1樓:匿名使用者
1、安溪鐵觀音
2、永春老醋
3、永春蘆柑
4、安溪**桂
5、永春佛手茶
7、惠安石雕
8、德化瓷塑
9、德化黑雞
10、德化陶瓷
泉州特產有哪些 福建泉州有什麼特產
2樓:匿名使用者
泉州特產
一、桂圓、龍眼、荔枝
二、安溪茶葉、柿餅、米粉
三、晉江衙
口花生四、源和堂蜜餞系列
五、永春老醋、蘆柑、紙織畫、漆籃
六、德化瓷器
七、老範志萬應神曲(茶餅)由泉州藥廠獨家生產八、春生堂祕製風傷補酒
九、石獅紅膏蟹
十、惠安石雕
十一、食蒸糕(橘紅糕)
十二、安海土筍凍
3樓:匿名使用者
泉州美食小吃及特產 特色主食:鹹飯,蘿蔔飯,芥菜飯,花菜飯,滷肉飯,芋仔飯,壺仔飯,泉州炒飯 ,魚仔粥,鴨仔粥,滷麵,面線糊,湖頭米粉,豆簽,浮果,粉團,豆粽,甜粽,肉粽,番薯粉粿條,澳茄粿,酸菜雞絲麵。
特色湯類:貢丸,魚丸(深滬水丸),元宵丸,永春白鴨湯,黑豆龍骨湯,苦菜大腸湯,馬鮫羹,墨魚梗,香菇豆豬舌湯,灌腸仔湯,石獅牛肉羹,藕段排骨湯,蘿蔔排骨湯,玉米排骨湯,水豆腐湯,七彩乾貝湯,肉燕湯,豬血湯
特色包子:水晶包,肉夾包,東方包,菜包,水煎包。
特色素菜:安溪水甕菜,嫩餅菜,窖菜,德化淮山,涼拌苦瓜,辣油筍菜,蒜泥茄子,香油拌海帶。
特色葷菜:,洪瀨雞爪,崇武魚卷,西街田螺,薑母鴨,鰻魚乾燉豬腳,燜豬肘,牛排(有別於西餐牛排),水門巷燉羊肉,豬血小腸,蠔(東石蠔)(潯埔蠔),清蒸金槍魚,文蛤蒸蛋,醬香花蛤,蒸油蛤,炒泥蚶,蒸苦螺,炒竹蟶,炒大頭螺,沙魚凍,芥菜炒蝦皮,十香全鴨,香芋燜鴨。
特色甜品:石花膏,茜草粿(仙草密),桔紅糕,綠豆餅,粕丸,麻餈(麻吉),榜舍龜,碗糕,花生甜湯,豆沙餅,石獅塘頭甜粿,石獅芋圓,芋餅,芋蓉(芋泥),土筍凍,柿餅,菜頭酸,糖醋蓮藕片,貢糖,椰子餅,雪拉膏
特色煎炸品:煎菜果(蘿蔔糕),雞卷,春捲,醋肉,鯊魚炸,鰻魚炸,蠔仔煎(海蠣煎),餈(餈粑、糯米餈),滿煎糕,薄皮油條。
其他特色食品:永春白粬,布包豆乾,九重粿,魷魚乾,蟶乾,小乾貝,滷豬舌,海蜇皮,桂花蟹
配料及酒水:永春老醋、甜酒,紅米酒,惠泉啤酒
特產茶葉:鐵觀音,水仙茶
特產蔬菜:菠薐菜(菠菜),番薯(地瓜)
特產水果:芒果,荔枝,龍眼,檳榔,蜜桔(安溪蜜桔、永春金橘糖),永春蘆柑。
泉州有什麼吃的特產可以帶走的?
4樓:青島的於姑娘
1、衙口花生
衙口花生是晉江市龍湖鎮衙口村特產。它選用良種花生「小琉球」、「中琉球」種植在沙質地上,果殼表層色澤潔白,殼內花紋自然清晰。收穫時選其飽滿果莢,洗淨後加適量水和食鹽蒸煮,爐火需既猛又純,熟透後在豔陽下翻晒至幹。
2、土筍凍
土筍凍是起源於福建泉州,一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃,是一種由特有產品加工而成的凍品。相傳發明人是民族英雄鄭成功。 它含有膠質,主原料是一種蠕蟲,屬於星蟲動物門,學名可口革囊星蟲,身長
二、三寸。經過熬煮,蟲體所含膠質溶入水中,冷卻後即凝結成塊狀,其肉清,味美甘鮮。配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。
3、貢糖
貢糖是福建地方民間傳統的名點。是先民敬奉朝聖的精品。貢糖的傳統制作手藝精良,質量上乘,口感香酥甜美,食後滿口留香,回味無窮。
其中較為出名的是白水貢糖和金門貢糖,還有閩南沿海地區福建泉州石獅和永定的手工製品。
4、源和堂蜜餞
源和堂是福建省經典的地方蜜餞小吃。傢俱有80年曆史的「老字號」,馳名海內外。儘管目前市面上各種各樣的蜜餞琳琅滿目,各式攤點遍佈大街小巷,但內行人仍要選購正宗的「源和堂」蜜餞,並視為佐茶待客佳品。
閩南旅外僑胞都愛攜帶「源和堂」蜜餞返回僑居地,而鄉人也每以「源和堂」蜜餞為親人「送順風」。
5、湖頭特產米粉
原料選購安溪湖頭優質大米,取大山頂天然清溪甘泉,採用傳統手工精製而成。色澤鮮白,粉條鬆韌,易煮快熟,味清無酸質,攜帶方便,衛生可靠。
5樓:禾木由
1.貢丸,以新鮮豬肉(或冷凍豬肉)為原料,經過絞肉、擂潰、煮制、成型、冷卻、速凍等一系列工藝製成的,口感細膩,味道鮮美,是優質的火鍋食材和香鍋食材。
2.湖頭特產米粉,原料選購安溪湖頭優質大米,取大山頂天然清溪甘泉,採用傳統手工精製而成。色澤鮮白,粉條鬆韌,易煮快熟,味清無酸質,攜帶方便,衛生可靠。
3.肉粽,作為端午節節日食俗。其選料講究,配料多樣,製作精細,歷史悠久,味道香甜,油潤不膩,色澤紅黃閃亮,以獨有的風味,享譽海內外。
4.元宵丸,元宵丸是泉州元宵節食品。主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、蔥頭及果味作餡,在糯米粉中團皮,下滾水中煮熟。
5.土筍凍,是發源於古代同安縣的特色食品,是一種由特有產品加工而成的凍品。 它含有膠質,主原料是一種蠕蟲,屬於星蟲動物門。
6樓:匿名使用者
泉州地方特產
一、桂 圓
泉州人通稱桂圓鮮果為龍眼,龍眼焙乾後為桂圓。商戶常把兩者統稱為「桂圓」。
龍眼乃水果中之珍品,果肉鮮嫩,色澤晶瑩,味道甜美,尤以東壁龍眼為上品(該品種因始植於泉州開元寺東壁,故名)。
桂圓具有開胃益脾、補血安神的功效,可佐治貧血萎黃、健忘怔忡、產後血虧等疾病,是產婦補養身體的佳品。
泉州是福建省龍眼重點產區。全市種植面積11萬餘畝,年產量(有大、小年之分)1.5萬噸至2.5萬噸間。其面積和產量居全省各地、市首位。
龍眼除鮮食和焙制桂圓外,還可加工成桂圓肉、糖水龍眼罐頭、龍眼膏等。泉州罐頭廠和晉江、南安、鯉城區一些鄉鎮罐頭廠家均有生產和經營,產品銷往全國各地並部分出口。
二、茶 葉
泉州市茶葉生產歷史悠久。北宋初即有「宿雨一夜蔬甲嫩,春山幾焙茗旗香」的詠茶詩。全市現有茶園面積20餘萬畝,年產茶葉9000餘噸,主產於安溪縣、永春縣和南安縣。
茶葉主要種類是烏龍茶和綠茶,行銷世界各地。
烏龍茶的名貴品種有:鐵觀音、**桂、佛手、本山、水仙、毛蟹、梅佔、奇蘭等。其中鐵觀音是茶中珍品,有「綠葉紅鑲邊,七泡有餘香」的譽稱。
南安縣豐州鎮的「石亭綠」以其「三綠三香」獨具一格,名揚海外。
三、衙口花生
衙口花生是晉江縣龍湖鄉衙口特產。它選用良種花生「小琉球」、「中琉球」種植在沙質地上,果殼表層色澤潔白,殼內花紋自然清晰。收穫時選其飽滿果莢,洗淨後加適量水和食鹽蒸煮,爐火需既猛又純,熟透後在豔陽下翻晒至幹。
衙口花生仁香酥,鹹淡相宜,味道可口,百食不厭。產品大量外銷,飲譽海內外。
四、源和堂蜜餞
源和堂蜜餞廠始創於**5年(2023年),創辦人是莊傑趕、莊傑茂兄弟。總廠原址晉江縣青陽鎮,2023年遷入泉州市區,在公私合營的基礎上,吸收華僑投資,國家撥款擴建,易名為福建省華僑投資公司泉州源和堂蜜餞廠。
該廠生產的各式蜜餞,選用優質的鮮水果,以傳統加工工藝和先進科學技術相結合精製而成,既保留各種鮮水果原有的風味,又兼有開胃、提神、益智之功效,為宴客、品茗、旅遊、饋贈的理想食品。在300餘種各具特色的產品中,獲部優產品稱號的有:金棗夾心應子、蜜李片、陳皮夾心應子、陳皮李、良友欖、玫瑰楊梅、單晶冰糖、多晶冰糖。
產品遍銷祖國各地,大量出口東南亞和歐美各國,有「美名馳五洲、香甜滿人間」之譽。
五、永春老醋
永春老醋選用優質糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料,按一定配方精心釀製,其釀造技術獨特。醋色棕黑,強酸不澀,酸而微甘,醇香爽口,回味生津,且久藏不腐。同江蘇鎮江香醋、四川保寧醋、山西老陳醋齊名媲美。
此醋舊時是民間富戶祕傳自釀食用,些許作為珍品饋贈親朋好友。家中一罈老醋往往經年不斷地新增陳釀,歷經百年,為吉祥如意之象徵。作為商品的不多。
2023年,愛國華僑、全國歸僑聯合會副主席尤揚祖出資與縣人民**合辦永春酒廠。2023年酒廠擴充套件為釀造廠。在吸收民間傳統釀醋技法的基礎上,改進配方和工藝,使老醋品質更佳,產量倍增。
2023年正式命名為水仙花牌永春老醋,由外貿部門經營出口。
永春老醋曾獲輕工部優質產品稱號,被選送參加第四屆亞太地區國際**博覽會展出,在首屆中國食品博覽會上獲得金獎。
六、石獅甜粿
素負盛名的石獅甜粿是福建民間名點,主產石獅塘頭村,是用糯米、白砂糖、蜜冬瓜條、金桔、香料等原料製作而成,氣味芳香,清甜可口,博得眾人讚賞。
七、柿餅
安溪盛產柿果,被譽為「柿鄉」。柿子經加工,晒乾後製成柿餅,餅質柔軟香甜,富有營養。產品蜚聲閩南各地及暢銷東南亞各國,頗受讚譽。
八、貢糖
就是花生糖,花生糖泉州又叫叫「土豆糖」。「土豆糖」是泉州地方土特產。製作方法簡單,將花生仁炒熟去皮,倒入熬好的麥芽糖料鍋內調拌均勻,倒出整成塊,涼成半乾,切出方形小塊即成。
質堅硬且脆,香甜可口,不粘牙,食之齒頰留香。還而另個種品種是,將炒熟日花生仁去皮碾碎,加糖製成日土豆卷、土豆糕,缺牙日老人也可食用。
7樓:你
1、衙口花生
衙口花猛又純,熟透後在豔陽下翻晒至幹。
2、土筍凍
土筍凍是起源於福建泉州,一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃,是一種由特有產品加工而成的凍品蟲體所含膠質溶入水中,冷卻後即凝結成塊狀,其肉清,味美甘鮮。配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。
3、貢糖
貢糖是福建地方民間傳統的名點。是先民敬奉朝聖的精品。貢糖的傳統制作手藝精良,質量上乘,口感香酥甜美,其中較為出名的是白水貢糖和金門貢糖,還有閩南沿海地區福建泉州石獅和永定的手工製品。
4、源和堂蜜餞
源和堂是福建省經典的地方蜜餞小吃。傢俱有80年曆史的「老字號」,馳名海內外。儘管目前市面上各種各樣的蜜餞琳琅滿目,各式攤點遍佈大街小巷,但內行人仍要選購正宗的「源和堂」蜜餞,並視為佐茶待客佳品。
閩南旅外僑胞都愛攜帶「源和堂」蜜餞返回僑居地,而鄉人也每以「源和堂」蜜餞為親人「送順風」。
泉州地方特產
一、桂圓泉州人通稱桂圓鮮果為龍眼,龍眼焙乾後為桂圓。商戶常把兩者統稱為「桂圓」。龍眼乃產品銷往全國各地並部分出口。
二、茶葉泉州市茶葉生產歷史悠久。北宋初即有「宿雨一夜蔬甲嫩,春山幾焙茗旗香」的詠茶詩。全市現有茶園面積20餘萬畝有「綠葉紅鑲邊,七泡有餘香」的譽稱。
南安縣豐州鎮的「石亭綠」以其「三綠三香」獨具一格,名揚海外。
福建泉州有什麼特產福建泉州有什麼土特產？
泉州美食小吃及特產 特色主食 鹹飯，蘿蔔飯，芥菜飯，花菜飯，滷肉飯，芋仔飯，壺仔飯，泉州炒飯 魚仔粥，鴨仔粥，滷麵，面線糊，湖頭米粉，豆簽，浮果，粉團，豆粽，甜粽，肉粽，番薯粉粿條，澳茄粿，酸菜雞絲麵。特色湯類 貢丸，魚丸 深滬水丸 元宵丸，永春白鴨湯，黑豆龍骨湯，苦菜大腸湯，馬鮫羹，墨魚梗，香菇豆...
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