1樓:匿名使用者
看你們籤合同怎麼規
定的。大廚肯定有專
門配菜員來協助洗菜
切菜。如果是小飯館,
農家宴,恐怕就需要
廚師洗菜了。
洗菜和切菜應注意哪些問題?
2樓:匿名使用者
菜要先洗後切,不然營養成份會從刀口處流失,根據菜的性質切,
服務員要去做洗菜,切菜?
3樓:上海江律師
要看餐廳的規模吧,規模小的沒幾個人的就啥都要幹,大一點的就有分工啦
是洗菜切菜做準備辛苦,還是炒菜辛苦?
4樓:誰是誰非
我個人認為是洗菜切菜辛苦,因為要把萊洗乾淨,摘掉不好的地方,還要切好,分裝,比較繁瑣,又沒意思,不像炒菜,自已可以搭配,別人說好吃都有一份成就感。
5樓:匿名使用者
我認為洗菜切菜和炒菜都辛苦
6樓:陽光女神**座
洗菜切菜辛苦,特別是天冷的時候
餐廳裡的廚師要不要負責洗菜切菜?
7樓:小白的生活態度
一般大的餐廳廚房都有明確分工的,洗菜切菜炒菜擺盤都有專人的
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