菜中味精多了怎麼辦，炒菜不小心味精放多了怎麼辦？

1樓：職場導師小周

1、如果是煲湯的時候味精放多了，那麼最好的方法就是將湯倒出一些，然後加入煮開的水來稀釋了。

2、如果是炒菜的時候味精放多了，那麼就需要具體情賣衫況具體分析了。可以加水稀釋，也可以放一些糖來調整味道，但要注意不要加醋或者加鹽，這樣會使味精發生反應或者是菜餚中鈉離子增中攔腔多，對人體不好。

不管怎麼樣，在烹飪衡弊菜餚的時候，都要注意控制好味精的量，可以把味精用專門放佐料的瓶子裡，每次使用時就倒出一點點，這樣就不會放多味精了。

2樓：注意商標

呵呵，重新做了。

要不就將就著吃吧，下次注意就好了。

炒菜不小心味精放多了怎麼辦？

3樓：匿名使用者

做菜時掌握不好放鹽過多，可以放點糖或者少量味精來調和一下；如果是煲湯的話，時間要求不那麼急，不妨將一些洗淨的生土豆切片，或者把一塊水豆腐切成若干小塊放入，便可使湯味變淡。大公尺也有很好的吸附作用，將一把大公尺用布包好放入湯內，同樣可達到均衡過鹹的效果。

如果不小心醋放多了，比較快捷的方法是加適量白糖，即可調和過酸的口味。如果不是白汁菜比如三元白汁雞、白汁元魚的話，可將乙隻松花蛋剝殼搗爛後放入，這樣能有效地減少酸味。如果是湯的話，可直接加點水稀釋。

炒菜時不慎將辣椒放多了，最簡便的方法是再多加些原材料，可以有效地緩解過辣的口味。白糖可謂是除了調過甜以外其他調味太過的「緩衝劑」，同樣也能中和過辣口味的菜。一般的炒菜，放入乙隻雞蛋同炒，辣味也可大大減輕。

太苦的菜，比如黃豆醬沒有調好，或者是炒苦瓜，口味很苦，加點白醋或糖都可以除去苦味。

對於過甜的菜，不妨放些胡蘿蔔和黃瓜一起炒，便可大大減弱甜膩的口味。如果是甜湯的話，稀釋便能輕鬆解決過甜的問題。

過於油膩的湯，稀釋和加醋都可以讓膩感減輕，還可將少量紫菜在火上烤一下，扯碎後撒入湯中，不但去油膩，而且口味更佳。

4樓：匿名使用者

按照味精的量在加三分之二鹽．三分之一雞粉．就可以了。

5樓：匿名使用者

裡面少放一些醋就可以了。

味精放太多了怎麼辦

6樓：付永賢

別吃了，身體重要。祝你健康。

味精，是一種家庭常用調味品，很多人喜歡食用。但日本科學家最近研究發現，味精吃得過多會影響視力，嚴重時可能會導致失明。

研究人員給3組實驗小鼠分別吃下3種不同的食物，這些食物中所含的穀氨酸鈉（味精的化學成分，英文簡稱msg）的比例不同。結果顯示，吃了高msg含量食物的小鼠，6個月後視力出現減退，視網膜也變薄了，嚴重者出現了失明。吃了msg中等含量食物的小鼠，視網膜也受到了損害。

專家們說，實驗小鼠所吃的食物中穀氨酸鈉的含量非常高，人們吃味精肯定不會一次吃那麼大的量，但如果經常食用味精，幾十年後可能同樣會產生視網膜變薄、視力逐漸喪失的後果。因此，在日常生活中，燒菜做湯要儘量少放味精或不放味精，這樣既可保持食物的原汁原味，也有益於健康。

7樓：網友

1、如果是煲湯的時候味精放多了，最好的方法就是將湯倒出一些，然後加入煮開的水稀釋。

2、炒菜味精放多了，那麼就需要具體情況具體分析了。可以加水稀釋，也可以放一些糖來調整味道，但要注意不要加醋或者加鹽，這樣會使味精發生反應或者是菜餚中鈉離子增多，對人體不好。

不管怎麼樣，在烹飪菜餚的時候，都要注意控制好味精的量，可以把味精用專門放佐料的瓶子裡，每次使用時就倒出一點點，這樣就不會放多味精了。

8樓：網友

多喝水或者吃點甜的東西。