1樓:匿名使用者
只知道國內有一家巴瑪火腿,這個品牌的火腿就是西班牙火腿。
西班牙火腿哪個品牌最好?
2樓:匿名使用者
樓上的別傻了,你說的只是火腿的原料也就是豬的血統而已。
3樓:x彬
iberico 的 最好 最好吃
國內怎麼買到西班牙火腿?哪種品牌比較好?
4樓:不想取好難
現在在天貓、京東、1號店等電商平臺都可以買到很多品牌的西班牙火腿。在中國,海專關是禁止帶骨肉製品
屬進口的,所以現在市面上的西班牙整腿基本上都是走私的居多。什麼5j啊小何塞啊其實在西班牙也只是一般的火腿而已,價效比不高。一個叫做「巴瑪火腿」的國內品牌還不錯,是上市公司金字火腿旗下的高階西班牙火腿品牌,買了好幾次了,比進口的新鮮很多,好像他家有全亞洲最先進的窖藏庫,所以火腿都是很新鮮的。
國內**可以買到西班牙火腿?嗚嗚嗚,我最愛最愛的西班牙火腿啊
5樓:匿名使用者
如果是西班牙火腿整腿,只能選擇原料進口,國內加工的品牌,比如巴瑪火腿。因為目前中國回海答關不允許進口帶骨肉製品,西班牙火腿整腿恰好就是帶骨的肉製品。所以市面上那些宣稱進口的整腿都是走私的。
如果是西班牙火腿切片,那就沒有問題,很多電商平臺上都可以買到。
6樓:葉小郎大本營
買這些bai要到廣州深圳東莞,都是du私人從香港zhi帶回來吃dao的。你搜尋:大專灣區進口採購
資源專屬家,全球進口食材專家,都可以找到廣東人香港帶貨的便利。不過2023年估計西班牙中國的火腿通關開始了,估計市場上開始很多伊比利亞火腿了
7樓:匿名使用者
我也copy是,,超想吃,,薄薄的一片片,,放在嘴裡真是享受
北京和上海都有專門店
半年前我還從西班牙帶了回來,冒著被海關查住的危險。最可氣的是,送給最好的朋友,跟他說了要切成薄片生吃,,他拿回家,,老婆說肉怎麼能生吃,,放在油裡跟菜鈔,,回來跟我說硬硬的一點不好吃,,**
8樓:極限vs速度
**店一家叫兄弟聯誼店的可以買的到
9樓:壞女人男人愛
北京 上海都有,生吃的叫 jamon crudo ,我也超級喜歡吃,北京有家連鎖超市jenny lou裡面有賣
10樓:六熠穰馳穎
你好!去西班牙啦
打字不易,採納哦!
介紹一下西班牙火腿
11樓:匿名使用者
整根連蹄帶骨的生火腿是西班牙最美味的美食特產,更是這個大男人主義風行的國家最強烈的象徵圖騰。西班牙人嗜吃生火腿,品級當然也相差很多,所謂的「火腿jamón」指的是後腿,「前腿paletta」的肉少,肉質較硬。一般常見的是「山火腿jamón serrano」,用一般的白豬腿醃過後風乾製成,比較高階的山火腿經一年多的風乾陳年,味道豐富相當好吃,西班牙的生火腿幾乎全部只用粗鹽調味,而且只是自然風乾,少見薰火腿,非常簡單自然。
因連蹄帶骨醃製,吃的時候必需用手工切下薄片,在塔巴酒吧裡常有專人在吧檯負責現切生火腿,雖然這些火腿都經過很久的陳年,但一切下來很快就會變幹走味,所以一定是隨叫隨切。 在塞維拉的塔巴酒吧,一般的山火腿只夠格製成「西班牙三明治bocadillo」,如果是叫整盤的火腿,那得要是黑腳豬(pata negra)製成的高階貨才行,本地人對吃的東西很隨便,但唯獨對生火腿挑剔得特別厲害。這種稱為iberico的黑腳豬,和野豬的血源接近,體形小,脂肪多,肉質滑潤可口,依規定必需採用半野放的方式放養在橡木林裡,不餵食飼料,只吃橡木子。
黑腳豬可以長出媲美鬆阪牛排的大理石紋油花,豬腿醃製後,還要再經16個月以上的風乾與陳年才上市。上好的黑腳豬生火腿「jamón iberico」毫無爭議的是全世界最美味的火腿,豐潤肥美,若是碰上陳年的上等貨幾乎可以到入口即化的地步。 當然,享受美味是要付出代價的,最便宜的黑腳豬生火腿一公斤也要上萬西幣。
不過,也沒人真能吃下一公斤,在塞維拉叫半份這樣的生火腿其實只要花20塊錢。更何況,離了西班牙,即使花上幾倍的**也不見能買得到了。
12樓:匿名使用者
西班牙火腿整個醃製、風乾過程歷經2-5年之久,採用特有原始豬種伊比利亞黑蹄豬,火腿擁有豐富的營養成分,生產過程極其嚴格。
純良品種:
伊比利亞豬是史前時代生長在伊比利亞半島的地中海豬的後代,有著纖細的腿,黑色的蹄,最重要的是有著「脂肪無法滲透到肌肉裡」的特殊基因,脂肪裡含有豐富的維他命b和歐米伽-3,可以改善心跳速度,有利於減少冠心病的患病風險,由於含有大量的油酸,還可以起到減少膽固醇的作用,每年在西班牙**的豬中,100%橡子純伊比利亞頂級豬僅佔1%以下。
理想的生長環境:
橡山所採用的豬肉,專門貼上「橡子」標籤:即意味著在「橡子成熟期」(係指十月到次年四月之間的季節),專以天然方式進行育肥,每隻豬的平均活動區域為2公頃,每天食用3公斤左右的野草和7kg左右的橡子而橡子則**於高密度的葡萄牙櫟,栓皮櫟和聖櫟木「林」(伊比利亞火腿法定產區:埃斯特雷馬杜拉)。
傳統的工藝和科學化加工的完美結合:
經過大西洋的海鹽醃漬過,伊比利亞火腿要在地窖進行天然風乾工序(600米的海拔高度),結合最佳的溫度和溼度條件(地中海氣候:寒冷的冬季,炎熱的夏季,白天干燥,夜晚潮溼)。火腿的平均醃製期為36個月(前腿火腿為24 - 28個月);醃製期取決於重量和體積。
無與倫比的絕佳口感:
這種優質而又營養豐富的冷肉產品,其美味的脂肪浸潤將讓您想起山脈、聖櫟木,牧草和田野的味道,除了肉香還混合著幽甜的堅果的味道。為了最大化地享用它,應以最簡單的方式,即配上面包和葡萄酒,這一組合,無疑是歡迎貴客的最佳方式。伊比利亞純種豬+大自然恩賜的天然環境+科學與傳統工藝的絕妙結合造就了西班牙的國寶級美食-伊比利亞火腿!
高超的火腿切割工藝
無論採用哪種火腿切片(手切方式,人工切肉機或電動切肉機),一律應將肉片切成較短較薄的肉片,近透明色。高超的火腿切割師可以把火腿切成薄如蟬翼的薄片,達到入口即化的水平。切割火腿也是一門藝術,需要專業的學習,考試,每一年都有火腿切割大賽,獲勝者的榮譽不亞於頂級的廚師。
橡山(monteroble)火腿代言人fran alonso是吉尼斯火腿切割大師,曾經成功挑戰兩項吉尼斯紀錄「連續切割火腿22小時,連續切割火腿30米不斷」。
**有賣西班牙火腿的?
13樓:匿名使用者
西班牙火腿 伊比利亞火腿 世界第一品牌5j火腿專賣 陳先生 185 0165 0239
14樓:匿名使用者
現在,**、天貓、京東這些**都有賣西班牙火腿的,購買起來可方便了
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