1樓：匿名使用者
麻辣豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效：川菜。
麻辣豆腐的製作材料： 主料：南豆腐2塊，瘦牛肉100克，青蒜50克。
輔料：植物油100克，豆瓣醬50克，辣椒粉，醬油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，溼澱粉20克，湯15克，花椒粉1克，蔥，姜各10克麻辣豆腐的特色： 味麻辣香，為四川便菜教族空您麻辣豆腐怎麼做，如何做麻辣豆腐才好吃 (1)牛肉剁碎。
豆鼓剁細末。蔥、姜切末。青蒜剖開切段。
豆腐切釐公尺見方的丁塊，用開水泡上。
2) 炒勺注油燒熱，先下牛肉，煽炒去水分後，將豆瓣醬、蔥、薑末和豆鼓下勺山棚炒酥，再下入辣椒粉，炒變色時注湯、醬油和料酒，再下入豆腐，用小火火靠透入味，再放入味精後，用溼澱粉勾芡，撒上兆唯瞎青蒜。花椒粉成盤即成。
2樓：匿名使用者
要先把豆腐冷卻，變硬，然後多放點油，油溫了下鍋，先把豆腐饒成型，就不會胡了也不用炒碎。
3樓：匿名使用者
麻辣豆腐是煮的吧，好像不會胡。
4樓：薊皓厲藏
先焯水去豆腥味，再次入鍋後勺鏟之類不翻炒豆腐，主要靠經常晃鍋來防止豆腐沾鍋，等入味勾芡如消後再輕翻下豆腐出鍋，這樣才能保持豆腐的完整又不會讓它沾鍋破碎。怎麼更好吃，那要掘模看你個人的口味愛好渣散知，多燒多改進才能達到那個要求。
5樓：業素隗凌晴
豆腐切成小方塊，過開水鍋燙一會，撈出控淨水。鍋裡放油，簡亮蔥，姜，辣椒段熗鍋，最好用郫縣豆瓣圓州炒出香味，然後放半碗水，鍋開後把豆腐放入橘咐蔽，燒一會後調味(根據你自己的口味），最後淋水澱粉，拌勻出鍋。
誰知道胡麻豆腐的做法阿，請有做過胡麻豆腐的人我一下，謝謝哦。
6樓：冷月入魔
胡麻豆腐的食材和調料：
地瓜粉40公克，葛粉40公克，芝麻煳100公克，水500㏄，酒1大匙，糖1大匙，鹽少許。
教您胡麻豆腐的家常做法，如何做胡麻豆腐才好吃。
1.將地瓜粉與葛粉巖燃燃混合，慢慢加入水溶合均勻，然後加入調味料混拌均勻。
2.緩慢加入芝麻煳至作法1的材料中，先用大火攪拌至黏稠狀後，轉小火一直不停攪拌，直至水份蒸發，材料變得有彈性為止（約30分鐘），即段脊成胡麻豆腐。
祝您生活愉粗虛快。
為什麼誰能告訴我，誰能告訴我為什麼
用謊話討好你 我不認為有這個必要。只是說說一些我的想法，不過，希望你看了我的回答後，可以有心情好好地來次深呼吸。我也不知道會不會真的能幫上你，不過儘可能的有點耐心看完，好嗎？1勵志的書 要讓書為你服務，而不是因為它是本勵志書，自己就非得看。偶爾，放下書本，日子也可愜意 2無人幫助 誰也幫不了我 這個...
為什麼？誰能告訴我為什麼，誰能告訴我為什麼？
不會啦，你想多了，感情就是這樣，久了就會變得平淡即使以後你交到了讓你心跳加速的男朋友。在一起生活之後也會邊的平淡其實生活原本平淡無華，不會有人每天都光鮮亮麗可能轟轟烈烈的感情的確讓人難忘，但卻遠遠及不上平淡安穩的戀情因為那或許就是一輩子，而心動只是一時的 想想你沒有男朋友在身邊的時候，會不會時常想念...
誰能告訴我人為什麼要結婚誰能告訴我談物件的理由，人為什麼要結婚？
我也曾有過跟你一樣的想法和牴觸感。大道理似乎人人都懂。究其原因，我認為還是沒有出現那個人，那個讓你有結婚衝動的那個他。那個讓你想要和他長相廝守，想要和他寸步不離，想要為他生兒育女，奮不顧身的那個人。還有我覺得你一定是個聰明的女孩子，至少也是很有主見。祝你好運！跟父母溝通一下，說出你心底的想法我想他們...