1樓：水清霞明
相信多數人都吃過就酒棗，並且對酒棗的味道也是記憶猶新。酒棗是一種十分不出食物，很多人都喜歡在第一批棗下來的時候用酒泡上一罐子酒棗來等到過年或者其他節日的時候開啟食用。並且很多地區的人已經把酒棗的製作當成了一種傳統。
但是我們應愛怎麼樣正確的儲存酒棗呢？下面就為大家詳細手啟介紹一下。
1、選棗。秋天本地的紅棗就可以製作酒棗，但是要選擇表面光滑、沒有破口的棗。「蟲蛀的、有破口的棗，製作時容易爛，影響口感。
選棗是製作美味酒棗的乙個至關重要的環節，大家在選棗時一定要仔細認真。
2、棗先要洗乾淨，晾乾後備用，或者用一塊乾淨的布子擦乾淨，確定表面沒有水分，就可以放入容器裡了。製作酒棗畢肆如的容器可以是吃完罐頭的玻璃瓶，或是陶製的罐子，但要清洗乾淨擦乾。
3、放紅棗時，要注意不能塞滿整個瓶子，這樣方便後面的製作程式。製作酒棗，酒的選擇也有講究。最好是酒精度在50度以上的白酒，這樣會加快酒精對棗的滲透，口感也好。
4、當把左右的酒倒入罐子裡面之後，然後用密封膜把罐子口密封好。一定要注意要罐子口不能有空隙。之後用力擰緊罐子口，防止空雹物氣進入。
擰緊的罐子最好放在陰涼的地方，避免日光直曬。並且最好不要開啟蓋子，過上半個月左右，就可以吃上香甜還帶著濃濃酒香的酒棗了。
5、酒棗只要不開啟瓶蓋，就可以儲存好幾個月，甚至過年時都可以拿出來吃。 上面我們給大家介紹了酒棗應該如何儲存，其實總的來說酒棗的製作方法就和我們家裡醃製臘八蒜一樣，總體上的方法都是大同小異的。酒棗不僅口感好，而且老少皆宜，還有補血促消化的功效，並且由於其中加了酒，因此還具有益氣活血的療效。
因此適量食用酒棗對人體是有很大好處的。
2樓：熊珈藍佑
這種酒。酒是可以在提罐裡裝的，只要是提灌是刷洗乾淨的，並不會影響棗酒的品質喝口味。
3樓：敏鴻遠
你好，這個碗罐裡面裝一些是可以的，但是一定要白酒醃過這個棗才可以儲存時間久一點。
4樓：勤奮的曼曼
可以在t罐裡面裝，但是酒棗最好不要吃，扔掉就可以了，直接喝酒就行了。
乾紅棗切成片放進玻璃罐裡存放好嗎
5樓：我叫大符號
最簡單的辦法，用鹽儲存，將幹大棗放在容器裡，一層棗，一層鹽，這樣就可以保持幹棗不生蟲，不發黴，而且棗不會鹹，不妨你試試。請不要冷凍，會使大棗味道變質。冷藏，可以使口感保持新鮮，不至於太乾沒棗味或凍的太狠變膿。
6樓：北方股份
這種不能密封吧，感覺不太友好。
紅棗能做成酒嗎？
7樓：可愛丫丫
紅棗酒分為釀造紅棗酒和配製紅棗酒兩種。紅棗酒保留了紅棗補中益氣，養血安神的藥理特性，長期飲用有良好的食療功效。紅棗酒最早記載為北宋1033年，源於山西晉中。
發酵紅棗酒是以紅棗和充分成熟的鮮棗為原料， 經發酵製成， 酒度一般在 15°～17°, 顏色全黃， 晶亮透明， 食之醇厚柔和。發酵紅棗酒經蒸餾後成為 蒸餾紅棗酒，其酒度達50°～60°。
過程1.紅棗酒一般是選用的無病蟲害的殘次紅棗做酒，但是必須清除黴爛等雜質。
2. 用清水在洗果機內清洗乾淨，置於夾層鍋中加入其乾重3到5倍的水，在2個大氣壓的壓力下加熱至沸，在90攝氏度左右下維持30分鐘停止加熱，使其自然降溫至60度左右，放在提取罐中浸泡5到6小時，使果實充分吸水，以利破碎。
3.將浸過的果實用破碎機破碎成紅棗泥。
4.將澄清果汁加5%到10%的人工培養純種酵母液，保持16到20攝氏度發酵5到6天后，進行換桶，轉入後發酵。
5.用虹吸方法將果酒移至另一干淨桶中。主發酵後的紅棗酒一般酒精度為3%到9%。
應新增蒸餾果酒或食和酒精提高酒精度。保溫15到20攝氏度，時間為30到50天，酒腳集中後經蒸餾得蒸餾酒，用來調酒度。
6.經後發酵的新酒，需1到2年的陳釀，之後進行第一次過濾，並進行糖度、酸度和酒度的調整，以滿足人們的口味要求。澄清後的紅棗酒用果酒灌裝並密封，然後送入加壓連續式殺菌進行殺菌並冷卻，最終得到成品紅棗酒。
紅棗怎麼釀白酒？
8樓：網友
紅棗是沒有辦法釀白酒的。倒是可以在白酒中泡紅棗枸杞。時間長了以後就變成。淡紅色，具有養生保健的作用。
裝滿白酒的酒罐能不能在太陽下暴曬？
9樓：木子
裝滿白酒的酒罐兒不能在太陽下暴曬，太陽下暴曬，酒罐兒又裝滿了酒，容易炸裂或者燃燒，非常危險。
食品用鐵罐裝的往裡凹進去是怎麼回事？
10樓：十八子
不用解罐裝的 往裡凹進去的話 那應該是裡面的那些東西被壓破了 乙個運輸的時候造成的。
菠蘿罐頭能不能加紅棗？
11樓：功綺波
我覺得菠蘿罐頭和大棗還是分開的做比較好。當然了，這是我個人的意見，不代表所有。因為我不喜歡吃太甜的。
如果菠蘿罐頭和大棗一起做會很甜的。那些血糖高的人更不適合這樣做了。所以還是分開做的比較好。
12樓：耿彩麗的
可以啊，感覺到味道更提公升了呢，看自己的喜好吧，我覺得還是要自己喜歡最重要的，你說呢，吃的開心才是王道。
13樓：我是鈴她妹
分開好，兩種一起吃太甜了。
14樓：周麗洋
二者不相剋，可以一起吃。
紅棗+蔥：易導致消化不良。
紅棗+蟹：會易患寒熱。
紅棗+魚：會致消化不良。
紅棗+黃瓜：會破壞維生素c
紅棗+胡蘿蔔：會減低營養價值。
紅棗+蝦：會中毒。
紅棗+蝦皮：一起吃會中毒。
紅棗+玄參：功能相剋。
紅棗+牛奶：影響蛋白質的吸收。
紅棗+銀魚：令人腰腹作痛。
紅棗+魚＋蔥：一起吃會消化不良。
紅棗+海蟹：一起吃容易患寒熱病。
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