蔓德蕾妮貝殼蛋糕怎樣做?

2025-03-28 10:35:29 字數 3380 閱讀 4746

1樓:網友

方法/步驟。

麵粉150克、砂糖40克、雞蛋3個、蜂蜜20克、檸檬1個、黃油適量。

請點選輸入**旅告描述。

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將黃油和40克砂糖攪拌均勻。

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依次加入3個雞蛋攪拌均勻。

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挫一些檸檬皮在裡面。

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加入20克蜂蜜攪拌均勻。

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麵粉分三次加入攪拌均勻。

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將攪拌好的胚子,放入裱花袋中,用裱花袋裝入模具裡。

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放入烤箱190°中,烤10分鐘左右。

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取出後裝盤即可。

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2樓:李和霖

<>材 料

忌廉240公克、低筋麵粉193公克、杏仁粉48公克、泡打粉2公克、糖粉193公克、糖漿48公克、鹽2公克、牛奶24公克、全蛋241公克。

做 法 步 驟1)忌廉放置室溫軟化備用;

2)低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用;

3)將過篩好的粉類材料、鹽與軟化悉嘩的忌廉、牛奶、糖漿一起消祥放入攪拌盆中,以打蛋器慢速攪拌至乾粉結合狀態後就可以用中速來攪拌,當面煳顏色變得較白時,開始加蛋;

4)先加入一顆蛋後持續攪拌讓睜橋行蛋吃進面煳後呈現不結塊狀即再加入另一顆蛋,直到全部蛋加入盆中攪拌均勻至呈光滑狀且用刮刀拉起後可呈倒三角狀即完成蛋糕面煳;

5)將面煳盛入貝殼狀的烤模中至約7分滿,放入預熱好的烤箱以上、下火均200℃烘烤約20分鐘後取出脫模即可。

3樓:漠北刀客

馬德雷妮貝殼蛋鬥如譽糕的做法步驟。

將做法儲存到手機。

步驟 1雞蛋+糖打至顏色發白體積增大。

步驟 2加入檸檬皮和檸檬汁快速拌勻。

步驟 3放入過橡圓篩空段粉類切拌均勻。

步驟 4分次將融化黃油放入麵粉糊中拌勻。

步驟 5放入貝殼狀模具中。

步驟 6烤箱預熱180°,烘焙溫度180°,烘焙時間10-12分鐘。

4樓:徜徉於

配料:4個雞蛋,30ml玉公尺油,50ml純牛奶,50g低筋麵粉,適量檸檬汁,60g白糖。

製作步驟】1.首先盆裡打入4個雞蛋,蛋清和蛋黃分離,蛋黃的盆中倒入30ml玉公尺油,攪均勻,倒入50ml純牛奶,攪均勻。

2.篩入50g低筋麵粉,畫z字型攪拌均勻,攪拌至沒有乾麵粉,像這樣挑起麵糊不斷開就可以。

3.蛋清的碗中加幾滴檸檬汁去一下蛋腥味賀拆搭,用電動打蛋器打發,我們準備60g白糖分3次加入蛋清裡,第一次打發至魚眼泡的狀態加入20g白糖,繼續打發,第二次打發至細泡狀態,加入20g白糖,第三次打發至出現紋路狀態加入剩下禪拿的20g白糖,打發至出現打發至溼性發泡提起打蛋器出現彎鉤就可以。

4.把打發好的蛋白三分之一倒入蛋黃糊中,像炒菜一樣翻拌,不要畫圈翻拌,混合均勻以後,把蛋黃糊倒入蛋白霜的盆中,翻拌均勻,倒入鋪好油紙的烤盤裡,用刮板輕輕的刮平面糊的表面,再用力震幾下,震出裡面的氣泡。

5.烤箱提前預熱開上下火180°放在中下層,烤20分鐘,每個烤箱的脾氣不一樣要觀察著點。

6.時間到取出來,晾至溫熱從烤盤裡取出來。

7.蛋糕上鋪上油紙,我們給它翻個面,撕掉蛋糕上的油紙,裡用擀麵杖把蛋糕捲起來,8.常溫下晾涼定型,要是做御消忌廉蛋糕卷需要放冰箱冷藏定型,定型號以後用刀切掉頭尾,切好以後就可以開吃了。

5樓:小小萍

做法如下貝殼蛋糕是法國風味的一道小甜點,原本用於家庭烹製。

材料。主料:巧克力蛋糕預拌粉125g、雞蛋1個;

輔料:色拉油50g、牛奶30ml、糖粉適量、檸檬汁3滴。

貝擾枯殼小蛋糕。

蛋黃蛋白分離後,蛋黃中加入色拉油、牛奶和10g糖粉攪拌均勻,再篩入巧克力蛋糕預拌粉攪拌均勻。

蛋白加入少量檸檬汁的打至順滑,倒入枯槐適量糖粉。

把打好的蛋白到蛋黃糊裡切拌均勻,接著把切拌好的蛋黃糊全部倒進蛋白裡,沒李友用切拌方法切拌均勻,裝入裱花袋裡。

將麵糊用裱花袋擠入貝殼模具中,大約8分滿。

放入180℃的烤箱中層烤制約15分鐘左右。

取出。放涼即可食用。

小貼士。1、麵糊在攪拌的時候注意不要順著乙個方向攪拌,不要起筋。

2、烘烤的時間要根據模具的大小靈活調。

6樓:匿名使用者

材料】忌廉 240公克。

低筋麵粉 193公克。

杏仁粉 48公克逗餘飢。

泡打粉 2公克。

糖粉 193公克。

糖漿 48公克。

鹽 2公克。

牛奶 24公克。

全蛋 241公克。

做法】1. 忌廉放置室溫軟化備用。

2. 低筋麵粉、杏仁山返粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。

3. 將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的忌廉、牛奶、糖漿一起放入攪拌盆中,以打蛋器慢速攪拌至乾粉結合狀態毀鎮後就可以用中速來攪拌,當面糊顏色變得較白時,開始加蛋。

4. 先加入一顆蛋後持續攪拌讓蛋吃進麵糊後呈現不結塊狀即再加入另一顆蛋,直到全部蛋加入盆中攪拌均勻至呈光滑狀且用刮刀拉起後可呈倒三角狀即完成蛋糕麵糊。

5. 將麵糊盛入貝殼狀的烤模中至約7分滿,放入預熱好的烤箱以上、下火均200℃烘烤約20分鐘後取出脫模即可。

7樓:老許願

馬德雷妮貝殼蛋糕的做法步驟。

將做法儲存鬥友到手機。

步驟 1雞蛋+糖打至顏色發白體積增大。

步驟 2加入檸檬皮和檸檬汁快速拌悔攔勻。

步驟 3放入過篩粉類切拌均勻。

步驟 4分次將融化黃油放入麵粉糊中拌勻。

步驟 5放入貝殼狀模具碧銷胡中。

步驟 6烤箱預熱180°,烘焙溫度180°,烘焙時間10-12分鐘。

8樓:甕敏叡

<>材 料

忌廉240公克、低筋麵粉193公克、杏仁粉48公克、泡打粉2公克、糖粉193公克、糖漿48公克、鹽2公克、牛奶24公克、全蛋241公克睜橋行。

做悉譁 法 步 驟1)忌廉放置室溫軟化備用;

2)低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用;

3)將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的忌廉、牛奶、糖漿一起放入攪拌盆中,以打蛋器慢速攪拌至乾粉結合狀態後就可以用中速來攪拌,當面煳顏色變得較白時,開始加蛋;

4)先加入一顆蛋後持續攪拌讓蛋吃進面煳後呈現不結塊狀即再加入另一顆蛋,直到全部蛋加入盆中攪拌均勻至呈光滑狀且用刮刀拉起後可呈倒三角狀即完成蛋糕面煳;

5)將面煳盛入貝殼狀的烤模中至約7分滿,放入預熱好的消祥烤箱以上、下火均200℃烘烤約20分鐘後取出脫模即可。

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