1樓：匿名使用者
準備食材：
主料：小黃豆50g；
方法如下：
第一步：首先是選豆子，市面上有很多種黃豆，要挑選這種出芽率高的小黃豆，還要是當年的新黃豆，不然出芽的數量會大大折扣。
第二步：把豆子放在溫水裡，浸泡一晚，8小時左右，會看到豆子漲大。
第三步：找一個飲料瓶，洗乾淨，把頭部減掉，底部紮上一圈洞。
第四步：把浸泡好的豆子倒進去，把溫水從上面澆進去，從底部流出來。（水要把豆子全部浸溼）。
第五步：用不透光的布，瓶子包起來，平均每天澆水2次。
第六步：4天后，豆芽長好了。我是在室溫裡生的豆芽，如果溫度高，豆芽長得會更快。
注意事項：
1：豆芽不能見光，見光後就綠了，所以一定要不透光。
2：豆子要選當年新豆，東北黑龍江大豆最好。
2樓：魯姐美食
綠豆芽怎麼做？油熱後把綠豆芽放入乾煸，然後倒入，加入蔥薑蒜幹辣椒爆香，加入半勺醋豆芽進行翻炒均勻。
3樓：天羽詩韻
自己生綠豆芽的做法：
1、先選擇適當容量的綠豆。
2、將壞豆挑出來棄之，綠豆淘洗乾淨後，用略高於綠豆的水泡12小時左右，讓綠豆充分吸收水份。
3、將泡好的豆芽倒入篩子。
4、在篩子上面蓋一塊布，在水龍頭上衝下水。
5、下面用個碗接著，以免綠豆裡的水流得到處都是，也為了避免都被水泡著。
6、用自來水直接淋布上，布不要揭開，否則容易發紅。每天淋2-3次，保持布是溼的。
7、在布上押一個碗，可以讓豆芽粗壯一些。
8、3天左右後豆芽生好了。
4樓：廚娘小寧
生綠豆芽的方法，及綠豆芽的做法
5樓：稅家連清舒
綠豆洗乾淨了，放在個小盆裡，裡面水別控幹，上面蓋一塊溼毛巾，在溫暖的地方放著，兩天就能冒牙尖，但是豆子得5，6個小時用水投一次
在家怎樣生豆芽
6樓：匿名使用者
步驟：（一）改裝瓶子
工具：剪子，錐子
1．喝一大桶可樂或統一鮮橙汁．關鍵是要那個聚酯的瓶子；
2．把上面錐型的部分用剪子鉸掉，瓶子就變成個圓柱體了，為了將來豆芽倒出來方便；
3．用錐子，在瓶子的下方打孔，儘量多些，目的是防止存水，豆芽爛根兒；
（二）生綠豆芽
1．抓一把綠豆，乾癟的，壞的扔掉，放瓶子裡（我是用鮮橙汁的瓶子，一瓶子底兒的豆子就會長成滿滿一瓶子豆芽）；
2．就著自來水衝，花花的水流兒直接從瓶子底的孔很順暢地流出來就行；
3．把瓶子放一個小碗或小盤兒裡，可以控出水來，還不至於淹掉廚房，嘻嘻，就可以啦
4．一天至少衝水兩次，週日在家的時候，想衝就衝，沒有限制的．
(三）升級版
找塊紗布蒙在豆芽上，再壓瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶裡），沖水的時候玻璃杯也滿了，壓在豆芽上，長得會更好：）
豆芽破殼兒的時候，甚至可以聽到聲音呢！很開心的：）看到它們長得好快，好像自己也在培育著小生命呢！
看看，簡單吧，總結一下：如果做好了瓶子，生綠豆芽的時候，只要抓綠豆沖水，就可以啦！
注意事項：
1．豆芽要通風，不能捂了
2．瓶子不能有油
3．最好放陰涼的地方，不要陽光直射
4．不用等太久，差不多就可以吃了，短一點沒關係，雖然看到白白的，越長越開心，可是等到根鬚長出來，滋味就差些了。
7樓：159qweasd琸
.拿點當年新綠豆放入水裡泡一個晚上。
2.在準備一個漏盤。將泡好的豆子鋪平在盤子裡面。然後放入桶裡面。
3.在豆子上面蓋一塊布。
4.還要每天早晚各澆水2次，然後把桶裡面的水倒掉不要。
5.拿盆子把桶蓋上放在陰涼避光處存放。
6.發到第五天時，就可以拿去炒來吃了。
8樓：那有福雙倩
豆子要選過，要把壞豆子都挑出去,然後用水泡了.器皿裡千萬不能有油，不然會壞掉.有一種專門發豆芽的缸，底部有洞.
其實豆子不是泡在水裡，而是就佔了一點水,所以要時常記得加水，但是不能泡，否則不是不出芽，就是爛.每天要清洗一次豆子，挑出爛的以及沒有發芽的.器皿盛了豆芽以後，上邊要放一塊溼布，布上邊放重物，越重越好，這樣長出來的豆芽比較粗，好吃.
總之我覺得是很麻煩了，而且愛爛，比較難的，不過你如果有興趣可以試試
1，選豆：清水洗淨，洗時注意將全部漂浮的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除，這些是未成熟或者已經變壞的豆子，它們的發芽率均極低。
2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料無所謂，乾淨即可，底部可排水)，鋪一層約5cm厚度的乾淨沙子，將洗淨並已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層乾淨沙子，厚度約為1cm即可。
3，每天澆水數次，保持溼度，但又不能讓水份滯留。
4，數天後豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。
技術要點：
a。壞豆在清洗時去掉。
b。容器排水情況要好，千萬不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的溼度。
c。不要讓豆子見陽光，否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽光，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。
d。豆子發芽以後生長很快，因此，收穫要及時！！！
要用當年的黃豆，才能發好。
商店的豆子都老了，
不過你可以try。
1)先用溫水把黃豆泡一泡，
不皺就行，
不用泡太大。
然後把水倒掉。
2)用溼布蓋好，再放一個重點兒盤子壓上(option)。
每天早晚各清洗幾遍，
把水倒掉。
3)重複2。
三，四天便成。
不要等到發小細毛芽才吃。
用綠豆（或黃豆）5斤（這裡以5斤為標準，多少可以按比例自行增減），先用清水把綠豆洗兩遍，再用溫水浸泡，等綠豆漲開以後，就把它裝在木桶裡，用三四層布蓋好。第一天每隔5小時灑清水11斤，第二天每隔4小時灑清水20斤，第三天豆芽長到大約半寸長了，便要隨時檢查桶內的溫度，只要用手試著有溫熱感，就需灑清水40斤，豆芽長到1寸長就可以了。這樣5斤綠豆芽就能生出50斤左右又鮮又嫩的豆芽菜。
要注意的是，綠豆芽應該選擇子粒飽滿的；灑的水要清潔；蓋的布和木桶都要刷洗乾淨；豆芽桶要放在空氣流通的地方，但是不能讓陽光晒著，免得豆芽發綠變老；要經常注意豆芽的生長情況，不讓桶裡太冷或太熱，灑的水要均勻及時，豆芽才能長得又快又好。
這裡的標準好象太大了點，假如不是打算賣豆芽菜，是自己吃的話，最好把豆的份量減少到50或100克就好了。灑水量也按比例遞減。但所需的時間是一樣的哦！祝你早日吃上豆芽菜。。。。
考慮到你可能沒有木桶，就找個能漏水的盛器（比如說塑料桶什麼的），底部放一塊草墊或厚毛巾，把豆子挑好用水浸泡，熱天泡6-8小時，冷天泡20小時左右，讓豆子的皮漲得飽滿，有點開裂，再放到盛器裡，再蓋上一塊毛巾放在避光的地方，冬天要保暖夏天避風。
其他步驟參照上面的方法。冷天可澆溫水，讓水從毛巾上澆下去。
天熱的時候適合孵綠豆芽，天冷適合孵黃豆芽。
在家自己生綠豆芽怎麼生？
9樓：匿名使用者
1、準備
bai500克綠豆(要顆粒飽du滿的)放入無油的zhi盆裡。
2、倒入1000克開水dao，用無油的鏟子不停專攪拌，直至屬水變溫，變涼為止。
3、放在避光的地方泡一夜。
4、在豆芽的盆上蓋上一塊乾淨無油的布，再放上一個比下面盆略大一些的盆。
5、控乾淨盆裡的水分(每天要給綠豆芽換3-4次水，用室溫下的水，大約2000克左右)。
6、現在這個季節（夏天）3－4天就可以吃了。
飲食宜忌
1、烹飪方面，炒豆芽時應熱鍋快炒，使維生素c少受破壞。
2、綠豆芽性寒，烹調時宜配上一點薑絲，中和它的寒性。
3、炒綠豆芽時加入一點醋，既可防止維生素b1流失，又可以加強**作用。
4、烹調時油鹽不宜太多，要儘量保持其清淡的性味和爽口的特點。
10樓：匿名使用者
想吃綠豆芽別去買了，在家也能生豆芽，乾淨衛生方法簡單
怎樣自己生綠豆芽竅門
11樓：植物網
步驟詳解：
一、把綠豆清洗下，用80度的開始衝一下，然後用清水泡一個晚上，看到綠豆已經腫脹了，撈出瀝乾。
二、綠豆加入到淘米籮中，下面放一個盆，盆裡加半盆水。
三、把布蓋在綠豆的上面，要把綠豆蓋嚴實了，注意，布是一定不可以有油的。
四、每天早中晚在布上灑水，這期間不能好奇掀開看，避免綠豆見光，灑的水都會滴到盆中。
五、過了一天，就可以看到淘米籮的底部有根鬚冒出。
六、根鬚越長越長，差不多5天時間，綠豆芽就好了。
八、用水衝一下，豆殼就會掉，吃的時候把根鬚拔掉即可。
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沒有任何技巧，注意無油，避光生長，溫度在25度就可以了
12樓：匿名使用者
材料綠豆、報紙或者布、噴壺、臉盆
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操作方法
01綠豆先浸泡10小時左右，廚房用紙鋪在臉盆或者桶底部，1層或者2層都可以，主要用來吸水。把泡好的綠豆均勻撒在臉盆或者桶的底部。
02用噴壺噴溼鋪好的綠豆的紙張，底部不要有水流動就好。
03在臉盆或者桶的上面蓋上報紙，放在陰涼處。
04早晚噴水一次，很快就可以收成了。
end特別提示
如果用的是透明的收納盒需要放進紙箱裡，因為豆芽喜歡黑暗。
13樓：天天一技
終於找到發綠豆芽的訣竅，幾天就能吃，出芽率高，簡單易學
自己在家怎樣用綠豆生綠豆芽
14樓：麵食小子
好吃的綠豆芽再也不用買了，簡簡單單教你一招，自己在家生豆芽
15樓：安裝人
先把綠豆泡一晚，然後第二天倒去水，上面用保溫的東西蓋住，然後每天晚上用溫水掏一遍，這樣一直到豆芽長到2公分左右即可。
16樓：淡曲
把綠豆泡在水裡，等到它裂開，然後把水倒掉，讓他發芽，就可以了。
怎樣長綠豆芽，怎樣生綠豆芽不會根鬚那麼長？
綠豆的選取與浸泡 準備當年新綠豆70克 2.用手把雜質和乾癟有缺口的綠豆撿除乾淨，留下飽滿無傷痕的綠豆備用 3.選好的綠豆用清水沖洗乾淨 4.洗好的綠豆重新泡入清水裡，浸泡至綠豆吸收水分明顯變大，皮的中間有開裂 自發綠豆芽準備階段 我用的是家裡不用的電飯鍋 5.準備電飯鍋裡備有的蒸鍋一個，沒有的話可...
為什麼自家生綠豆芽不白呀，自己在家生綠豆芽，怎樣才能使芽長的又長又嫩？
最主要是自家裡做的時候見光比較多，所以不白 如果儘量不讓他見陽光，一樣可以是很白 自己在家生綠豆芽，怎樣才能使芽長的又長又嫩？材料 綠豆500克 步驟 1 準備500克綠豆 要顆粒飽滿的 放入無油的盆裡。2 倒入1000克開水，用無油的鏟子不停攪拌，直至水變溫，變涼為止。3 放在避光的地方泡一夜。4...
怎樣生豆芽才不長鬚根，發綠豆芽時為什麼會長根鬚，怎麼做才能不長？
準備材料 罐子 麥飯石球1000克 綠豆 製作步驟 1 鋪一層麥飯石球，沒過排水孔 2 鋪一層綠豆，一顆豆的厚度，80克左右 3 將剩餘的麥飯石球全部鋪上去。注意麥飯石球的厚度，鋪少了，豆芽會提前冒出來，見光後會發紅發苦。麥飯石球用量以豆芽發好，麥飯石球仍能完全覆蓋為宜。4 每天澆水三到五次，澆水是...