1樓:藍色月光
是一種大青葉的蔬菜,只是鹼味較大,有些人不喜歡吃。但是我和家人都喜歡吃這個菜,淖水後涼拌或炒,非常綿軟的口感,很好吃。
2樓:不愁吃不愁穿
你百科一下就復行了,君
子菜就制是苦瓜。學名:momordica charantiap 君子菜(苦瓜)為葫蘆科,君子菜屬一年生攀援草本苦瓜的果實。
葉互生,掌狀 5-7 深裂。花小,單性,雌雄同株,黃色。長不超過 2 釐米。
果實紡錘形,有瘤狀凸起,成熟時橙黃色,味...
有一種蔬菜叫牛皮菜,它的學名叫什麼?
3樓:匿名使用者
牛皮菜又叫厚皮菜,它的正名叫恭菜或莙達菜,為藜科甜菜屬中的變種,二年生草本植專物,以幼苗或葉片作屬蔬菜用。牛皮菜原產歐洲地中海沿岸,依葉柄顏色不同,分白梗、青梗和紅梗3類。近年來,我國從英國引進了紅梗牛皮菜,有菜用、飼用和觀賞等多種用途。
有一種說是叫藤茨的蔬菜究竟是一種什麼菜,別名叫什麼?
4樓:一個人在那看書
有一種說是叫藤次的蔬菜,其實在我們這邊應該是叫絕菜
有一種蔬菜土話叫蓬哈,到底是什麼菜??
5樓:匿名使用者
蓬蒿菜為菊科植物茼蒿的莖葉。茼蒿的根、莖、葉、花都可作藥潮溼,有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效。茼蒿具特殊香味,幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯耐食用。
6樓:匿名使用者
我今天剛剛吃的,以前也不要吃的,現在要吃的。
有一種蔬菜叫君子菜,不記得它是什麼蔬菜了?
7樓:我愛生活
你百科一下就行了,君子菜就是苦瓜。學名:momordica charantiap 君子菜(苦瓜)為葫蘆科,君子菜屬一年生攀援草本苦瓜的果實。
葉互生,掌狀 5-7 深裂。花小,單性,雌雄同株,黃色。長不超過 2 釐米。
果實紡錘形,有瘤狀凸起,成熟時橙黃色,味苦,瓤鮮紅色,味甜。中國各地均有栽培。 因為君子菜雖苦,但當它與別的菜放在一起炒時不會影響別的菜自身的味道,而苦汁保留在了其中。
「只苦自己不苦別人」,這就是「君子菜」得名的原因。
8樓:斷粒§珠
mei ting guo
9樓:佳麗香脣
紫花苦菜--野菜中的君子菜
苦菜有很多種,其中以開紫色花的紫花苦菜為佳,對人體最為有益,網上關於紫花苦菜的**也是五花八門,琳琅滿目,百科裡的紫花苦菜確實真實的。它開紫色花,這樣大家找起來或用其來就放心簡便多了。
紫花苦菜是一種野菜,也稱樹榮苦菜,原產地在江蘇灌南,因為其開紫色花的,所以冠名紫花苦菜,紫花苦菜的葉子背面有白色的絨毛,一般只有在合適的季節採摘才有用。
紫花苦菜在農村困難或者鬧饑荒的時候,這可是用來充飢的,當飯吃,在吃法比較講究,不能拿過來就泡,泡著喝對身體不好,要煮著喝才是,因為我們大家體質都偏寒,充飢時往往也會把中間的苦芯去掉,這樣才不覺得苦,不建議單獨吃苦菜,則要加紅糖的方法,紅糖而且是在煮好後加入,而不是煮的過程中加入。一般紫花苦菜必須經過風霜歷練才能為人所用。
花苦菜和與平時吃的薺菜,從味道到價值,都顯示出了鮮明的對立。於是文人們開始用這兩種野菜作比喻,荼(苦菜)指小人,薺指君子,還創造了「荼薺」一詞,指小人和君子,於是野菜被強行分出了善惡貴賤。普通百姓還是吃不起君子菜,紫花苦菜依舊是最大眾化的野菜,能夠被廣大大眾吃的菜才能配得上真正的君子菜,其無小人之心,方能得到大家的公認與信賴。
現在,在鄉下也難得采到紫花苦菜,但每年清明前後有民眾將其採摘晾乾儲存,平時用其泡茶喝,一般加紅糖,因其偏涼,故加紅糖以平衡之,民間也有采食野生紫花苦菜的風俗,在江蘇蘇北灌南尤為盛行。其實紫花苦菜味道沒有那麼苦,口感也略好。久而久之,目前紫花苦菜聲名鵲起,而苦澀難嚥的苦菜終於走進了千家萬戶。
這種蔬菜叫什麼?
10樓:抹不淨的痛
這個當然很簡單辨認啦。它就是花生芽。雖然市場上很少見花生豆芽,但是。做花生豆芽還是比較簡單的,我有個豆芽機,就是拿來做生花生豆芽的。但是它的花生豆瓣不容易煮爛。
11樓:柚子特好吃
這是蘑菇吧,每個飯店起名字都各不相同,我們這邊普遍都是菌類三鮮這類的名稱,希望對你有幫助。
12樓:我愛嬋丫頭
我看著特別像擇耳根,但是不知道你們當地是不是叫這個名字,因為它是一種相當於也實行的這種蔬菜。
13樓:劉悠悠
花生芽,就是拔完花生後留在地裡的部分長出來的牙,就像豆芽一樣的,只不過種子是花生!
14樓:灝忛奔餜悹
根據你的描述,我感覺你吃的應該是花生苗,就是花生發出來的芽,嫩芽可以吃的這個菜營養非常豐富。
15樓:雋智楊姬
這種蔬菜叫藠頭(jiào
tóu)
藠頭(學名:allium
chinense g.
don,
monogr.)是百合科,蔥屬多年生草本植物,鱗莖數枚聚生,狹卵狀,葉片2-5枚,中空,近與花葶等長,花葶側生,圓柱狀,總苞比傘形花序短;傘形花序近半球狀,較鬆散;小花梗近等長,基部具小苞片;花淡紫色至暗紫色;花絲等長,子房倒卵球狀,花柱伸出花被外。10-11月開花結果。
藠頭的分佈:
分佈於中國。長江流域和以南各省區廣泛栽培,也有野生。日本、越南、寮國、柬埔寨和美國也有栽培。
湘陰藠頭是跨年度栽培宿根草本作物,產於湖南省湘陰縣,以鱗莖入食。湘陰縣地處南洞庭湖濱,素有「藠頭之鄉」美譽。藠頭在湘陰有近千年栽培史,是湘陰一項傳統產業。
它具有健脾開胃、止瀉散痛等功能,藠頭醃製品在日本更是「菜中靈芝、佐餐佳品」。2023年1月,國家質檢總局批准對湘陰藠頭實施地理標誌產品保護。
16樓:真誠1小唐
這種菜的叫的名字很多,各個地方的叫法都不太一樣。
17樓:曲線時光**餐
花生苗,跟弄豆芽類似方法一起弄出來的
18樓:匿名使用者
這種菜是花生芽,是用花生的種子經過經過發芽加工而成的。
19樓:匿名使用者
從**上看不清,好像是米粉一樣。
20樓:匿名使用者
這是花生苗吧,和豆芽一樣,不過是用花生髮的,很好吃
21樓:
這個是花生芽,在江西湖南湖北等地吃的比較多,味道還不錯。
22樓:匿名使用者
這是一種菌菇吧,樹菇
23樓:寥寥無幾
一種豆芽 豆子出芽了 很有營養 很健康 是好東西
有一種菜叫艾什麼菜，有一種蔬菜土話叫蓬哈，到底是什麼菜？？
有一種菜叫艾蒿，也叫艾草，是一種藥材，可消炎 止咳等。沒有聽說過這種菜的哦。是啥菜的呀。艾菜即茼蒿，蓬蒿，江西南昌的特色菜，鄱陽湖裡的一顆草，江西人的一件寶。好像是這麼說的。茼蒿炒臘肉。叫艾菜，也可以叫蓬蒿 艾蒿 有一種蔬菜土話叫蓬哈，到底是什麼菜？蓬蒿菜為菊科植物茼蒿的莖葉。茼蒿的根 莖 葉 花都...
聽說有一種酒叫「馬尿兒」，有什麼由來嗎
酒叫做馬尿，我沒聽說過，馬尿是什麼味道更沒有聽說過。這奇怪的稱呼也真有意思，酒就是酒，叫什麼馬尿？除非是另外一個意思。把酒叫馬尿，我的分析是，可能是對那些喝酒沒把握的人的一種比喻，就是一種 的那種。比方說，喝得越多就喝不出味道了，等於喝水一樣，控制不住了。搞得神智不清，晃晃忽忽，甚致摔跤。我們這裡的...
一種蔬菜，民間叫鬍子，有一種蔬菜叫鬍子，你們知道怎樣吃。
該蔬菜bai 是瓠子。別名 甘du瓠 甜瓠 瓠瓜zhi 淨街槌 龍dao密瓜 天瓜 長瓠 扁 專蒲 被子植物屬 門，葫蘆科葫蘆屬下的一種，為本屬植物葫蘆的變種，一年生攀援草本。與葫蘆 原變種 不同之處在於 子房圓柱狀 果實粗細勻稱而呈圓柱狀，直或稍弓曲，長可達60 80釐米，綠白色，果肉白色。果實嫩...