1樓：匿名使用者
民間有薺菜煮雞蛋的習俗，說吃了薺菜煮的雞蛋，一年當中腰腿不疼、頭不疼。源於一個美麗的傳說：三國時期，名醫華佗有天採藥時偶遇大雨，便在一老者家中避雨。
見老者頭痛頭暈，痛苦難堪，華佗便替老者診斷，並在老者園內採來一把薺菜，囑老者取汁煮雞蛋吃。
老者照辦，服蛋三枚，病即痊癒。此事傳開之後，人們便紛紛效仿。因華佗給老者治病的日期是三月初三，於是，三月三，地米菜煮雞蛋，就逐漸流傳開來，並形成了一種風俗。
地菜被譽為「菜中甘草」，雞蛋富含蛋白質等多種營養，將雞蛋同地菜煎煮，既是應時鮮味又很健康營養。地米菜，地菜又叫薺菜，雖是野菜，但營養豐富，含有大量的胡蘿蔔素、b族維生素和維生素c，而且鈣、鐵的含量也比較高，具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。
2樓：曲水流觴
農曆三月三，國人有吃地菜煮雞蛋的習俗。地菜即薺菜，在路邊或野地裡隨處可見，它不僅是營養豐富，而且還能**多種疾病，民間不僅有「陽春三月三，薺菜當靈丹」的諺語，還流傳著「春食薺菜賽仙丹」的說法。
可見薺菜不僅是佳餚一碟，更是靈藥一方。在中藥裡，薺菜的藥用價值非常廣泛，被譽為「菜中甘草」。祖國醫學認為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利水、止血、明目等效用。
農曆三月三自詩經中的詩歌也有記載，常有一對男女在此日踏青出遊;漢樂府詩歌也有很多表現;唐朝詩聖杜甫的《麗人行》也有如此詩句:三月三日天氣新，長安水邊多麗人。
老百姓將多情人的浮浪叫做尋花問柳，即源於此。今天我們雖然已看不到古人的定情物和結情的場面，但是卻有著無數的情詩和情歌，足以讓我們享用不盡。另外，在一些少數民族中間，至今還保留著三月三賽歌會的習俗。
雲南的少數民族，在農曆三月三這一天，許許多多的靚男少女成群結隊對歌定情，互贈信物，幽會密林深處，這場面和歐美國家的情人節僅有著異曲同工之妙。
3樓：匿名使用者
小時候,家裡每到這個時候都煮這個吃.
農曆三月三，國人有吃地菜煮雞蛋的習俗。地菜即薺菜，在路邊或野地裡隨處可見，它不僅是營養豐富，而且還能**多種疾病，民間不僅有「陽春三月三，薺菜當靈丹」的諺語，還流傳著「春食薺菜賽仙丹」的說法。可見薺菜不僅是佳餚一碟，更是靈藥一方。
在中藥裡，薺菜的藥用價值非常廣泛，被譽為「菜中甘草」。祖國醫學認為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利水、止血、明目等效用。
4樓：匿名使用者
我聽大人說三月三，鬼下山，吃地菜煮雞蛋能夠驅邪祈福保平安！而且要對著水缸吃或者站在靠近水的地方吃。
5樓：匿名使用者
治了老人的病，其它人也效仿
為什麼三月三不能回孃家，三月三為什麼不能回孃家
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農曆的三月十五是什麼星座啊，三月十五是什麼星座
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農曆三月三為什麼不能回孃家，陰曆3月3日為什麼不能回孃家
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