1樓：刺客聊社會
家庭版的辣條製作原料主要就是牛筋面，除了牛筋面以外，我們還得準備好相應的輔料，比如說準備適量的雞精，白糖，孜然辣椒麵，食用鹽和味精。除了這些以外還得準備一些大料飢鍵，比如說準備適量的香果，八角，香葉，桂皮，花膠，麻椒等等。<>
其實自己在家動手製作辣條也是非常簡單的，首先我們把準備好的牛筋面放到鍋裡面蒸一下，大概需要蒸10分鐘左右，蒸好了之後就先把牛筋面拿出來放到一邊備用。然後起鍋燒油，油量一定要稍微多一些，油熱了之後先把準備好的那些大料先放入鍋中炸一下，炸出香味之後，把所有的大料全部撈出來，把提前準備好的辣椒以及食灶肢昌用鹽等調味品放入油鍋裡，並且攪拌均勻。<>
接下來我們準備乙個容器，把蒸好的牛筋面倒入這個容器當中，並且把剛剛製作好的辣椒油全部潑進去，要一邊潑辣椒油一邊攪拌，攪拌均勻之後在容器當中撒上一些熟芝麻，這樣非常好吃的辣條就製作完成了。總而言之，家常版的辣條製作方法是比較簡單的，所需的材料也不是很多，隱扒如果自己不會配那些香料，那可以直接去超市購買香料包，這樣就比較省事了。<>
在製作辣條的時候也會有一些注意事項，首先在炸辣椒油的時候，一定要確保所有的材料全部融化在油裡，然後再去攪拌，如果比較著急攪拌的話，就會導致調料沒有融化，甚至會起坨，這樣一來做好的辣條口感就會比較的差。其次，有些人可能特別愛吃辣，那麼我們就可以做成超辣型的，在油鍋裡面加上一些小公尺椒或者是朝天椒去炸，這樣炸出來的辣椒油就會特別的辣。
2樓：蓉淼經驗之窗
辣條是用豆皮做的，家庭版的辣條，如果沒有豆皮的話，可以選用吃著剩的大公尺飯，先把大公尺餘賣襪飯冷凍配搭起來之後再切成豎激長條再下鍋炸就可以了。
3樓：今天退休了嗎
我當然知道了，辣條是用豆皮和麵筋做成的，我們察旦搏一定要把豆皮和麵筋放入鍋裡蒸熟，然後倒入我們敗祥提前調好的遲羨調料，然後也倒入熱油，放入冰箱冷藏，就做好了。
4樓：番茄味雞腿堡
知道的，家庭版的辣條叢拆悔滲正是比較簡單的，可以選擇豆皮兒，將豆皮兒泡好以後，在上面塗抹上辣椒油，塗御激抹上芝麻，胡椒粉，然後放入籠屜中蒸熟，切成小塊。
手工辣條的製作方法都有什麼？
5樓：網友
手工辣條的做法有很多種。
直接用辣條機器加工出來調味。
也可以去超市或者菜市場買。
成品的牛筋面回來蒸一下調味。
6樓：沐染染染染染
步驟 1：先放適量麵粉，在放點水攪拌。
步驟 2：然後用手揉麵，揉到面光滑細膩，這裡需要點時間。
步驟 3：然後把辣椒，姜蒜，切絲，肉可以切絲切片都可以。
步驟 4：面板上放少量麵粉，不會粘面板，把麵糰擀成長方形，切成一小條一小條，在用手拉開。
步驟 5：鍋裡放油炒肉片，放辣椒，姜蒜等調料起鍋，然後鍋裡放水燒開後下麵條。
步驟 6：起鍋裝碗裡，放炒好的肉片完成。
純手工辣條做法，你會做嗎
7樓：u愛浪的浪子
準備材料：準備麵粉，溫水，辣椒，油鹽，味精，芝麻等自己喜歡的調料。
1、倒入溫水和麵。面不能太軟（也就是你在加水和麵的時候水要控制好，不能過少的水），要硬點，這樣對你下一步的製作會有幫助。
2、將自己和好的面發酵10到半個小時左右，即可。這樣做的辣條會更加有嚼勁。
2、將和好的面擀到最薄為止，根據自己個人愛好切方片或者條條（切成條塊會更容易入味一些）。
3、接下來倒入適量油先稍微煎一下（只要一變色就撈出來，這樣不粘了）讓其胭脂一會，使其充分入味。
3、鍋內留有少量油，將煎好的全部入鍋，撒入孜然粉，如果還想辣子多就繼續放辣椒麵，鹽不合適就在撒入適量鹽，加入一小勺水，翻炒幾下。出鍋。
8樓：a**費
倒入溫水和麵。面不能太軟，要硬點。
將和好的面擀到最薄為止，根據自己個人愛好切方片或者條條接下來倒入適量油先稍微煎一下（只要一變色就撈出來，這樣不粘了）鍋內留有少量油，將煎好的全部入鍋，撒入孜然粉，如果還想辣子多就繼續放辣椒麵，鹽不合適就在撒入適量鹽，加入一小勺水，翻炒幾下。出鍋。
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