己的口味適當加量。
烹飪方法。1、準備所需原料，如果用400ml的牛奶，用2個雞蛋也可以。
2、牛奶倒入小奶鍋中加熱，加熱但不要煮開，煮開後會不容易形成奶皮。
3、加熱後的鮮牛奶倒入容器中，放在通風處等待奶皮的形成。（這一層的奶皮是靠鮮牛奶的熱氣往上頂而形成的奶皮。）
4、用小刀或者筷子劃開乙個口，口子也不要太小，太小的話再倒回去的時候容易把奶皮壓在下面。
5、把奶皮下面的牛奶倒出，留少許牛奶在碗內。（為了避免因操作遲緩，底部的奶皮沾粘在碗底無法浮起。）
6、到出牛奶的碗，一層奶皮在碗底。
7樓：網友
原則上按說明不相差太多是可以做好的，因為本人第一次做時也做的很好，但我不知道你用的是哪個品牌的，不過用心嘗試著多試驗幾次就慢慢可以掌握的；祝你成功！
雙皮奶用什麼牛奶做最好 雙皮奶可以用旺仔牛奶做嗎
8樓：向陽
雙皮奶就是用牛奶、白砂糖等做成的甜品，想要在屋裡自己做的試試的，但是超市裡牛奶的種類還挺多的買什麼樣的做雙皮奶比較好呢？要是用旺仔牛奶來做雙皮奶的話可以嗎？
雙皮奶用什麼牛奶做最好。
最好用全脂牛奶來做雙皮奶~比較容易在表面結成一層兆春奶皮~！
介紹一下製作過程哦~我前兩天剛做過的，呵呵！可能看起來有點囉嗦~耐心哈~！
需要準備：蛋清2個、牛奶1袋、白糖（根據自己口味來）
1、首先，把蛋清打成糊糊狀~如果沒有打蛋器可以用4支筷子來打，要快一點打哦~！
2、然後把牛奶倒進小鍋裡，煮沸；加糖。倒進小碗裡~等待一小會兒，會看到牛奶表面結起一層奶皮了。
3、這時候，要把奶皮下面的牛奶重新倒回鍋裡，但是要把表層的奶皮留在小碗裡。
4、把剛才打好的蛋清，倒進鍋裡，與牛奶攪拌均勻~之後再倒回剛才留有奶皮的碗裡。
5、在蒸鍋裡倒入涼水，把小碗放在蒸鍋裡消鬥，蓋上蓋子。水開後再繼續蒸10分鐘左右。
雙皮奶可以用旺仔牛奶做嗎。
可以。 雙皮奶是一種粵式甜食，主要食用牛奶、雞蛋以及白砂糖製作而成的，其中牛奶是製成雙皮奶的主要材料之一，旺仔牛奶是一種香甜味美的牛奶，牛奶香以及甜度和普通差不多，是可以用來製作雙皮奶的，製作的出來的雙皮奶口感爽滑。
雙皮奶可以用奶粉做嗎。
1、奶粉可以做雙皮奶。
2、雙皮奶主拿猜磨要是以蛋清以及牛奶製成的，要是家裡沒有牛奶，那麼也是可以使用牛奶代替的，因為牛奶和奶粉只是心態不一樣，但是他們其中的營養成分是差不多的，並不會影響雙皮奶的質量以及口感，所以雙皮奶是可以用奶粉做的。
雙皮奶可以搭配哪些小料。
1.雙皮奶可以和紅豆配在一起吃，這樣子口感很好。
2.雙皮奶可以和芒果配在一起吃，這樣比較香甜。
3.雙皮奶可以和提子乾配在一起吃。
4.雙皮奶可以和藍莓汁、士多啤梨汁配在一起，畫成心型、樹葉等圖案，這樣比較美觀。
雙皮奶的製作方法和營養價值
9樓：向陽
雙皮奶是一種大家都喜歡吃的甜品，也很喜歡吃，屬於廣東地區的小吃甜品，原料是牛奶和一些水果。它碰悄的好處有很多，可以補充豐富的蛋白質和鈣質，御滑還有營養成分。來看看關於雙皮奶的製作方法和營養價值吧，我們可以在家中製作。
雙皮奶是一種粵式甜品。清朝時起源自順德，用水牛奶做原料；現遍佈於廣東、澳門、香港等地，用普通牛奶做原料。一碗上佳的雙皮奶，其狀如膏，其色潔白，質感細膩嫩滑，口味甜香清淡。
雙皮奶可以補充豐富的蛋白質和鈣質，口感順滑，而且營養物質多，可以有促進食慾的作用，笑拆渣而且也可以有補鈣的功效。
食材
純牛奶，白糖，雞蛋，蜜豆，士多啤梨等。
步驟
1.牛奶倒入鍋中煮熱，但不能煮開。趁熱倒在碗裡，不久牛奶表層結出奶皮。
2.用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗裡的奶倒出，留少許奶液防止奶皮粘底。
3.雞蛋打散取蛋白，加入2勺白糖攪勻。蛋液倒入牛奶中攪勻。
4.用篩網過濾，去除表面的泡沫、氣泡。再延碗邊慢慢倒回原來的碗裡，奶皮慢慢地浮起。
5.包上保鮮膜入蒸鍋，大火蒸10分鐘，關火再燜2-3分鐘即可。
6.取出後依個人口味加入蜜豆、蓮子、水果類食用。
牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易於被吸收；含有豐富的蛋白質，包括酪蛋白和少量的乳清蛋白；包括大量人體生長發育所需的氨基酸；鈣含量很容易被吸收，另外，磷、鉀、鎂等多種物質的搭配也十分合理；經常吃的話很容易消化和吸收，並且吸收其中的鈣質和蛋白質，是不錯的一種甜品了下，適合多種人群，而且也可以有促進發育的作用，對於補充人體所需的氨基酸有好處。
雙皮奶的製作方法以及它的營養價值，上面介紹了相關的內容。雙皮奶的製作方法很簡單，大家可以根據上面的步驟學習製作。雙皮奶主要成分是牛奶，可以補充蛋白質，好消化好吸收，而且也可以促進生長發育，是不錯的養生保健的甜品，大家可以試試。
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