1樓：步欣合
忌廉測評是瞭解不同忌廉品牌特性的最佳做法，本次測評選了 雀巢、安佳、藍風車、鐵塔、**、肯迪雅、伊利，從超過10個角度分析這7款常用的淡忌廉，最後希望你們能選出一款心愛的忌廉。
拿到一瓶淡忌廉，首先最直觀的做乙個比對。
乳脂含量。品牌 雀巢 安佳 藍風車 鐵塔 ** 肯迪雅 伊利。
乳脂含量 30% 35% 38% 35%
沒的說，還是藍風車霸氣哈，乳脂含量高居第一，直接飆到38%，雀巢最低，而其他乳脂含量大致相同。
成 分。品牌 雀巢 安佳 藍風車 鐵塔 ** 肯迪雅 伊利。
成分 8種左右 6種左右滾念 稀忌廉 稀忌廉，卡拉膠 稀忌廉，卡拉膠 稀忌廉，卡拉膠 8種左右。
成分這裡我不做多的說明，只能說我們國家的食品安全法要求必須寫明白新增劑名稱，哪怕我們只放了千分之一都要標註。而進口忌廉全是寫著「稀忌廉」，但從牛乳到稀忌廉是需要加工的哦，大家想一下。所以伊利雀巢怕是虧在了規則上。
產 地。品牌手春 雀巢 安佳 藍風車 鐵塔 ** 肯迪雅 伊利。
產地 青島 紐西蘭 英國 法國 法國 法國 內蒙。
產地並不是奶源地，但是伊利的奶源地是在內蒙古，它有三大**草原。紐西蘭、英國與法國的奶源地同樣歷史悠久，在世界享有盛名。
保 質 期。
品牌 雀巢 安佳 藍風車 鐵塔 ** 肯迪雅 伊利。
保質期 6個月 9個月 6個月 9個月 7個月 8個月 6個月。
常溫忌廉理論上可以儲存更長時間（因為高溫滅菌），但伊利，雀巢反而保質期最短，藍風車也是半年保質期，其它的進口忌廉保質期都超過半年。
儲存方式。品牌 雀巢 安佳 藍風車 鐵塔 ** 肯迪雅 伊利。
儲存 常溫 冷藏 冷藏 冷藏 冷藏 冷藏 常溫。
常溫儲存讓運輸和儲存都方便了。常溫之所以可以常溫儲存，是因為常溫和冷藏的殺菌方式不同，乙個是高溫滅菌，細菌基本死絕，所以它能常溫儲存；另乙個是低溫殺巴氏菌，必須冷藏保證其它菌群穩定。冷藏儲存的淡忌廉會使用明膠等凝稠劑來讓遊離不穩定的脂肪與水分結合在一起，而對於高溫處理過的淡忌廉來說凝稠劑使用並不多，因為沒有必要。
所以並不是新增劑多就能常溫哦！
有些保質期長的進口忌廉（比如鐵塔9個月），也會通過高溫滅菌，再採用冷藏大薯困儲存來度過較長的運輸時間。知識點哦！
看完基本資訊後，開始測試！
先將忌廉乙個個開封來看1、雀巢。
2樓：賀
有明膠的淡忌廉牌子叫什麼？喚搏沒的說，還是藍侍褲風車霸氣哈，乳脂含量老鏈簡高居第一，直接飆到38%，雀巢最低，而其他乳脂含量大致相同。
3樓：蕢滌
有明膠此尺的淡忌廉牌子叫仔扒清什麼？
通過網上查詢資料。淡忌廉的牌子比較多。你這裡問到的有明膠的淡忌廉。具體查到了有這麼念前三個牌子的淡忌廉。他們分別是**，鐵塔，肯迪亞。
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