1樓：匿名使用者
黃瓜生吃更營養，要洗乾淨，特別是皮有農藥。西紅柿生吃和熟吃營養不同，不過熟的更好，因為番紅素要用油炒才能吸收，不過維生素c會受到一點破壞
西紅柿生熟吃都各有好處。
它所含的維生素c和維生素b比柑桔和檸檬還高，特別是它含有的胡蘿蔔素和維生素p，對**高血壓、腎炎和胃病有良好的療效，並能促進幼兒生理的新陳代謝。番茄的外形美觀、美味可口，除了主要用於熟食外，還可當作水果生食和加工為番茄汁、番茄醬、飲料、罐頭等。因此，番茄的消費量逐漸增大，其經濟價值很高。
但現代藥理研究也發現，未完全成熟的西紅柿含的鹼，若在短時間內大量收入人體，往往容易引 起中毒。其症狀:噁心、嘔吐、頭昏、流涎和全身發熱，嚴重者甚至危及生命。
故未成熟的西紅柿切莫生食，即使熟食也應燒透。若在燒煮時加點醋，則能破壞其中的番茄鹼而避免中毒。凡患急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人，則不宜食用，不然會加重病情。
西紅柿是一定要通過油熔才會分解出來營養素！！！
西紅柿不宜在空腹時吃！！！
科學吃西紅柿
您知道西紅柿當中的茄紅素能預防癌症嗎？您知道西紅柿當中哪一部分茄紅素的含量最高嗎？您知道要怎樣吃才能更多地吸收茄紅素嗎？
西紅柿也叫番茄，是我們經常能夠吃到的食品。西紅柿色澤鮮亮，口感酸甜，**也不是很貴，由於它含有豐富的維生素，可以生吃，被譽為「水果型的蔬菜」。近年來，科學家們在研究中發現，西紅柿中還含有一樣好東西，那就是茄紅素。
這個茄紅素是可以預防癌症
的。這麼看來，西紅柿真是全身都是寶，既好吃，又營養。那麼，既然西紅柿這麼好，怎樣吃才能科學地利用它的價值呢？
由於茄紅素不能直接轉化成維生素a被人所利用，因此，長期以來只是作為天然色素而存在，直到近幾年，科學家們才發現，茄紅素具有很強的防癌、抗癌作用，尤其是對前列腺癌。
茄紅素對人體的健康是有很多好處的。熟吃西紅柿比生吃更容易吸收茄紅素，因為，茄紅素是脂溶性物質，它遇油加熱之後，更容易被人體所吸收。在這兒，我們還要提醒您注意的是，西紅柿的加熱時間不要過長，最好不要超過30分鐘。
因為加熱時間過長的話，西紅柿中的茄紅素就會被自動分解掉。另外，要想更多地攝取茄紅素。最好多吃一些加工的番茄食品。
西紅柿中的茄紅素對人體的健康是非常有好處的，那麼，是不是吃了西紅柿就可以攝取到茄紅素呢？我們平時吃西紅柿最常見的吃法有生吃、炒著吃或者是做湯，但這些吃法都不能最大限度地攝取到茄紅素。那麼，我們到底還能怎麼吃呢？
告訴您，那就是做番茄醬吃，當然還有番茄沙司。它們所含有的茄紅素量是最高的。為什麼這麼說呢？
因為5噸新鮮的西紅柿才能加工出一噸番茄醬，桶裝番茄醬上面標的重量是198克，差不多是4兩，按照我們剛才所講的1∶5的比例，也就是說吃掉一桶這樣的番茄醬，相當於吃掉了2斤新鮮西紅柿。
目前，在國內市場上**的主要是番茄醬和番茄沙司，這兩種食品當中，到底哪一種所含的茄紅素更高一些呢？
番茄醬中的茄紅素含量會高於番茄沙司，這是由於番茄沙司中新增了大量的調味料所致。
我們選購番茄醬時，最好選擇新疆出品的番茄醬，這是由於新疆日照時間長，晝夜溫差大，在這種條件下生長的番茄顏色特別好，也就是特別紅。西紅柿顏色越紅，茄紅素的含量就越高。另外，新疆地區氣候乾燥，番茄不容易長黴菌，更適合做番茄醬。
據資料統計，全世界一年加工番茄產品的產量是300多萬噸，美國就佔了這其中的1／3，而且它基本不用於出口，也就是說，在美國加工的番茄類食品幾乎全部被美國人自己吃掉了。這麼算來，美國人均年消費加工番茄食品20公斤以上。可是在我國，由於飲食習慣，人們很少吃番茄醬，也就是在做菜的時候，才把番茄醬當作調料放上一點點。
現在您知道番茄醬有這麼多好處，是不是也準備多吃一點番茄醬呢？
剛才跟您說了這麼多番茄醬，那麼，是不是隻有吃番茄醬才能攝取茄紅素呢？其實，西紅柿本身有一部分所含有的茄紅素是非常豐富的，那就是西紅柿皮。可是人們一般在吃西紅柿的時候，總是會把皮剝掉不吃，主要是覺得這個西紅柿皮不容易被消化。
那有什麼辦法能讓我們既能攝取茄紅素、又能把番茄皮消化掉呢？其實方法很簡單，您只要把西紅柿切成極小的塊兒，差不多小拇指頭蓋兒那麼大就可以了，這樣不但可以吸收茄紅素，也可以消化西紅柿皮。
2樓：匿名使用者
一、黃瓜汁
如果吃膩了炒黃瓜和拌黃瓜，偶爾喝一杯黃瓜汁，自是別有一番風味。黃瓜汁的口感和營養俱佳，在夏天可以用來預防多發的口腔疾病。
製作方法：把新鮮的黃瓜簡單用糖醃一下，或者直接加冷開水在榨汁機中取汁直接飲用。
喝法：黃瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽腸胃的作用。因為黃瓜中含有大量維生素，可以緩解一定的發炎症狀，對口腔潰瘍能起到有效的**作用。
飲用黃瓜汁的時候，如果覺得稀釋後的黃瓜汁口感有點苦澀的話，可以適量加一點蜂蜜來調味。
二、涼拌黃瓜
到了夏天，往往讓人覺得暑熱難耐，不免心情煩躁。黃瓜富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素c等很多營養素，黃瓜也因此而成為夏天裡的最佳蔬菜。
製作方法：涼拌黃瓜最好用刀拍，等它表面裂開後再將其切碎，這樣做，黃瓜的汁和碎渣不會亂濺。把黃瓜切碎後就可以用少量生抽、適量老陳醋、雞精、香油和蒜末製作調料汁了。
如果想吃新鮮清爽的拌黃瓜，就在上菜的同時澆汁。如果想吃滋味重一些的，可以提前拌好，放置幾分鐘再吃，這麼做滋味雖好，但是黃瓜的水分會損失一些。
青瓜可以生吃嗎？？為什麼？？
3樓：格調
可以生吃，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。以下是涼拌黃瓜的做法：
主料：黃瓜1根
輔料：蒜2克、鹽1克、油2克、醬油5克、醋3克、糖1克1.將黃瓜洗淨切片裝入碗中，撒上鹽醃10分鐘。
2.蒜切末，醬油、醋、糖和蒜末調成汁備用。
3.黃瓜醃好後用水沖洗一下，瀝乾水分倒入調好的碗汁。
4.撒上辣椒麵，鍋內熱油澆入即可，不喜歡吃辣椒的直接省略這一步。
5.裝盤。
4樓：匿名使用者
黃瓜含水量為96％～98％，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。但吃黃瓜不能隨心所欲，其中頗有講究。廚房裡的美容劑
黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為「廚房裡的美容劑」，經常食用或貼在**上可有效地抗**老化，減少皺紋的產生，並可防止脣炎、口角炎。因此，黃瓜是很好的**品。
希望**的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃黃瓜，因為醃黃瓜含鹽反而會引起發胖。
黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。不宜當水果吃
黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。
吃青瓜有很多好處的。它含有豐富的維他命c、氨基酸及黏多醣體，具備鎮靜、舒緩、收斂毛孔、補溼及美白功效，吃起來香甜可口、健康衛生。青瓜還具有滋潤、美容，安全、可靠的作用。
可生吃又可熟吃！但不宜一次吃多了，適量才好，
5樓：張慶圓
可以生吃，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。
6樓：匿名使用者
可以，吃青瓜有很多好處的。它含有豐富的維他命c、氨基酸及黏多醣體，具備鎮靜、舒緩、收斂毛孔、補溼及美白功效，吃起來香甜可口、健康衛生。青瓜還具有滋潤、美容，安全、可靠的作用。
可生吃又可熟吃！但不宜一次吃多了，適量才好，
7樓：匿名使用者
可以的啊 美容的
8樓：匿名使用者
可以,這樣營養跟充足
黃瓜該怎麼吃，，是生吃好呢，，還是炒著吃好啊
9樓：
黃瓜是不少人開胃解暑的首選，很多人都喜生食黃瓜，但有專家稱：黃瓜加熱後食用更有利於健康。
黃瓜含有豐富的營養，包括維生素c、胡蘿蔔素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。但黃瓜屬涼性食物，傳統中醫認為：涼性食品不利於血液流通，阻礙新陳代謝，進而引發各種疾病。
因此，即使是在炎熱的夏季，也應將黃瓜加熱後食用，不僅能保留其功效，還能改變其涼性性質，避免給大家的身體帶來不利健康的影響。
熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，可很好地保留營養價值，還可緩解夏季浮腫現象，並最好在晚飯前吃煮黃瓜，它能幫助排毒和起到降體重的作用
生吃黃瓜有什麼好處和壞處？
10樓：小小趣聊養生
黃瓜是一種常見的蔬菜，吃黃瓜除了清熱解毒之外，最好的作用就是幫助我們**，因為黃瓜當中富含丙醇二酸，這種物質可以干擾我們身體，將食物當中的糖分轉化成為脂肪，所以經常吃一些黃瓜對於控制我們體型和和保持體型有著一定的效果。除此之外，黃瓜還具有豐富的維生素c和維生素b2，經常補充維生素c可以幫助我們有效提高身體的免疫系統對於預防多種疾病都有著非常好的效果，而維生素b2是人體所必須的維生素之一，合理的補充維生素b2，可以幫助我們預防舌炎、口腔炎、**炎症等等。那麼在日常生活當中想要經常吃黃瓜的話，可以給大家推薦幾種吃法，希望對大家有所幫助：
1、生吃黃瓜2、拍黃瓜拍黃瓜也可以說是生吃黃瓜的方法之一，這道冷盤在我國北方的一些城市比較流行，特別是一些燒烤店或火鍋店，經常會出現這道菜，口感還是比較不錯的，做法也比較簡單，只需要將黃瓜用刀拍碎，放上蒜末、鹹鹽、味精、醋，輕輕的攪拌一下就可以了。
3、黃瓜炒蛋黃瓜炒蛋是一個典型的家常菜，其口感具有清新、脆爽、香醇的特點，不僅做法簡單而且營養豐富，通常熟悉這道炒菜的朋友，只需要幾分鐘就可以把這道菜做好了，不過需要注意的是，在炒菜的過程當中，儘量不要把黃瓜炒的太老。
11樓：倩倩觀社會
黃瓜是我們日常生活中，經常吃的一種綠色蔬菜。很多人都非常喜歡吃黃瓜，因為黃瓜不論是生吃，還是炒熟，都非常的美味。
相比炒熟的黃瓜，如果我們生吃黃瓜，會擁有更加好的效果，因為這樣能夠避免黃瓜營養物質的流失。
黃瓜富含豐富的維生素，以及黃瓜酶，對於我們的身體非常有好處。如果經常性的生吃黃瓜，可以給我們帶來，下面這些意想不到的好處：
一、具有美容、**效果在眾多食物****中，我想我們能夠經常看到黃瓜的身影。而黃瓜也是美容、**過程中，必備的一種食物。
因為黃瓜含有豐富的維生素e，能夠促進**的新陳代謝；從而起到預防**衰老，以及抗皺紋的作用。
如果將生黃瓜切片，敷在我們的臉上，還能夠有很好的美容效果。但這種方法，需要通過長期的堅持，才能夠看到相應的效果。
二、降血糖、清熱解毒黃瓜中所含有的維生素和纖維素，能夠很好地控制血糖；儘管黃瓜擁有甜甜的口感，卻並不會升高我們的血糖，相反還能夠控制我們的血糖含量。
當我們在生活中，出現喉嚨幹癢情況時候，也可以通過生吃黃瓜，來緩解這樣的不適症狀。黃瓜也有著生津潤喉的作用，通過生吃黃瓜，還能夠祛除體內的虛火，緩解我們咽炎的症狀。
三、有助於排除身體的毒素黃瓜中除了含有維生素以外，還含有黃瓜酸，這種物質能夠很好地加快身體，新陳代謝頻率。從而將體內的毒素，及時的排出體外，讓我們擁有一個健康的身體。
在我們吃黃瓜時候，儘量將黃瓜清洗乾淨，然後帶皮食用，這樣能夠起到更好的排毒美容效果。
以上便是生吃黃瓜，能夠帶給我們的良好效果，所以在炎熱的夏季，我們應該多多的吃生黃瓜。
生吃黃瓜的好處有哪些啊，生吃黃瓜有什麼好處和壞處？
黃瓜生吃不宜多 黃瓜含水量為96 98 它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。但吃黃瓜不能隨心所欲，其中頗有講究。廚房裡的美容劑 黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為 廚房裡的美容劑 經常食用或貼在 上可有效地抗 老化，減少皺紋的產生，並可防止脣炎 口角炎。因此，黃瓜是很好的 品。希望 的人要多吃黃瓜...
生吃黃瓜有什麼好處，生吃黃瓜有什麼好處和壞處？
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吃黃瓜有什麼作用，生吃黃瓜有什麼作用
黃瓜含水量為96 98 它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。但吃黃瓜不能隨心所欲，其中頗有講究。廚房裡的美容劑 黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為 廚房裡的美容劑 經常食用或貼在 上可有效地抗 老化，減少皺紋的產生，並可防止脣炎 口角炎。因此，黃瓜是很好的 品。希望 的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一...