學煮麵開面館要學多久？
1樓：親愛的郡愛生活
如果自己是新手的話，想學習拉麵這個麵食行業，並且還要準備開店，一般來說是需要兩個月的時間。
學拉麵是乙個辛苦活，不容易學，要開店的話，還要再選位址，以及客流量這些考慮因素，所以，大約需要兩個月的時間就可以了！
學做麵條一般會去培訓班，不同地區，不同的培訓機構其學習的費用都是不同的，具體的還需要根據個人掌握情況快慢而定，不限制學習時間，學會為止，一般2-3天可學會。
學習中按照標準的比例，老師手把手教你每一道工序，耐心細緻全面具體，學員親自動手操作，不限定學習時間，在實操間反覆練習，直到每一位學員都能紮實。
學習過程
第一步，師傅親手操作並口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。炒麵秘製香料粉。
第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。
第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。
第四步，理論指導開店經驗及相關注意事項。
第五步，提供學員所需採購裝置及原料的**市場。
想開面館去**學習
2樓：小星姐愛生活
想開面館去廣州風華烹飪學校學習。
想開面館去廣州風華烹飪學校學習。去烹飪學校精讀，時間更短，學習內容更全面。目前來看，餐飲行業的市場**比較穩定，而麵館就是餐飲行業中穩定中的穩定，沒有太多地域限制，學會了確實可以獨當一面。
選擇學會之後，就要儘快開店，源桐知識還是要活學活用。
開面館的利潤：
1、桐滑上千元。
2、生意一般的麵館，一天差不多賣到幾十碗麵，而生意火爆的麵館，一天能夠賣到上百碗麵。
3、通常一碗麵的毛利率是60%左右，而一碗麵的平均售價大概為10元左右，那麼一碗麵的毛利潤大概在6元左右。
4、如果一天能賣到200碗麵，一天的毛利潤就是1200元左右。
5、再除去房租、水電等雜費，麵館一天賣200碗麵是能夠賺到上千元的。
6、所以說，一家麵館只要每天能有穩定的客流量，利潤還是很可觀的。
7、麵館是屬於快餐專案，工薪消費，所以麵館的定位非常重要，通常來講，大眾消費的產品雹輪坦**不能太高，靠翻檯獲取利潤。<>
自己開面館一定要學嗎
3樓：網友
自己開面館不一定要學。如果是自己當廚師，那一定要學。如果是自己聘請廚師，那就不用學了，只要自己辦理好相關手續和找到廚師就行了。
自己開面館需要的材料證件：
需要申請乙個個體戶營業執照、各種工業和商業經營和國家稅務。
個體工商戶開業登記，具備相應的經營能力和條件，除了我提出的書面申請，必須提供相關證明（件）。
證明身份：申請人應提供本人身份證。
職業狀況證明：（比如是否失業，是否退休，退休等）經營場所證明：
租賃協議，產權證明，證明非居住地的變化。
進入各類市場經營主體，以市場管理辦公室印章的批准。
利用公共空地，路邊弄口等營業場所的公用部分應提供成員的批准或允許相關職能部門。
從事行業或國家經營範圍，應提交有關部門批准件具體規定。
4樓：西安唯典培訓
當然要學了，口味是你的麵館是否可以經營下去的最關鍵的因素了。
5樓：匿名使用者
小店就自己學會吧，要是大店就請師傅。
學做麵食的學校在**
6樓：小葉教育問答
學麵食去山西學最好。山西面食文化傳統，獨樹一幟，又博採眾長，故海內外早有「世介面食在中國，中國麵食在山西」的說法。東到娘子關，西到黃河邊，南到風陵渡，北胡脊飢到雁門關，一般家庭婦女都能以面褲返食為原料加工數種麵食；許多山西漢子有時在客人面前也會顯露一手面食「絕」活呢。
山西人愛食麵與山西的歷史、地理、政治、文化以及種植習慣分不開的。從歷來講，山西堯、舜、禹都曾經在這裡建過都，立過業。
再乙個，從平遙這個歷史文化名城來看，山西的商業活動也非常野粗多，這樣也給山西面食的形成與發展奠定了基礎。再加上山西山多水少，南北溫差大，所以也就形成了雜糧多的種植習慣，這也對山西面食的形成奠定了乙個物質基礎。
麵食培訓的內容有：1、香料的常識及用途。
2、大骨高湯的製作方法。
3、秘製紅油辣椒的製作方法以及儲存。
4、麵條的配方以及製作方法。
5、特色麵食臊子的配方以及炒制方法。
6、特色麵食紅湯、幹拌、清湯碗底的調製方法。
7、麵條的煮制時間以及挑面方法。
8、成品麵條的出品擺盤方法。
7樓：陝西新東方烹飪學校
麵食是大眾非常喜愛吃的食物之一，現悉襪如今不論是北方還是南方面食都非常受歡迎。在正規的烹飪學校的都可以學習各種麵食，像饅頭包子、拉麵、餅類、糕點等等都可以學。
面睜廳激食培訓的內容有：
學麵食。1、香料的常識及用途。
2、大骨高湯的製作方法。
3、秘伏談制紅油辣椒的製作方法以及儲存。
4、麵條的配方以及製作方法。
5、特色麵食臊子的配方以及炒制方法。
6、特色麵食紅湯、幹拌、清湯碗底的調製方法。
7、麵條的煮制時間以及挑面方法。
8、成品麵條的出品擺盤方法。
想開面館怎麼學做面
8樓：是你可愛的你吧
去當學徒，但是學的比較慢，而且不清楚師傅是否會傳授全套的配方，<>
3.可以到烹飪廚師學校來學習。比如：成都新東方烹飪學校、深圳創富餐飲培訓學校。
4.或者進行加盟，比如沙縣小吃……
麵條的起源。
麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。
麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麵以及國外的香濃義大利麵等。
好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致。
南北兩地之麵條實有著天壤之別。南方的「面」指以麵粉製成的麵條，以蛋面為主，用的並非雞蛋而是鴨蛋黃，面身幼、面質爽口彈牙。其中生面、乾麵皆有之。
廣受歡迎的有細條幹面及蝦子面；北方的「面」則指以小麥磨成的粉，麵條多不用蛋，用之以鹼水，加入鹼水能令麵條變得容易消化，故麵條成為北方人主要食糧之故。
跟南方的相比，北方面條面較粗，面質軟滑柔韌。如果在北方如果說「要面」，老闆只會給予麵粉；而在南方，賣的則會是巳加工好的麵條。
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