1樓：暮詩暗香
食材主料
小魚500g
麵粉50g
粉條50g
烤麩50g
輔料胡辣湯調料
1包芝麻油
適量香醋適量鹽
適量油500ml
五香粉適量
步驟1.先看看小魚的情況吧，為了能讓朋友們看到小魚小，我找了一個對比物，用湯勺盛起幾條魚。最大的一條和不算最小的一條做的對比，很玲瓏可愛的小魚吧，呵呵，其實做這個魚也不算麻煩，因為不需要擠去內臟，直接用清水沖洗一下就可以了。
2.沖洗乾淨的小魚，用鹽和五香粉醃製一下，就可以開始炸制了。
3.炸制時，需要先把每條小魚均勻的裹上面粉，要說愛吃的人就是能想辦法，吃的多了，也找到拌麵的竅門，為了拌勻小魚身上的面，特地買回了一個小筐，把魚放在小筐裡，添上面粉，搖勻，麵粉便可以均勻的裹到魚身上，省事多了，想起蒸菜的事情，蒸菜絲拌麵其實也可以這樣把菜絲放在筐子裡拌勻。
4.裹上面粉的小魚。
5.拌勻之後放鍋拍上晾著，可以一邊繼續給餘下的小魚裹面，一邊打**開始炸魚。
6.放在鍋裡的魚一定要炸的焦黃才撈出
7.等所有的魚炸好，涼了之後，收進食品袋裡，免得返潮，影響食用口味。
8.烤麩切塊備用。
9.粉條折斷，這樣用勺子盛湯的時候更容易盛出。
10.燒開一鍋水，放入烤麩塊和粉條，將胡辣湯調味包用清水化開，倒入鍋中煮開，一鍋湯即成。
2樓：創作者
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回答1、主料：麵筋、小焦魚
2、配料：大茴香、小茴香、花椒、桂皮、良姜、肉蔻等20餘種名貴佐料。
3、製作工藝：用20餘種名貴佐料配以自洗的麵筋做成胡辣湯，另選用淮陽龍湖裡的泥巴漚小魚，經過認真清洗後，拌上味料、白麵，然後過油，炸至小魚紅中透亮，撈出備用。食用時，把小香蔥一起撒在做好的胡辣湯上，就成了色香味俱佳的小焦魚湯了。
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