送客餃子迎客面什麼意思啊？

1樓：巨爾雲

送客的餃子迎客的面。迎客餃子送客面，客人到家後第一頓要吃餃子，表明歡喜團聚，送別時主人做上一碗麵條，祝福情誼長久。

餃子的介紹

餃子dumpling，由餛飩演變而來，源於中國古代的角子，原名嬌耳，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史。由東漢南陽涅陽今河南南陽鄧州人張仲景發明，最初作為藥用。餃衫肆答子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。

有一句民諺叫大寒小寒，吃餃子過年。餃子多用麵皮包餡水煮而成。餃皮也可用燙麵，油酥面，雞蛋或公尺粉製作，餡心可葷可素，可甜可鹹。

制熟方法也可用蒸，烙，煎雹巧，炸等。葷餡有三鮮，蝦仁，蟹黃，海參，魚肉，雞肉，豬肉，牛肉，羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特或慧點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失。

2樓：咖啡分你一半

送客餃子迎客面」這句話不單亂好冊單是迎接客人吃飯的一種習俗。有著深厚的含義，餃子表示團圓，團聚。客人來了第一頓要吃餃子，說明譁巨集大家團聚，團圓了。

等客人要走的時候，吃上一頓麵條，麵條代表長遠，長久，比如大家過生襪含日的時候都會習慣的吃上一頓長壽麵，也是這個意思，送客的時候吃麵條，表示大家的友誼長久的意思。

3樓：boluo講故事

迎客餃子送客面衍生於俗談「上車餃子落車面」，是指送行的時候給被送的人吃餃子，接風的時候給被接的人吃麵條。

上車餃子落車面」這句話不單單是迎接客人吃飯的一種習俗，更有著深厚的含義。

餃子餡的文化。

1、芹菜餡—即勤財之意故為勤財餃。

勤：即勤奮、勤勞；經常，勤密（頻繁）源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的液攜祈福；更是對勤勞、務實的祝福。

2、韭菜餡—即久財之意故為久財餃。

久：即時間長、久遠，謂之久財。是祈福長久的物質財富；更是對天長地敬孝久的祈福，但願人長久——健康亮埋稿、和睦、快樂、幸福。

3、白菜餡—即百財之意故為百財餃。

百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財。對百樣之財的祈福；或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。