1樓:蒙牛乳業
一般主張喝高鈣牛奶,尤其是蛋白質在3%以上的,含有多種人類所缺乏的氨基酸,對孕婦及胎兒發育是有很大作用的。
懷孕初期營養很重要,蒙牛系列高鈣奶不單單要補充蛋白質,還要多補充維生素,如果喝牛奶的話,酸牛奶比較容易吸收,但是營養價值不是很高,純牛奶營養高,但是不容易吸收。
在牛奶、乳酪和酸奶當中,哪個含鈣量最高?
2樓:食品有意思
表中是我們最常見的三種奶製品:牛奶、酸奶、乳酪的營養成分。總體來說,三種奶製品的鈣含量都不低,可以作為補鈣的途徑。
3樓:匿名使用者
乳酪含鈣比例在奶製品中最高.
乳酪是以牛奶或其他動物奶為原料,經發酵、凝固、加熱或擠壓成型、成熟等過程製成,也叫乾酪、芝士。乳酪與人們熟悉的酸奶一樣,都是通過發酵過程來製作的,但是乳酪的濃度比酸奶高,近似固體食物。
4樓:匿名使用者
乳酪!它是從中提練出來的!最好!
牛奶,酸奶,奶粉,乳酪,哪一個更有營養?
5樓:口碑小學教育
相同質量下的牛奶,酸奶,奶粉和乳酪相比,當然是乳酪更有營養,它們的營養從高到低依次為:乳酪、酸奶、牛奶、奶粉。
乳酪,作為北方人的我是非常吃不慣這種東西的,真正的乳酪口感發鹹、酸和甜的味道,聞起來臭臭的,吃到嘴裡真的是難吃到爆,也不知道外國人為什麼非常喜歡吃這種食品,反正我們這邊的人很少購買這種食品。雖然乳酪聞起來和吃起來不受歡迎,但是它的營養卻是在奶製品中最高的,乳酪是用酸牛奶發酵製成,因為是固體「酸奶」,所以說它的濃度高於酸奶,營養價值自然就比酸奶高了。
酸奶,我們生活中常喝的一種乳製品,是牛奶長時間發酵而成的,除了保留牛奶中的營養以外,還有豐富的益生菌,比如:乳酸菌、保加利亞乳桿菌、雙歧桿菌等,所以對我們健康非常有利,牛奶中的乳糖也被髮酵成了乳酸,有利於我們腸道更好地消化和吸收。
牛奶,含有鈣、磷、鐵、鋅等豐富的礦物質,多喝牛奶有利於補鈣,但是體內缺乏乳糖酶的人群是不能完全吸收牛奶中的營養的,牛奶當中的乳糖不能被完全吸收就會變異,會讓人產生腹脹和腹瀉的症狀,所以營養價值也會略輸酸奶一籌。
奶粉,是從牛奶中提取出來的,多喝會引起上火,一般人寧願買酸奶或者牛奶也不會買奶粉的,雖然裡面新增了營養元素,但是在製作過程中牛奶中的活性物質遭到破壞,自然營養就沒有牛奶高。
6樓:沒心的秀芬
其實如果同等質量來看那肯定是乳酪,因為牛奶酸奶裡面最多的成分就是水,乳酪是鮮牛奶酸化後濾去水分和部分乳清蛋白形成的固體,營養成分更加濃縮,酸奶比之鮮奶多了益生菌,擁有某種程度上調節腸道菌群的作用。
7樓:匿名使用者
這四種裡面,顯然是乳酪更有營養。其次便是奶粉-牛奶-酸奶。乳酪是由奶類發酵而來,自然比牛奶和酸奶營養。
且乳酪濃度更高,適用於補鈣。牛奶,酸奶這些液體類的,適合在睡前或早餐和餐後飲用。
8樓:甘家焮
牛奶和酸奶對於不同的人有不同的功效,所以營養價值也因人而異。
酸奶和牛奶相比,熱量稍高一點點。因為其中加入了百分之七的糖。全脂加糖酸奶熱量為90千卡每100克,低脂加糖70千卡,全脂無糖酸奶60千卡每100克。
從營養價值來說,兩者差異不是很大,都是鈣的最佳**,也是蛋白質、維生素ad和維生素b族的好**。
從保健效果來說,酸奶更好。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用,是世界公認的健康食品。
從飽腹感來說,兩者都很好。輕微飢餓時喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食慾,可減少下一餐的進餐量。但飯後喝都沒有**效果。
9樓:努力讓生活多美好
這幾樣東西,乳酪和酸奶都是牛奶發酵而來,但乳酪是濃縮,酸奶是稀釋,乳酪營養高,牛奶和奶粉差不多,酸奶里加了其它東西,營養最小,只是已吸收
10樓:老張一片藍天
其實都差不多,不相上下,只是它們在物理結構上發生變化,營養成分割槽別不大
11樓:噬魂魔政
這四樣奶產品,相同質量下的牛奶,酸奶,奶粉和乳酪相比,當然是乳酪更有營養,它們的營養從高到低依次為:乳酪、酸奶、牛奶、奶粉。
12樓:
當然是乳酪更有營養,其次酸奶,牛奶,奶粉各有各的營養,
自己看著選擇。
13樓:匿名使用者
酸奶營養不是最高,但是它最容易吸收。
14樓:李魏少博
應該是奶粉吧,奶粉營養成份應該比其他幾個都要高。
15樓:塗綠戎
話驚住心繫雪殤嚟啊有應人啊哦乜系得清呵呵,想你,他們所傷呢家要影啊大叔屈居人鬧我係呵呵吧!系雪山微博衰你表河比賽飲夜茶齋做信你啊啊!返嚟了第日開學唔該送來吧,都要飲入卡幾時開呢龜甲流美歌曲嘞?
大神又來了也出香學得煲劇都去意思出聲其他藥盒。
牛奶和酸奶哪個補鈣好
16樓:
酸奶補鈣多嗎?與牛奶相比優點和缺點
乳製品一種營養成分豐富,組成比例適宜,易消化吸收、營養價值高的天然食品。奶中的蛋白質是優質蛋白,奶中富含鈣,是膳食中最容易吸收的鈣。
酸奶也是乳製品中的一種自然也含有鈣元素,酸奶飲料另當別論。選產品,應檢視配料表與營養成分表。配料表能準確地判斷食品中是否含有多種食品新增劑,營養成分表能直接檢視到含鈣量的多少,乘以食用酸奶的量。
例如下圖:
以上是酸奶的一個例圖;我們再來看下圖2純牛奶:
從這二者即可顯而易見分辨出哪個產品含鈣量高,哪個含鈣量低。
牛奶包括水奶和奶粉,圖二為盒裝水奶,我們再來看看圖3奶粉的情況:
以上可見,食品的營養不在於是什麼性質的產品,核心在於營養成分表,同類的產品營養成分也是有不同的,所以產品的營養標籤很關鍵。
講完產品的營養我們再來分析下產品的屬性。
酸奶是一種經過發酵的牛奶,是以牛奶為原料,加入一定比例的蔗糖,再加入乳酸菌種培養而成的一種奶製品,口味酸甜細滑,營養豐富。其營養價值較好的原因就在於:1.
經過發酵後營養物質更容易消化提高吸收率;2.解決了部分乳糖不耐受腹瀉人群問題;3.含有對腸道健康有益的益生菌(需要注意:
常溫酸奶經過殺菌,沒有活菌)。4.酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效,天氣炎熱的夏天飲用最佳。
缺點:1.酸奶酸甜度過高,對牙齒不友好。
食用後漱口可解決這個問題。2.酸奶促進胃酸分泌,對有胃酸分泌過多者,應少食,搭配食物可減輕反酸現象。
3.胃寒者禁食冷藏酸奶,可提前4小時取出後飲用。
牛奶分盒裝的純奶和奶粉,盒裝純牛奶優點:**親民,方便飲用,無需衝調及清洗水杯。缺點:
產品簡單、營養單一;冬天在開水中浸泡熱飲,食品安全問題比較擔憂(很多袋裝奶早餐店都是開水浸泡,塑料袋遇熱分解的毒素問題很令人擔憂)。奶粉的優點:1.
選擇多樣化,可以根據需求選擇,比如:中老年和女士需要控制脂肪攝入,就可以選擇脂肪含量較低的奶粉;需要補鈣就選擇鈣含量高點的配方等等。配方越**格也就越貴。
奶粉也有便宜的,比如配方較為簡單的,如全脂甜奶粉等。2.適合天氣較涼的春秋冬天飲用,一杯暖暖的牛奶喝下暖心又暖胃。
3.方便儲存乾燥粉末含水量低,保
17樓:與水情深
當然是純牛奶補鈣好了,因為牛奶是不經過發酵保留更多的鈣質,人體容易吸收和利用,而酸奶在加工的過程中鈣質會有一定的流失,所以還是牛奶補鈣好一些。
18樓:吳娜養生堂
牛奶和酸奶,哪一個更補鈣?很多人吃錯了,難怪骨骼發育差
乳酪和牛奶相比哪個更有營養價值
19樓:
乳酪更有營養,但是同時熱量也更高~~
乳酪是牛奶濾去了乳清之後的固定物質經發酵製成的,含大量礦物質和氨基酸。
經過發酵之後更加容易吸收,也更具風味~~
當然平時買的那種便宜的一片片的,營養很普通,但是熱量很高
牛奶和酸奶哪個更補鈣
20樓:遲蘊涵哀瓏
純奶的鈣含量大!酸奶易被吸收~你對酸奶一定不會陌生吧,但你知道在什麼時間喝酸奶效果最佳呢? 一般來說,飲用酸奶最佳的時間段是飯後30分鐘到2個小時之間。
通常狀況下,人的胃液的ph值在1~3之間;空腹時,胃液為酸性,ph值在2以下,不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。飯後2小時左右,人的胃液被稀釋,ph值會上升到3~5,這時喝酸奶,最有利於吸收酸奶中的營養。 從補鈣的角度說,晚上喝酸奶好處更多。
因為零時至凌晨,人體血鈣含量最低,有利於食物中鈣的吸收。同時,這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣。
但酸奶中所含的乳酸與鈣結合,更能起到促進鈣吸收的作用。
21樓:吳娜養生堂
牛奶和酸奶,哪一個更補鈣?很多人吃錯了,難怪骨骼發育差
酸奶和牛奶哪個補鈣更好
22樓:世宛菡端霽
純奶營養豐富,含鈣,鐵,鋅,蛋白質,等等。。。。。酸奶是一種發哮奶它含有純奶的成分,還有乳酸菌,乳酸鋅,牛磺酸,等等。。。。有利於人體吸收的營養成分,酸奶可以促進營養的吸收,改善腸道,減少有害菌的存活,使**更光澤,最好是早上喝純奶,晚上喝酸奶。
可以使身體更健康。
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