1樓：匿名使用者
水分都蒸發了，當然不好吃了。
夏天熟食能放多久 夏天食物怎麼儲存？
2樓：來自赤壁古戰場嫋嫋娜娜的馬鈴薯
夏天的熟食還是放在保鮮櫃裡比較好，夏天溫度高，熟食更容易變質，好吃的滷肉就是好吃，，稻草東坡肉，茶香叫花雞。
冰箱冷藏室食品為什麼會變幹
3樓：風箏
是因為食品中的水分會發生汽化（蒸發）現象，形成水蒸氣。另外，食物放在冰箱裡通過較慢呼吸作用以長期儲存，但它還是會進行呼吸作用的，呼吸作用將食物中的水消耗，時間長了就變幹了。
冰箱不同位置的溫度不一樣，各類食品存放的最佳位置也不一樣。一般來說，冰箱下面比上面冷一些；靠裡面深處的地方比靠門邊的地方冷一些。因此，怕凍的食品如蔬菜、水果就不能放在太靠內壁的地方，避免發生凍傷；而不怕凍的豆製品、奶類、剩飯菜就可以推得靠裡面一些。
外面開門的部分是溫度最高的，適合放一些在室溫下也能暫存，不那麼容易壞的食品，或者馬上要吃掉的食品，比如雞蛋、乳酪、開封后的飲料、開封后的調味品等。
4樓：網友
你的冰箱大概是風冷無霜式的吧。風冷式冰箱是靠風速把冷溫度從蒸發器吹出來的，所以冰箱內的食品很容易被風乾，因此放入前最好避免包裹好為妥。
5樓：網友
屬於正常現象啦~~食品常溫下也有自然風乾的現象啊，冰箱不是萬能，只是利用低溫抑制細菌滋生，水分該流失還是要流失的，只不過風冷比直冷更容易造成脫水罷了。勸你養成使用保鮮膜的習慣，不然以後冰箱裡味道老噁心了，刷都刷不乾淨。
6樓：美菱吧
樓主用的要是風冷冰箱，肯定會存在這種情況，因為風冷冰箱容易風乾食物。如果用的是製冷冰箱，那就有問題了，建議聯絡售後問問。
公尺和麵可以放在冰箱裡嗎？如果可以的話是放在冷藏室還是放在冷凍室呢？
7樓：黃毛黑豆
公尺可以，放冷藏室。面就不用了吧？除非是小袋子 ，不過一旦放入冰箱的公尺麵就不能再在外面放了，因為會返潮的，也就是空氣中的水會凝集在上面。
8樓：網友
可以，如果放的話放冷藏室。一般都不需要放到冰箱裡，用個公尺筒裝好密封就可以了。
9樓：延承溫嘉平
改不了冷凍是外漏蒸發器冷藏是內部蒸發器。
兩個溫度差太大。
要不幹嘛有三門冰箱。
冰箱裡冷藏過的公尺可以蒸公尺飯嗎
10樓：木槿花箋
冷藏的熟食最好重新加熱再吃。 只要公尺飯沒有發生異味，一般都能吃的，不過吃的時候一定要熱透。而有些菜過夜是不能吃的，如青菜類，因為它們都含有大量的亞硝酸鹽，存放過久，吃了容易引起食物中毒，最好是吃新鮮的。
11樓：網友
當然可以的，這樣做出來的還更鬆軟。
12樓：匿名使用者
。。。放在下面的可以。。放在上面的可以當石頭砸人。
冰箱裡保鮮的東西吃時要不要加熱？
13樓：匿名使用者
冰箱裡保鮮的東西，一般需要加熱，個人認為加熱一下比較好吃！有些食品不加熱會 .拉肚子。 的！問具體點，什麼東西先。
熟食店賣剩下的產品要怎麼儲存，不用保鮮膜！
14樓：記憶蛋餃
可以把熟食放入保鮮盒，至於冰箱冷藏。
冰箱中儲存熟食最好不要超過三天。拿出來吃的時候要檢查是否有異味。如果有異味不要食用。即使沒有異味，在吃熟食前一定要燒開熱透，高溫加熱是很好的殺菌方式。
冰箱裡每乙個空間所儲存的食物都有所分類，冷藏室可以存放1-3天內要吃的肉類、魚類，或新鮮蔬菜，冷凍室則是放速凍食物或長期儲存的肉類的地方。
15樓：網友
熟食店賣剩下的產品要放冰箱儲存。
冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。
而冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
16樓：**粉絲
熟食店賣剩下的產品要怎麼儲存，不用保鮮膜！
1，可以用保鮮袋或者保鮮盒。
2，高溫滅菌。
3，真空包裝。
4，低溫儲存。
可以相對延長儲存時間，但也是一樣會影響品質。
17樓：閒人4哥
熟食店賣剩下的產品。
想較長時間保持。
因為裝置有限，目前比較可行的辦法。
也只有1.高溫滅菌。
2.真空包裝。
3.低溫儲存。
可以相對延長儲存時間，但也是一樣會影響品質。
18樓：再見蘭芳
儲存熟食店賣剩下產品的方法：
先把剩下的熟食產品打真空包裝。
打好真空包裝後，放進冷藏櫃中（現在市面上的冷藏櫃是沒有保鮮功能的）加裝成雲denba保鮮技術裝置到冷藏櫃中。
注：這種保鮮熟食的方法可以比傳統的儲存方法延長一倍以上的保鮮時間。
19樓：網友
我之前是做伙房管理這塊，熟食品儲存來說，是要分季節和方法的；
春秋季目的要防止熟食品表面幹；放到保鮮即可，最好是有單獨的容器，樓主說不用保鮮膜，那建議這個保鮮是專門用來盛放熟食品；
夏季夏季是儲存熟食品最難的季節；主要是分有顧客和無顧客一 沒有顧客的時候建議放在，滷汁湯裡，等來顧客的時候 現撈出來即可二有顧客的時候，把滷製品現撈出來，放到展盤裡即可一般在夏天這種滷製品的熟食，都需要每天一熱；滷汁也是每天都要燒的，否則特別容易壞；
冬天這個就無所謂了，保證熟食來顧客的時候，能夠讓顧客看到你的熟食比較新鮮即可；
20樓：薛思祁
不意外的話，好點的熟食店當天的食材都是賣光的。而且是超便宜賣掉的。
如果實在賣不掉，基本上也就扔掉了。
剩下不多的帶回家吃了。
無良商家，那我就不說了，擱在冰箱裡第二天還**，味道肯定都不一樣了。你在怎麼保鮮味道變了就是變了。
21樓：thriftyvac真空
可以用真空袋抽真空儲存，真空袋還可以反覆使用，你可以看看我們的真空袋，**便宜，密封性好。
22樓：健康的小木頭
速凍比較保險，不用保鮮膜，做熟食應該有很多保險盒，放裡面然後放速凍不就可以了嗎？
23樓：慕容大飛
保鮮熟食的方法。
一、方法。1、儘量選擇銷售環境好的商家購買食品。注意銷售散裝熟食的商家是否配備有紫外線滅菌燈、保鮮冷櫃、流動水裝置、清洗消毒等設施；注意銷售熟食的操作人員是否穿戴整潔的工作衣帽並戴好口罩，是否具備對刀、砧板及操作人員的手進行經常性消毒的裝置，是否做到貨、款分開。
2、挑選品質好的食品。變質食品色澤偏暗，有異味或怪味，摸起來手感發黏，沒有彈性。不要購買外包裝破損的食品和色澤異常鮮亮的食品。
3、看清生產日期和保質期。將過保質期的食品謹慎購買。
4、控制儲存時間。購買後的散裝熟食，應儘量減少存放時間，及時食用。
5、避免交叉汙染。未食用完的熟食應冷藏儲存，儲存時應注意生熟食品分開存放在容器中，或用保鮮膜包好，避免在存娶擺放的過程中交叉汙染。
6、食用前重新加熱。避免食用隔夜或者長時間儲存的熟食，確需食用前應先以感觀辨別熟食沒有變質，再以高溫加熱殺滅熟食中可能存在的細菌。
24樓：擦i文龍
一般會放在冰櫃裡進行儲存的。溫度不要太低。
25樓：du曉二
如果還有餘溫的話需要蓋上蓋放在陰涼通風處直至冷掉，再放入冰箱裡若有油的話，儘量把油倒掉。
若是幹品，可蓋上蓋掛在風大的地方，溫度不宜太高，不要暴曬當然，都是熟食品了，儲存不宜太久，以防變質。
26樓：大魔導師拉斯特
這個季節的話，量少可以用紗罩罩著，防止蠅蟲，室溫低於15°過夜應該不會變質，最好還是準備好冷藏用的冷櫃。
27樓：v_______尼瑪
放冰箱，冷藏就可以的。再吃的時候最好用微波爐熱一下，
28樓：今天也愛我的豬
不用保鮮膜的話直接冷藏嗎，熟食店不是都有冷藏裝置。
29樓：團寶寶
放在密封的泡沫箱進冰箱冷藏。
30樓：匿名使用者
一般是放冰箱冷藏，第二天又拿出來。
31樓：更好的質量
和檸檬啥的放一起吧，天然的防腐劑。
32樓：網友
放冰箱吧。
用保鮮袋套起來，綁住。
33樓：網友
熟食店賣剩下的產品需要放在冰櫃裡面儲存，最好用保鮮膜。
怎麼讓熟食保持不幹
34樓：阿星愛生活呀
放在冰箱裡面。
熟食，是經過加工或焯水處理後的原料通過配好的滷汁、紅油涼拌、燻烤、油炸等製作而成的菜餚。一般可分為滷菜、涼拌菜、香辣油炸三大類；全國各地熟食都較為普遍，多以滷菜、涼拌菜為主，簡單易操作且味道美味被大眾所接受。
熟食是人類飲食史上具有偉大意義的一次革命，熟食的發明首先應歸功於火的發現與發明。
火的發現與發明經歷了自然火有意識利用、儲存和人工取火兩個階段。
熟食的發明、發生始於前一階段，熟食的發展、發達仰賴於後一階段。
在前一階段中，由於原始人習慣居住在與原始森林相連的山洞中，每每遇自然災變，都能不失時機地目睹到因雷電、乾旱、**等各種因素導致的森林大火，當大火熊熊燃燒時，人們在恐懼地躲避。
而當大火熄滅後，飢腸轆轆驅使著人們不顧一切地出去尋食充飢，外面的世界是餘火尚存、餘煙嫋嫋，夾雜著逃生不及的飛禽走獸被燒烤熟後散發出的特殊香味，憑著鼻聞目尋，人們很快在一片木炭灰燼中發現了已燒熟的禽獸，於是手撕嘴嚼，真沒想到味道是如此的香美，分撕是如此的容易，狼吞虎嚥，美美地飽餐一頓後猶令人回味無窮。
一而再、再而三，經過長時間的觀察，久而久之，人們便悟出了火燒的道理和熟食獸禽肉的好處。要熟食或滿足口福，就必須有火，自然山火雖然有，但不是經常性的，只有將火帶回居住的洞穴，並將火種儲存下來，才能滿足經常性的熟食慾望，經過不斷的實踐、摸索。
最後終於掌握了儲存火種的有效辦法，從而開創了較為穩定的經常利用火來燒烤獵獲禽獸的熟食生活。這大致便是人類早期熟食發生、發明的主要過程。
35樓：網友
熟食本來不幹，放一段就幹了，這是因為暴露在空氣中帶走了水分。水分蒸發的重要原因是因為溫度高和空氣流動。因此讓熟食保持不幹的主要方法就是是隔絕空氣和降溫。
通常情況下家庭中肯定是放飯盒裡放冰箱。如果是**的食品而又不是包裝食品的話，就加保鮮膜放玻璃門的冰箱唄。
36樓：網友
1.用紅曲公尺可以不使熟食發黑。
2.其實 是水分流失了 熟肉變幹。
放在湯裡泡就沒事 或者用保鮮膜包好 或食品盒保鮮存放防止水分流失就不變色。
37樓：苦苦的掙扎
熟食如何保鮮有講究，熟食是不能夠儲存太久的。如果要放，也要把它放在密封的袋子裡。最好是抽成真空，這樣就能夠儲存的比較的久了。
熟食如何保鮮有個風乾法，藏族喜歡吃的一種食品風乾羊肉、風乾牛肉就屬此類食品。把肉、禽類風乾也是一種熟食如何保鮮方法。靠乾燥的風吹，每年的秋季將牛肉掛在背陰處。
將肉中的水分去掉，風乾後食用，一般這類風乾方法在內地空氣中水分含量大的地區不宜採用，青藏高原和大西北，空氣乾燥，溼度低的地區方能採用。風乾食品顧名思義靠熱風吹乾，絕不能在太陽下曬。風制食品另一種方法就是將食物擦上鹽及其它調味品，或用醬油浸紅，吊在風口處靠風吹至肉硬化後即可。
熟食如何保鮮，如風鰻、風雞、風青魚、風*牛肉等風制食品，肉不宜太厚（太厚不易風乾）太鹹。
外面買的熟食？
38樓：網友
外面買的熟食加熱可以的，現在很多速食品，有很多特產都是肉類的，買回來自己吃或者送人都可以加熱了吃。
冰箱冷藏變冷凍怎麼處理為什麼冰箱的冷藏變冷凍了呢？
1.避免含水食物 避免將含水量豐富的食物置於冰箱冷藏室內 如湯類等食物。2.清楚自家冰箱的用法 不少使用者對於冷藏室溫控器的調節存在一定的誤區。提醒 目前大多數的冰箱冷藏室溫控器的數字所代表的溫度是相反的。也就是說溫度越低數字越大。3.避免反覆開啟冰箱門 多次開啟冰箱導致存在較大的溫差也是造成冰箱冷...
冰箱冷藏室裡的數字代表什麼請問冰箱冷藏室的數字17代表什麼
分析如下 1 數字0代表此時保鮮室不工作，溫度跟冰箱外的溫度一樣。2 1檔是冰箱保鮮室控溫最高的。3 數字越大製冷越強，數字7製冷效果最強。4 不同的季度冰箱保鮮室應調到不同的檔位。5 夏季應調在1 2檔處，溫度在8 10度之間。6 春秋季應調在3檔處，溫度在6 7度之間。7 冬季應調在4 5檔，溫...
為什麼冰箱的冷藏變冷凍了呢冰箱冷藏變冷凍怎麼處理
冷藏室溫控器 bai的檔位調節不適du宜會造成冷藏室嚴zhi重結冰，dao甚至造成堪比冷版凍室的效果。冰箱溫控旋鈕 權一般有0 1 2 3 4 5 6 7檔，數字越大，冷凍室裡的溫度越低。溫控器的檔位應根據季節溫度變化來調節，一般冰箱溫控器夏季應開低擋冬季開高檔。夏季環境溫度高時，應打在弱擋2 3檔...