1樓：心存養性心
服務員在你身仿慎邊肆無忌憚的嬉笑打虛櫻鬧，高聲喧譁，或是在你旁邊備譽敬座位沙發上午睡休息，還關掉這一小區的燈，讓人特別尷尬。
2樓：子之之樂人安
你拿著單子過去結賬，不是在玩手機就是和旁邊人聊八卦，不主動招呼結賬都不抬眼看你。
3樓：名
服務員則不顧客人們的感受，喋喋不休的向嫌源所有點菜的人推薦酒店內最貴的酒菜裂顫，當她強推的菜品沒被我芹源態們接受時立刻臉色大變，說話陰陽怪氣，一付狗眼看人低的樣子。
4樓：網友
要說點菜時最怕什麼，那就是新含咐手服務員。菜品不熟悉，下單器不會用，問他什麼都不知道。其實新手不熟悉可以談攔純理解，但不熟可以衡磨去問嘛。
5樓：闞慕雙
女兒乙個踉蹌就摔了個跟頭，她就在後面罵罵咧咧的，也不扶一把，後來女兒跟我說她我迅橘還不信，最寬爛後還是畝巧團查了飯店監控才信的，這樣的簡直就是服務界的恥辱。
6樓：芳草歡歡喜歡
今天碰到一位顧客，東西拿了就走，我就叫她說還沒有付錢，結果人家回來劈頭蓋臉一頓罵，就說她付過錢了。
7樓：以心
一會過來查個單，一會來收個空盤，讓你抬腳擦個地，站你身邊打蒼蠅……
8樓：沉夜孤星
這顧客順手就把錢給孩子了，可能是哄孩子高興吧，就忘了這事了，非說自己明明給過錢了……
9樓：群王問
很反感服務員在我沒吃完飯的時候就撤走我吃完了的盤子。好像在催我趕緊走一樣！
開飯店的，會有煩惱麼？我就知道，比較累！還有什麼？
10樓：汪汪隊立大功
有煩惱。現在員工難招，工資高還找不到人，房租，物價，都在漲，菜品不敢漲，生意好就累死，生意不好就煩死，真心累。
團隊不和睦，前廳後廚勾心鬥角，出菜慢，菜品沽清沒有及時通報……前廳後廚互相抱怨這些都是常有的事情。本來前廳、後廚都歸屬同一家餐廳，須團結一致才是，但這兩個部門好像既互相合作又互相矛盾，經常會發生碰撞。老闆如不重視這類情況，只是稍微處理，或過於偏向一方，就會把整家餐廳拖垮。
傳統的餐飲人追求菜品全面、裝飾莊重。有些餐廳恨不得把中國八大菜系的菜品全部包涵在裡面，看起來很亂，顧客僅是點菜就得花好長時間，這種思維不利於提高顧客對品牌的辨識度。
現在已經到了聚焦單品的時代，顧客開始喜歡「小而精，小而美」的品牌。小龍蝦、潮汕牛肉火鍋、重慶小面就是靠聚焦特定品類，「做小做精」成功起來的。
產品僅侷限於食物：
傳統餐飲人經常說，餐廳要想成功， 重要的菜品好吃。把餐廳的成功歸功於產品，全副身心投在「食物」上。
不可否認產品是一家餐廳的核心，但事實上那些「出名」的餐廳不見得有多好吃，這類餐廳已經不再侷限用「食物」來吸引人。
有時，「服務」「消費場景」「消費特色」等無形產品的重要性甚至超出「食物」本身。這也是為什麼有些餐廳雖然菜品味道一般，門前排的隊伍卻望不到頭的原因。顧客不僅僅是在消費食物，更是在消費體驗。
花錢成堆，需求不對：
很多跨界的餐飲創業者開餐廳時總是一腔熱血，看到別人家沒有的菜式，就判斷一定有機會，投入大量資金，說幹就幹。
可問題是人們對這種菜式的需求是客觀真實存在的，還是自以為是假想出來的？存在即合理。為什麼這個區域內沒有這種菜式？是飲食習慣造成的，還是位置不好？
餐廳經營者需找對顧客的需求，做好定位，否則你的餐廳很可能只是你家的飯堂。
營銷不變，事倍功半：
以前的餐廳都是「酒香不怕巷子深」，如今還抱有這種想法的餐廳估計倒閉得七七八八了。餐廳營銷已經不再考慮做不做的問題，而是要怎麼做。
因此一定要利用好各種點評**和社交平臺，用網際網絡思維去理解顧客，而不只是停留在「上**引流量」上，否則你的餐廳就會淪為平臺大佬的廚經營餐飲店，老闆要有清醒的頭腦，時刻注意經營中的問題，無論是大問題，還是小問題，只有一一解決了，餐廳才能逐步發展壯大。
11樓：香蕉影社
我開了十幾年飯店了，現在員工難招，工資高還找不到人，房租，物價，都在漲，菜品不敢漲，生意好就累死，生意不好就煩死，真心累，現在不做了，想想找個正規地去上班，正常休息，正常工作，做餐飲可是全年無休的，要做，就要耐得住寂寞。
12樓：路人甲小星星
除了累死。能否開出來也是問題。不是比較累。如果不請人可以一天到晚都做不完的事。請人賺不到什麼錢。
13樓：愛有小芬
真到了忙的不可開膠時，連吃飯的時間都沒有，人要是太忙心情也會跟著不好，甚至煩躁。
14樓：
事情很多啊 我朋友開飯店的 天天趟黑起早 還操心 沒有閒著時候。
15樓：網友
肯定有呀，飯店煩惱的事情還比較多！撇開廚師，服務員的管理。進貨的多少就比較頭疼，少了不夠賣，多了放著壞了。
16樓：如水
做什麼事都有煩惱 而都有相應的辦法 我就是做餐飲的 萬事開頭難 習慣就好了 好好賺錢。
17樓：網友
水電費，柴公尺油鹽醬醋茶，冬天取暖費等 生活類。
衛生監督，食品安全，菸酒管制等 **找茬類。
18樓：仍紫萱
沒客人來吃飯，從早到晚坐著打瞌睡也很累。
19樓：千年的祈禱
風險，看清楚形式，投資有風險，注重服務態度。
20樓：荒山公尺九
生意不好 回頭客少 這是關鍵問題。
21樓：網友
生意好就身體累，生意不好就心裡累。
22樓：匿名使用者
多大的人了 問這個幼稚的話題。
23樓：一一
當然有了，各種制度的。
24樓：暖心
操心、人多煩、人少惱心。
你在飯店吃飯的時候遇到過哪些糟心事？
25樓：我是李李啊哦
我在吃飯的時候遇到過糟心的事情是有一次看電視劇集，電視劇集裡面的內容引起了我的極度不適，當場就想嘔吐。<>
那個時候我還在大學三年級，寒假的時候去馬球會做寒假工，因為我去的是西餐廳，裡面全部都是自助，**的早上和中午，我的同學們大部分都是在中餐廳，他們主要是忙中午和晚上。所有的人都住在附近的乙個旅館裡面，我一般是早上6點上班，中午2點下班，他們是早上10點上班，晚上6點下班。所以，每次到中午的時候，整個旅館就只有我乙個人。
在馬球會工作是提供工作餐的，我中午的時候不喜歡在裡面吃，就會打包這些快餐回到旅館吃。飯餐非常豐盛，雞鴨魚頓頓都有，旅館裡面每個房間會有乙個電視。那天中午，我像往常一樣打了乙份飯菜回到旅館，邊看電視邊吃飯，電視裡面的內容講述的是倫敦，說是乙個罪惡之城，出現過很多的連環殺人犯，剪刀手愛德華什麼的，在給客人剃鬍須的時候，直接用刮鬍刀將客人殺死，那個椅子還有機關什麼的，可以將殺死的人直接沉到地下室，連環殺了好幾個人，還有的殺人犯專門剝人皮。
我本來就膽小，想象力豐富，聽到這些，我總感覺我嘴裡面的鴨肉是人肉，我就是那個殺人犯，或者是即將被殺人犯所殺。於是，我很快的跑了出去，飯餐倒了，差點想吐，電視也不敢關閉，在外邊晃盪了很久，等到旅館裡面陸續回來了很多人，我才敢回去。有很長的一段時間我都不敢再吃鴨肉等等一系列的肉，現在聞到肉味也會不舒服，不過，油炸過或者燒烤過，沒有肉腥味的肉食類食物，我還是很喜歡吃。
你有什麼經歷？
26樓：迪卡允
剛上大學有個室友剛開始也不熟嘛，跟我去麵館吃飯，我點的餛飩，她說她想吃乙個，我說行呀，她就撈了乙個開始吃。先不說嘴巴真的是旋轉的厲害，每次張嘴我都能看到她嘴裡的餛飩。然後她說覺得不是很好吃，就把嘴裡還剩的半個餛飩，吐在我的餛飩碗裡，就沒見過這麼沒素質的人。
27樓：殷寒梅
一盅排骨燉山藥，嗯湯很濃，燉的不錯，山藥和排骨也是我喜歡的那種糯糯的口感，看來店家還是花了時間和功夫的嘛，要了一碟生抽，慢慢地邊喝湯一邊難得把排骨和山藥都吃完了，不錯不錯，端起陶罐一口把湯幹了，盅底赫然趴著乙隻六肢伸展翅膀張開看來也是已經被燉得稀爛的大蟑螂。
28樓：憨厚還熾烈的榜眼
那種往碗裡瘋狂囤菜的人吧，參加宴席，和一些不認識的五六十歲的老太太坐在了一桌，她們四個老人應該互相認識，其中一位帶了個孩子。每當上了一盤按人頭計算的菜，比如糯公尺排骨，扇貝，鮑魚，壽桃包子，這樣一桌只有12個的菜，帶小孩的老太太就會一邊說著「我孫子就喜歡吃這個」一邊瘋狂往他孫子碗裡夾。其餘四個老太太看著小男孩，一副很能理解的樣子說「喜歡就多吃一點」，然後一盤扇貝或甜點從她們那邊轉過來，就只剩幾個了。
我們其他素不相識的人也沒吃好一頓飯。
29樓：赫宰是我的
大學的時候，同學一起約著吃火鍋，我發現乙個男同學把雞翅中吃了一口後，大概是覺得沒味道，然後放到火鍋湯裡（乙個大鍋那種）涮了幾下，再啃一口肉，然後又放進火鍋湯裡蘸湯汁。就這樣吃完雞翅中，然後還有別的菜，我發現他咬了幾口後總要重新回個鍋。我反正當時就飽了，默默觀察了一下其他同學，不知道他們是沒發現，還是覺得正常，感覺大家還在繼續吃。
30樓：沉夜孤星
和舅媽的孩子吃酒，舅媽舅舅常年忙著賺錢，孩子給外婆看管的。前半段還好，小孩除了吃飯鬧騰也還行，鮑魚端上來之後，小孩好像知道是個好東西，直接踩上了桌面，鞋子都沒脫，在桌面上蹦噠，整個桌面震得特別響。他當時不是不懂事的兩三歲，已經六歲了，連黃色笑話都會開了。
因為他吵著要吃，所有人筷子都沒動的鮑魚就端到他面前了，這死小孩就這裡夾一塊，**搗鼓一筷子，好幾塊鮑魚沒夾緊飛到別人身上，還有一塊直接砸到我的白衣服上。
你經常去餐館吃飯嗎？
31樓：骸
隨著生活水平的逐漸提高，很多人為了方便都會選擇去飯店吃飯，現代人由於工作勞累，有時懶得下廚，餐館的菜種類齊全，口味多樣，菜品看似色香味俱全，其實是有很多門道的，有些菜儘量不要點。
1、水煮魚和水煮肉片。
這兩道菜家庭主婦一般都知道，烹製水煮魚非常耗油，你以為外面飯店那麼大方，捨得用昂貴的菜籽油來做？餐館為了降低成本，使用的油多數都是質量不過關的，甚至是地溝油。而且還可能反覆加熱利用，增加致癌風險。
2、冷盤。<>
現在是夏季，很多人在外面吃飯都喜歡點冷盤來清熱下火，但其實不建議這樣，因為冷盤性寒，常吃容易導致腹瀉，特別是那些葷的冷盤，裡面含有的細菌更多，更加容易變質。
3、小龍蝦。
夏季是吃小龍蝦最好的季節，很多人只是逞一時口舌之快，忽視了乙個現象。很多不良商家為了降低成本，通常都會選擇死後的小龍蝦，甚至已經是腐爛變質的，買回來炒制的時候再加入大量的辣椒花椒掩蓋不良氣味，顧客根本品嚐不出來。
進飯店點菜，除了口味好，最重要的就是食材要新鮮，料理方式要健康。以清蒸、快炒等最能保持食材鮮美度的料理方式為上選。再就是，去餐館之前最好對參觀的特色菜品有了解，一般走菜量越大的菜品，新鮮度越有保障。
在餐廳裡有哪些行為是最讓人討厭的？
32樓：
<>1. 在自助餐廳裝滿盤子只吃一兩口後就扔掉。
這種現象是因為一些人被自助餐廳的豐盛食物所吸引，但他們實際上並沒有真正的食慾。他們只是想多試試更多不同的食物或者是想佔便宜，所以當他們吃完一兩口後，就不再有興趣去吃了。
解決方案：如果你想試試更多的食物，可以考慮選擇小份的菜餚或者是採取更謹慎的策略，先試吃一點再點更多，而不是一次性裝滿盤子。同時，也要注意儘量不造成浪費。
2. 在超市免費品嚐區吃光所有的樣品。
這種現象是因為很多人喜歡免費品嚐區的食品，但他們並不打算購買。他亮毀消們只是想佔便宜，所以會試著吃光所有的樣品無論自己是否真正喜歡。
解決方案：如果你真的對一些食品感興趣，可以要求試吃但千萬不要貪心。只吃一兩口就可以了。如果你並不真正感興趣，就不要浪費時間和資源。
3. 在餐廳買單時發生「aa制」爭論。
這種現象是因為在一些人中間有一種「公平原則」的觀念，他們認為每個人都應該為自己的消費買單。但是，這種觀念可以引發不必要的爭論和不愉快。
解決方案：在預定場地的時候，顧客和餐廳可以就買單方式進行協商，以避免潛在的爭論。例如，可以要求提前瞭解選單**，再決定使用何種支付方式。
4. 自助餐廳中搶菜現象。
這種現象是因為人們喜歡在自助餐廳裡嚐嚐不同的菜式，而且想要敬知得到自己最喜歡的菜品。因此他們可能會往自己的盤子裡塞滿食物，甚至在意料之外的情況下直接從菜盤裡搶奪食物。
解決方案：餐廳可以考慮限制顧客的採食量，例如第一輪每次只讓顧客拿一道菜，等到用完再允許下一輪選擇。同時，可以在菜盤上標示菜品數量，使每個顧客都能獲得公平的待遇。
總結：這些奇葩現象都與心理學中的行為決策有關。人們往往會餘好在各種場合下表現出佔便宜、公平原則、自我中心等行為特徵。要解決這些問題，我們需要學會控制自己的決策。
你在玩王者榮耀的時候，最煩什麼？
噴輔助和坦克的人我最討厭，坦克和輔助本來就是沒法打出多少傷害，還噴戰力有多爛。我打人的時候他旁觀，快打死的時候搶我人頭，還打字裝一下的這類，最噁心。我最煩那種剛開局有一點劣勢，就開始吵吵的投降的人，罵隊友和對面裝大神。剛有一點一點的逆風就投降的人，真的特別的煩，給隊伍帶來了負面的影響。那種開局說自己...
什麼小孩最煩人，小孩子最討厭的事情是什麼
口出狂言。雖說 童言無忌 但有些話從孩子口中說出來還是讓人感到不適，而且孩子說話大多是跟家長學的，從一個孩子的口風也能大致瞭解家長是個什麼樣的人，所以家長一定要重視對孩子 口德 的教育，讓孩子口中多一些讚美之詞，少一些汙言穢語。膽小怯弱。有一種孩子雖然不會調皮搗蛋，但過分怕生膽怯，甚至外人還沒有問他...
大家最煩別人在酒桌上做什麼事情，你喝酒時最討厭酒桌上的什麼人？
我有個親戚就是無論什麼場合，只要有他的地方，他就得說話代表。總覺得自己說話特別重要。有一次，姥姥過生日，他去了，他就帶酒，每次舉杯都是他定規矩。吃飯的整個過程裡一直聽他自我吹噓，說自己多厲害，在其他地方多受尊重。意思就是能下榻我們的酒桌就是給足我們面子了。當時真的不想和他多說話，就只當聽笑話了。有一...