1樓：昆之藍
這個和水的ph值有關。
黑枸杞泡水由於水溶液酸鹼度的不同，可以出現不同的顏色。當水溶液為酸性時，黑枸杞泡水的顏色為紫色，當水溶液為鹼性時，黑枸杞泡水的顏色為藍色，所以出現不同的顏色主要要看水的ph值。
像昆之藍的黑枸杞水，旋開瓶蓋之後，黑枸杞粉末溶於水，就會呈現藍色，這也說明水是弱鹼性水。
黑枸杞為什麼泡出來的水是藍色的呢
2樓：胖燕愛妙招
黑枸杞泡水為什麼有的顏色是藍色，有的是紫色？可惜才知道，看看
3樓：早康枸杞生活
您好，黑枸杞因其含有大量的花青素，在遇到鹼性水時會變成藍色，遇見酸性水時變成紫色。黑枸杞中的花青素是抗衰老、抗氧化的能手，多用黑枸杞泡水可以起到美容養顏、延緩衰老等功效。
4樓：九葉藍茶業
1，黑枸杞在弱酸性水（自來水）中，沖泡呈藍色，在弱鹼性水（礦物質水）中，沖泡呈紫色，濃度高時呈黑色。
2，黑枸杞在熱水中偏紫色，涼水中偏藍色。這是由於花青素在水中溶解所產生的現象。
3，如果是真的黑枸杞說明您是在弱酸的冷水中泡的。
4，建議泡黑枸杞用鹼性水，因為人體的胃是酸性。而鹼性水要比酸性水對人類好。
黑枸杞泡水水變成藍色正常嗎
5樓：小白
正常的，黑果枸杞茶在弱酸性水中，沖泡呈藍色，在弱鹼性水中，沖泡呈紫色，濃度高時呈黑色。黑枸杞在熱水中偏紫色，涼水中偏藍色。這是由於花青素在水中溶解所產生的現象。
黑枸杞中的花青素對人體有益。
拓展資料：黑枸杞也被稱之為軟**，顏色呈現黑色，功效則主要是滋肝補腎以及美容養顏抗衰老。黑枸杞是一種效果非常不錯的養生保健品，適合在平時生活中服用，對身體好處多多。
黑枸杞泡水喝的功效_居家與養生_中醫_99健康網
6樓：匿名使用者
正常的哦，黑果枸杞茶在弱酸性水（自來水）中，沖泡呈藍色，在弱鹼性水（礦物質水）中，沖泡呈紫色，濃度高時呈黑色。黑枸杞在熱水中偏紫色，涼 水中偏藍色。這是由於花青素在水中溶解所產生的現象。
黑枸杞中的花青素對人體有益。但市面上有很多假的黑枸杞，這需要消費者能分辨清楚。以前買過過悅享本草黑枸杞，挺好的！！！
7樓：中乾堂黑枸杞網
黑枸杞中的花青素在不同酸鹼度的水中呈現不同的顏色，在酸性水中呈現紫紅色，在鹼性水中呈現藍色，泡水呈現藍色，說明用的水是弱鹼性水。如果想看到變色，你滴一點醋顏色就會變成紫紅色了。
8樓：忙碌的男人
黑枸杞泡水後發現變成了藍色應該是不正常的，黑枸杞雖然是黑色但是泡出來的水的顏色應該是紫黑色的，泡出藍色肯定有問題
9樓：在回龍寨追風箏的冬雪
是鹼性呈藍色酸性紫色
10樓：新崛地產
這個最佳答案錯的，黑枸杞在弱酸性水（自來水）中呈紫色，在弱鹼性水（礦泉水）中呈藍色哦
11樓：兩斤酸奶
正常的，因為黑枸杞裡面含有豐富的紫紅色素，泡水後很容易析出，水的顏色會發生變化，所以放心飲用吧~
12樓：匿名使用者
你好，一般情況下玫瑰花、月季花等泡水後，顏色不會有明顯的變化，你可能買到假的玫瑰花了。
13樓：匿名使用者
你說的黑枸杞顏色是對的 少放幾粒 一次3-4粒就可以 另外黑枸杞的籽是許多
芝麻小粒 要是是一顆胡粒就是假的
黑枸杞泡出來的顏色為什麼是藍色的不會是假的吧
14樓：溫柔的張秀霞
黑枸杞，經冷水浸泡不會馬上變色，慢慢才會有顏色滲出，水的顏色不是純黑色，而是從淺紫色開始逐漸變深，經過染色的食物，往往很快變黑，且水溶液是純黑色、不透明的。
最後，花青素類色素有一個特殊的性質。遇酸變紅，遇鹼變藍。比如，在浸泡黑枸杞的水中加入適量醋，顏色就會變成深粉紅色，如果新增一定量的鹼或者泡打粉，顏色又會變成藍紫色。
被染色的食物則不會有這樣的變化。
1、黑枸杞泡水後掉色可能是正常現象，也可能被染色了，不能一概而論。黑枸杞富含花青素，它是一種水溶性色素，通常存在於植物細胞的液泡裡，當細胞破損時這種色素就會溶解到水中。除了黑枸杞，桑葚、紫薯、草莓、櫻桃、葡萄、紫甘藍、黑豆、黑花生、黑芝麻、黑米、紫米等紫黑色食物也富含花青素。
2、因此，浸泡這些食物的水變成紫色或淺黑色是正常現象。茄子的花青素只存在於果皮中，且表皮還有一層透明的表皮細胞保護，因此正常沖洗不會掉色。紫黑色食物的掉色速度與花青素含量、浸泡水溫等因素有關，水溫越高色素溶出越快，比如黑花生泡在冷水裡，大約1分鐘就會溶解出色素；放入60℃的熱水中只需要幾秒鐘就能把一杯水染成紫黑色。
1、黑枸杞的功效與作用：
1）黑枸杞是我國西部特有的沙漠藥用植物品種，它與我們常用的紅枸杞是同屬植物，也就是「親兄弟」的關係。維吾爾族醫生常用黑枸杞果實及根皮**尿道結石、牙齦出血等；藏醫用黑枸杞**月經不調等；在民間多作為滋補強壯、明目及降壓藥。
2）黑枸杞味甘、性平，其主要功效有：增強免疫力，抗疲勞；補腎益精，生津止渴；改善血液迴圈；改善睡眠；養肝明目。黑枸杞富含蛋白質、枸杞多糖、維生素、微量元素等多種營養成分，還含有豐富的天然原花青素（紅枸杞不含），是原花青素含量最高的天然野生植物。
總的來說，黑枸杞的功效、用法、用量都類似紅枸杞，抗氧化、抗衰老作用比紅枸杞還好。
2、黑枸杞的食用方法：
黑枸杞的吃法：成年人每天3-6克黑枸杞泡水，自來水沖泡呈藍色（鹼性水）、礦泉水沖泡呈紫色（中性水）直接飲用。沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營養物質全部浸出，直至水變為白色為止。
也可以配菜。
15樓：丫丫丫
不是假的。黑枸杞在弱酸性水（自來水）中，沖泡呈藍色，在弱鹼性水（礦物質水）中，沖泡呈紫色，濃度高時呈黑色。黑枸杞在熱水中偏紫色，涼水中偏藍色。
這是由於花青素在水中溶解所產生的現象。黑枸杞中的花青素對人體有益。
16樓：匿名使用者
黑枸杞泡出來的水顏色是藍色是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一種水溶性色素，而且對酸鹼性特別敏感，可以隨著環境的酸鹼性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)，在鹼性水中是藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)因此，黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，一般用礦泉水泡是紫色的，用家裡的自來水泡是藍色的。這些都是正常的，並不能表明你買到的黑枸杞就是假的
17樓：胖燕愛妙招
黑枸杞泡水為什麼有的顏色是藍色，有的是紫色？可惜才知道，看看
18樓：小喬神技能
用黑枸杞泡水，為什麼會有兩種不用顏色？原來有這麼多的學問
19樓：p**en武
黑枸杞泡出來的顏色剛開始是藍色的，慢慢的會變成暗紅色。
20樓：
黑枸杞泡出的水就是一種藍紫色的，絕對不是假的。
21樓：為心悅
酸性顯藍色，鹼性顯紫色。自來水因為消毒緣故，故顯酸性，所以自來水泡出來藍色。
黑枸杞泡水為什麼會出藍色
22樓：匿名使用者
黑枸杞泡水出藍色可能是因為其中的某種色素決定的吧具體的要看分析報告了；
怎知紅絲錯千重，路同歸不同，踏雪尋梅方始休，回首天盡頭。
送上我所有的幸福和好心情，朋友，願幸福一生！
好好學習 天天向上！
為什麼我買回來的黑枸杞剛開始用熱水泡是藍色，不到二分鐘就變成紫色呢？是假的嗎？是假的嗎？
23樓：普吉島濟州島
首先，不能用很開的開水泡，要把開水涼兩三分鐘，再泡其次，泡水顏色跟水的酸鹼性和溫度都有很大關係酸性水裡，紫色偏紅色，越酸就越紅；鹼性水裡是藍色，鹼性越大越藍；中性水裡是淡紫色
在酸性水裡，和中性水裡，水溫變涼時，泡水顏色變化不大，只是會變濃在鹼性水裡，水溫高時，是藍色，水溫降低時，變紫色，時間很長，就會是深深的藍紫色
第三，黑枸杞最好的是青海柴達木諾木洪的，花青素含量最高。泡水時（青海的水呈現鹼性），黑枸杞漂浮水面，底部扯出紫線，水色開始變藍色，隨著花青素釋放，水越來越藍，當水變涼時，水變紫色。
黑枸杞泡茶怎麼出現藍色？
24樓：軍吧俱樂部
黑枸杞泡水是藍色的主要是因為它自身體內的花青素類色素有一個明顯的特徵，就是遇到鹼性的水會進行化學反應，從而使水的顏色變成藍色。所以這是一種正常的現象，因此不必過於擔心，黑枸杞是假的，而且黑枸杞中的花青素適當的食用，對人體十分有益。
黑枸杞是茄科、枸杞屬多棘刺灌木，高可達150釐米，多分枝；堅硬，有不規則的縱條紋，小枝頂端漸尖成棘刺狀，節間短縮，有簇生葉或花、葉同時簇生，在幼枝上則單葉互生，肥厚肉質，頂端鈍圓，基部漸狹，中脈不明顯，花生於短枝上；花梗細瘦，花萼狹鍾狀，花冠漏斗狀，淺紫色，裂片矩圓狀卵形，耳片不明顯；花柱與雄蕊近等長。漿果紫黑色，球狀，種子腎形，褐色，5-10月開花結果。
25樓：仉玉軒
專家答疑
黑枸杞泡水變藍正常嗎？
李增寧主任醫師
河北醫科大學第一醫院 營養科
黑枸杞泡水變藍是正常的顏色。
黑枸杞，又稱黑果枸杞，味甘、性平。現代研究顯示，黑枸杞不僅富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分，還含有豐富的黑果色素（天然原花青素）。
花青素是一種很好的色素顏料，也是一種強效的抗氧化劑，可防止過早衰老，增強血管彈性，抑制過敏及炎症，改善關節柔韌性。黑枸杞泡水時出現的藍色即是花青素的顏色。
此外，黑枸杞中含有豐富的枸杞多糖，因此，黑枸杞雖然營養價值高，但是日常進食黑枸杞應注意適量，攝食量過多，可能會導致攝入糖分超標。
26樓：生活**解惑
黑枸杞泡茶，如果想讓他不出現藍色的話，在泡的過程中可以不要泡的時間過長，這樣的話，它的顏色是不會變色的，但是多許都會有一些藍色的情況，因為黑色就是由藍色組成的
27樓：匿名使用者
這和黑枸杞富含花青素有關，花青素是一種水溶性色素，會根據水的酸鹼程度發生顏色變化，如果沖泡黑枸杞的水為鹼性的，那黑枸杞泡水就是藍色，反之水為酸性，黑枸杞泡水則是紫紅色的，這些顏色都是泡飲黑枸杞的正常顏色，不會影響飲用的效果，可放心喝
28樓：快樂專家
黑枸杞泡茶本身就是藍色的，因為它那個本來就是花青素那種黑色的。所以泡出來本身就是藍色的。
29樓：憨豆桂花
這個黑枸杞泡出來本來就是藍色，它含的有種物質就是這樣，表達能力一般，所學知識有限，盡心盡力回答希望能夠幫助到您！
30樓：
你好，黑枸杞泡茶是會出現藍色的，因為那個黑枸杞的顏色被泡出來了，所以就出現顏色了，然後那個茶也有顏色，所以兩個顏色煮起來就是藍色的
31樓：
正常的哦，黑果枸杞茶在弱酸性水（自來水）中，沖泡呈藍色，在弱鹼性水（礦物質水）中，沖泡呈紫色，濃度高時呈黑色。黑枸杞在熱水中偏紫色，涼 水中偏藍色。這是由於花青素在水中溶解所產生的現象。
黑枸杞中的花青素對人體有益
32樓：知足常樂
你好，黑枸杞在泡水的時候，一般情況下顏色就是藍色的，因為黑枸杞裡面含有花青素！
33樓：小安的仰望
本身泡出來的時候就是藍色的，它屬於原汁原味，這樣的一個顏色而已，而且喝起來的時候營養還比較豐富。
34樓：勵君豪
黑枸杞泡茶出現藍色，這主要是跟它裡面的色素是有很大的關係的
35樓：有電發光的路燈
黑枸杞泡茶的時候出現藍色的，這黑狗仔是看起來有點黑色的，但是顏色有點不一樣哦
36樓：我是澤川
這屬於正常的自然現象，說明枸杞的質量還是不錯的，有可能是花青素。凝結。
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