1樓：猴11405魄鍍
紅燒魚。老媽每年過年都會做紅燒魚，而且永遠放在最後一道，小時候挑食過年我和弟弟就只吃這一道菜，還會被爸媽教導要把桌子『吃圓』。這道菜代表年年有餘，一上紅燒魚就代表年夜飯可以開動了，我們總是急急忙忙的倒飲料開始胡吃海喝，這時候總在想爸媽怎麼不多生幾個小弟弟小妹妹這樣多熱鬧啊！
現在也很懷念媽媽做的紅燒魚，只是吃不出過年的味道。現在自己成家了，習俗是衫陸不能回家過年，好懷念在家裡的年夜飯，每當過年時，想著爸爸媽媽和弟弟三個人冷冷清清的吃飯判圓就想著沒有那個習俗多好，一家人熱熱鬧鬧的該多幸福掘塌塌呀！
2樓：熱切又靈敏的君子蘭
打我懂事以來，我記得每年的大年初一老媽都會做上一鍋香噴噴的香菇墨魚燉雞。每年大年初一的時候，媽逗茄媽都起的很早。燒熱水，宰母雞，拔毛…等媽媽把一系列的繁瑣工作做完後，我應該已經起來了。
家裡養的老母雞山數察很有營養，但同樣也很難燉爛，早上是肯定吃不到的。雞肉是裝在砂鍋雞放在爐子上燉的，不用柴火，用的是木炭，這樣才能把雞肉、香菇和墨魚的畢睜味道慢慢燉到一起，一直得燉到中午才行，等得我是心癢難耐，垂涎三尺啊！
3樓：回憶
媽媽包的餃子最喜歡，每次過年回家媽媽都會包餃子歷胡，菜是地裡種的綠色，粉是家裡打的紅薯粉，美美的蒸上－鍋，全家老小吃的美滋滋，媽衡悄媽的餃子一直都是小時候的味道，有媽媽在，家就有味道，有家的溫暖，媽在家就在，媽在溫暖就在，願咐爛渣天下媽媽都能被溫柔以待。
4樓：裝
我家春節代表媽媽的美食就是，禪搜陵手工蒸饃麵粉做的年糕。至於代表全家的美食大概就是我們這裡重要節日要吃的漏悉扣碗啦，我們這裡稱呼合賀戚碗兒。酥肉丸子和純紅薯皮渣，在一起蒸熟。
5樓：諸葛大低頭
讓我最痴痴念想的一道菜，最最普通，幾乎所褲世有的家庭都會吃到的一道菜，醋溜豆芽。媽媽做這個到菜成功原因一半歸功於她親自生的綠豆芽。除夕夜和過年，吃的大轎碼魚大肉多了不好消化，口感發膩胡帆肢，這時媽媽端上一盤兩份量的醋溜豆芽，瞬間風捲殘雲吃完，媽媽在一旁笑著，還說好吃就多吃不夠吃我再給你們炒，別搶，別搶！
6樓：網友
我小時候每逢過年我媽媽最愛做的就炸紅薯丸子，因為我們都愛吃清握，做這個丸子比較麻煩只有過年時才做的代表團圓的意思，現答虛慶在譽配雖然富有了但是過年我還是愛吃媽媽做的菜，媽媽做的啥菜都好吃，丸子是代表。
7樓：名
從我記憶起媽媽做的燴菜非常好吃，她拿出豬肉切成小塊，放在鍋裡炒了一會兒後，然後把鹽、花椒、大料、醬敬孫凳也一起加入裡面，邊炒邊把土豆、白菜也切成塊狀倒入鍋裡，在加亮旅一瓢多水後，開始用慢火煮起來，等凱啟到快熟的時候，在把粉條和豆腐放在上面，過上十幾分鍾，香噴噴的燴菜就做好了。
除夕有什麼風俗習慣
8樓：是人龍昭
除夕夜是指每年農抄歷臘月的最後一bai天的晚上，它與春du
節（正月初一）首尾相zhi連。「除夕」中的「dao除」字是「去；易；交替」的意思，除夕的意思是「月窮歲盡」，人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思。而此時也是讓孩子瞭解傳統春節，接受傳統教育的最佳時機。
祭祀即祭祖，華人過節總不會忘記自己家族中已故的先人，春節也不例外。這時我們會供奉食物或鮮花以表心意，是我國華人普遍採用的儀式，祭祖的形式或許因宗教信仰而不同，但紀念祖先的意義卻是相同的。
這個傳統活動對孩子來說非常有意義。這個活動，不僅能使孩子對自己的家族有所瞭解，還能教育孩子尊敬各位先人和長輩。
年夜飯吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。
9樓：在全敬燕
除夕是農曆一年的最後一天（十二月大為三十日，十二月小為廿九日版），又稱為大年三。
十、年權三。
十、年三十晚或二九暝、三十暝（閩南語）。
吃團年飯，放鞭炮等為一般常見的習俗。（現在中國大陸的民眾還有看中國**電視臺春節聯歡晚會的習慣）傳統上，在除夕當天的下午要在門邊貼上新的春聯。
團年飯又稱年夜飯，因為正值冬天，常常在飯桌中間設定火鍋，因此也稱圍爐。年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等。因為水餃狀似金元寶，有富貴之意；魚這道菜不能吃完，因為在一些漢語方言中「魚」和「餘」同音，有年年有餘的吉祥意思；年糕則有年年高公升之意；吃長年菜則有長壽的意涵。
年夜飯之後，家中的長輩會發給晚輩壓歲錢，因為是用紅色的信封袋裝，故又稱紅包，中國古代也有用紅線將一百個銅錢串成一串，表示長命百歲。歲與祟同音，壓歲錢的涵意就是希望能鎮壓邪祟，年年平安，晚輩會在除夕夜當天入睡時將壓歲錢放在枕頭底下。
10樓：賤小彥
北方的除夕白天要貼春聯，晚上吃團圓飯，吃餃子，零點放鞭炮。
我是乙個北方人，就介紹版一下北方的習俗吧，權通常我們會上午一家人在一起貼春聯，寓意著一家人紅紅火火熱熱鬧鬧，祈求年年有餘，新年順利。
中午或者晚上一家祖孫三代在一起吃團圓飯，寓意團團圓圓，一家人幸福安康，而且還要吃肉餡餃子，寓意圓滿、豐收。而南方則喜歡吃湯圓，取其團圓的意思。
零點放鞭炮應該是全國各地都有的習俗，在古代是為了驅趕年獸，現在更是一種期盼，祈求來年順順利利，日子過得紅紅火火。
11樓：匿名使用者
除夕習俗：年夜飯。
除夕夜的年夜飯也叫團圓飯，根據宗懍《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。因為正值冬天，北方人常常在飯桌中間設定火鍋，因此也稱圍爐。
除夕習俗：傳統座次。
按照老禮，除夕夜傳統的座次是「尚左尊東」、「面朝大門為尊」。年宴的首席為輩分最高的長者，末席為最低者。如果是請客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。
首席未落座，其餘都不能落座，首席未動手，大家都不能動手。
除夕習俗：飲食特色。
北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等。因為水餃狀似金元寶，有富貴之意；魚這道菜不能吃完，因為在漢語中「魚」和「餘」同音，有「年年有餘」的吉祥意思；年糕則有「年年高公升」之意；吃長年菜則有長壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、髮菜、蠔豉等，因為「髮菜蠔豉」與「發財好市」諧音。
江南的典型年夜飯必有魚，豐盛湯鍋。
除夕習俗：貼春聯。
春聯，也叫「門對」、「春貼」、「對聯」、「對子」，屬於楹聯的一種，是一種獨特的文學形式。
這副世界上最早的春聯，「三陽始布，四序初開」記載在莫高窟藏經洞出土的敦煌遺書上，撰聯人為唐人劉丘子，作於開元十一年(723年)。百姓春節貼春聯的民俗從明代才開始盛行，潮流發源地是南京。現在江南地區百姓講究在大年三十上午貼春聯。
除夕習俗：祭祖。
據民俗專家、南京大學民俗藝術研究室主任陳竟介紹，祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國很多地方，這一天，民眾都會在家中擺上豐厚的飯菜，點燃香燭，家長率領子孫們叩拜。北方一些地方的農村還會在家中焚燒紙錢。
大年三十傍晚時分，在祖宗像前點上香燭，倒上美酒，擺上菜餚，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達「慎終追遠」的感情。等各位先人用過年夜飯之後，人們才開始享用。
除夕習俗：貼福字。
春節貼福字，是中國民間由來已久的風俗。春節貼「福」字，寄託了人們對幸福生活的嚮往，也是對美好未來的祝願。「福」字究竟該怎麼貼沒有統一的標準：
除夕習俗：守歲。
守歲的習俗在中國有近兩千年的歷史。晉朝人周處《風土記》中說到蜀地年俗，年末人家相互饋送年節禮物，稱為「饋歲」;相互宴請，稱為「別歲」;除夕通宵不眠，稱為「守歲」。這是現今看到關於守歲習俗的最早記載。
但這時守歲似乎還是地方性年俗，隋唐之後，守歲成為全國的共同年俗。
臘八粥的寓意是什麼？
12樓：狗比人忠
一、祈福。
我國古代的天子國君在臘八節要進行臘祭，祭祀八谷星神，慶賀豐收；禱祝祈求來年風調雨順。民間則要祭祀天地、祖先、神靈，感恩這一年來的恩澤庇佑，並祈求來年繼續施恩。古時幹物稱臘。
到年終十二月祭神時，蔬菜水果穀物等全都變成幹物了，祭祀用的供品也就全都是幹物。後來供品由原來的各種幹物，逐漸演變成臘八粥。
二、增旺五行人運勢。
有人就根據自己的命理五行，在臘八粥食材的選擇上，特別挑選自己五行所喜的食材，將進食這樣的臘八粥作為增旺自己運勢的一種手段。
三、福壽粥，積福惜福。
據說，福壽粥最初源於杭州天寧寺，寺中僧人每日把剩飯曬乾，臘八時將這一年的幹剩飯煮成臘八粥分贈信徒，稱為「福壽粥」，說吃了可以增福增壽。後來，很多寺廟也在臘八節這天將臘八粥贈予信眾，稱之為福壽粥。
四、教育後輩要勤儉持家。
西晉時有個極懶的青年人，平素遊手好閒，坐吃山空，所以把家裡的雜糧全部煮了，煮了一碗糊狀粥喝下，從此，苦思悔恨，狠下決心痛改前非。當地人們便藉此教育子女，每逢臘八都煮粥喝，既表示臘祭日不忘祖先勤儉之美德，又盼神靈帶來豐衣足食的好年景。
五、佛家說法。
臘月初八吃「臘八粥」，是由 中國佛教徒紀念釋迦牟尼佛成道 而形成的風俗。佛教的創始者釋迦牟尼，本名喬達摩·悉達多，是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）淨飯王的兒子，年輕時見眾生受生老病死等痛苦折磨，為尋求人生真諦與生死解脫，捨棄王族生活，出家修道。
13樓：p為夢停留
臘八粥的寓意敬獻農神，進行禱祝，以慶豐收，具體如下：
臘月初八，我國人民有吃臘八粥習俗。據說臘八粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）淨飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，捨棄王位，出家修道。
初無收穫，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一公尺。後人不忘他所受的苦難，於每年臘月初八吃粥以做紀念。「臘八」就成了「佛祖成道紀念日」。
臘八」是佛教的盛大節日。解放以前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經，並效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、果實等煮粥供佛，稱「臘八粥」。並將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以後便在民間相沿成俗。
據說有的寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的公尺、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人。傳說吃了以後可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做「佛粥」。南宋陸游詩云：
今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。」據說杭州名剎天寧寺內有儲藏剩飯的「棧飯樓」平時寺僧每日把剩飯曬乾，積一年的餘糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒，稱為「福壽粥」「福德粥」意思是說吃了以後可以增福增壽。可見當時各寺僧愛惜糧食之美德。
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最好去寺院燒香，再磕個頭 如果條件所限只能在家的話，就用恭敬心上香。想著你燃燒的香的味道慢慢散開，變的很廣大，送給所有的佛和菩薩。佛菩薩因為你的誠摯心意而賜福於你和你的家人，以及所有的生命，大家都變的更幸福。選好了吉日還得選個吉時，今年初一吉時有好幾個的。或者你上燒香網預定初一香讓居士代燒香這樣比較...
除夕或者大年初一出去玩是對父母不孝嗎？過年期間什麼時候可以出去
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