1樓：任重道遠話教育
豬油。是一種非常常見的動物油脂，在常溫之下會凝固，這也是因為豬油的熔點比較低，大約在28度到48度，如果室內本身的溫度低於豬油的熔點，那麼豬油就會在液體狀態變為固體狀態。豬油剛出鍋的時候，溫度還很高，但當豬油溫度降到與室內溫度一樣的時候，就會慢慢凝固。
因為豬油在常溫凝固是常識，所以很多人都沒有究其原因，不過其凝固也是有原因的。
第一，豬油的熔點比較低，比較容易凝固，凝固之後的狀態是白色或者是淺黃色的固體。很多人在熬豬油的時候，會發現豬油慢慢的變成固體。雖然大家都知道豬油會凝固，但很少有人知道原因。
這也是因為當物體本身的溫度低於熔點之後，這個物體就會從液體狀態變成固體。豬油也是這樣。熔點低也是豬油容易凝固的原因。
第二，也是因為豬油的油脂比較多，而且都是飽和油脂，比較容易凝固。這也是為什麼植物油不會凝固，後來因為植物油之中的含油量比較多，其中含有很多不飽和脂肪酸。
油脂中含有不飽和脂肪酸就不會容易凝固。除此之外，哪燃花生油。
也是比較容易凝固的，因為裡面含有握緩伍大量的油脂。豬油會增進人們的食慾，用來炒菜會比較香，但是卻不適合多吃，動物油脂的膽固醇。
比較高，熱量也比較高。
豬油在常溫之下就會凝固，根本就不用冬天也會凝固。豬油在大部分的狀態下都是固體的，豬油之所以會凝固，也是因為脂肪存在於細胞裡面，而不是分佈在豬的**表面，而豬油也是豬的脂肪。所以豬油存在於豬的體內的時候，就有一部分是固體狀態。
而在常溫下，豬油自然也會變段或成固體狀態。
2樓：蓉淼經驗之窗
是因為這種油脂裡面不光有油，還有一些微生物，碳物質，在變冷之後碳物質就會固化形成固體的狀態。
3樓：黎昕科普知識小屋
是因為會和氧氣發生反應。反映出來的物質就是固態。而且豬油放在空氣當中會揮發出水分。
4樓：無能為力大蒜
是因為動物油脂本來就不是純淨的油，裡面有各種各樣的雜質，如果不剝離出來的話，那麼就會固化。
在常溫下，動物油脂都會凝固嗎
5樓：網友
動物油脂的凝固點高低取決於形成油脂的脂肪酸的飽和度。
飽和度越高，凝固點越高；飽和度越低，凝固點也越低。
大多數恆溫動物的油脂凝固點較高，是因為脂肪酸飽和度較高，常溫下是固態。如牛油、羊油等。
大多數冷血動物的油脂凝固點較低，是因為脂肪酸飽和度較低，其中有許多不飽和脂肪酸。
常溫下是液態的。如魚油在常溫下就是液態的
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