1樓：匿名使用者
中國的歷史有多少年，酒文化就有多少年。
中國酒文化多少年曆史
2樓：李冰峰喜愛旅遊
三千多年的歷史。中國釀酒的歷史源遠流長，中國酒文化起源於商周時代。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時代，中國人利用酒麴複式發酵法釀製黃酒。
酒與中國文化密切相關，酒產生後，就融入博大精深的河洛文化中，洛陽是中國酒文化的故鄉。
釀酒文化從中華五千年文明之前——史前時代開始，夏朝酒文化十分盛行，秦漢年間出現「酒政文化」。
宋朝酒文化是唐朝酒文化的延續和發展，更接近我們現今的酒文化。
中國的酒文化是從什麼時候開始的？
3樓：瓜瓜聆情感
中國概念酒最早起源於被發現的果酒，由樹上的果子釀製而成。
在尚無糧食等農作物的年代，果樹滿山遍野。缺少外來採摘的「食客」，果子們自生自滅，自由落體到樹下，有的化作春夏秋冬泥更護樹，有的則聚積在樹坑或石窩裡。果子們長年累月地擠在一起又經風吹雨打，肯定要腐爛，逢上氣候條件適宜，非但沒爛成一窩臭，反而發酵出汁液，即最原始的酒。
儘管缺乏文化文明的動物們起不出酒名，它們的感官比人的還敏感，好喝歹喝還是能殲槐分辨出來了。酒濃於水，醇於水，香於水，甘於水。
造酒的起源
1977年初夏的一天，中國科學院古脊椎動物與古人類研究所的李傳夔教授，在雙溝附近的松林莊考古現場，發掘出一塊長臂猿化石。經檢測，距今已有1800萬年的歷史，且骨恪辯改乎上浸透有酒成分，於是命名為「雙溝醉猿」。
許多「猿酒」「猴酒」的野史筆記，從側面印證了猿猴會釀果酒。明朝人李日華著的《蓬櫳夜話》說：「黃山多猿猱，春夏採花果於石注中醞釀成酒，香氣溢發，聞數百步」。
清人陸祚蕃《粵西偶記》中記載：「粵西平樂等府，山中多猿，善採百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其攜悉酒多至數石。
飲之，香美異常，名曰猿酒」。
中國酒文化的起源與發展
4樓：大董生活百科
中華酒文化起源於酒的釀造，其發展歷經商代、先秦時期、漢代、唐宋、元代、明清幾個時期，其中在商代出現了利用穀物糖化再酒化的釀酒技術，在唐宋開始釀造果酒和藥酒，元代出現了蒸餾法釀製的燒酒技術等。
酒
酒是酒類和水類的統稱，可指酒、水、飲料等液體可飲用的水，用來招待客人的液體，此詞主要應用於餐飲界。
酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度在60度(即60%)以下。
酒的種類包括白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒等，我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發明了釀酒技術，並不斷改進和完善。
中國酒文化有多少年了
5樓：黃子易
我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發明了釀酒技術，並不斷改進和完善，現在已發展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，併為工業、醫療衛生和科學試驗製取出濃度為95%以上的醫用酒精和的無水乙醇。
有個有趣的傳說，相傳，酒是杜康發明製造的，那他怎麼會造出酒，又為什麼會給這種飲品起名叫酒呢？
故事是這樣的：
有一天，杜康想研製一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出製作方法，晚上睡覺的時候做了乙個奇怪的夢，他夢見乙個鶴髮童顏的老翁來到他面前，對他說：「你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水裡第九天的酉時找三個人，每人取一滴血加在其中，即成。」說完老翁就不見了。
杜康醒來就按照老翁說的製作。他在第九天的酉時（5點--7點）到路邊尋找三人。不一會來了乙個書生，文質彬彬，謙虛有禮，杜康急忙上前說明來意，豈料書生欣然允諾，割破手指滴了一滴血在桶裡；書生走後，又來了一隊人馬，帶頭的是一位威武英氣的將軍，杜康上前說明來意，將軍也捋臂挽袖，支援杜康，也割破手指滴了一滴血在桶裡；這時酉時已經快過了（用現在的話說就是馬上到七點了）可杜康還沒找到第三個人，他有些著急，轉念一想，只要是人不都可以嗎，於是他找到了村子裡的乙個無親無故並且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶裡，疼的乞丐一會大喊大叫，一會暈頭暈腦。
有了這三滴血，杜康終於製作成了，可是他又犯愁了，起什麼名字呢？他一想，這飲品裡有三個人的血，又是酉時滴的，就寫作「酒」吧，怎麼念呢？這是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。
這就是關於酒來歷的傳說。
6樓：崔新潔帖莘
中國釀酒的歷史淵源久遠，最初起始於商、周時期，距今已有三千餘年的歷史了。
酒，在人類文化的歷史長河中，已不僅僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化象徵，即酒神精神的象徵。
中國的酒文化有多少年？
7樓：網友
一 酒源 中國是世界上最早釀酒的國家之一。我國酒的歷史，也可以追溯到上古時代。對此，我國古代文獻中，關於酒有豐富的記載。
由於在天然野果中含有能夠發酵的糖類，在酵母菌的作用下，可以產生一種具有香甜味的液體，這就是最早出現的天然果酒。而隨著農業文明的出現，穀物釀酒取代了天然果酒，這才標誌著酒已經開始作為一種人類創造的物質出現在社會生活相關資訊中，人類已經有了自覺飲酒需求。俗話說，「無酒不成禮儀」，又說，「酒逢知己千杯少」。
在人們的日常生活中是多麼的重要。豐富了人們的生活，在漫漫的歷史長河中，也漸漸創造出了燦爛的酒文化。中國是世界上最早的釀酒國家之一。
告訴你吧，早在8000年前的新石器時代就出現了釀酒，商周時期已經出現了製作酒麴的方法，到了南北朝時期，已經出現了好幾十種酒和藥酒的釀造方法。酒的種類非常多，按釀造方法，可以分為蒸餾酒、發酵酒和配製酒；按酒精的含量，可以分為高度酒（度數在40度以上）、中度酒（度數在20到40度之間）和低度酒（度數在20度以下）；如果按照通常的商業習慣，又可以分為白酒、黃酒、果酒、啤酒和配製酒等。如大家所熟知的茅臺酒、五糧液、瀘州老窖、山西汾酒等屬於白酒，而像浙江紹興女兒紅、花雕酒等 則屬於黃酒，我們則把各種葡萄酒劃分到果酒類裡面，等等。
1915年巴拿馬世博會上一瓶碎了的茅臺酒讓國人揚眉吐氣美美地回味了近百年，茅臺。特性和功效都會略有不同，用同樣的方法？關雲長「溫酒斬華雄」。
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