1樓：owen法餐
西餐**種類很多，一般為早餐**、午餐**、下午茶**、晚餐**、宵夜**等。
1、早餐**：美式**、歐陸式**。
2、午餐**：海鮮午餐、畜肉類午餐、家禽肉類午餐、三明治快餐午餐、意麵午餐、素食午餐等。
3、下午茶**：英式下午茶、法、意混合式、自助式下午茶。
4、晚餐**：海鮮類晚餐、畜肉類晚餐（牛排**等）、家禽類晚餐（雞扒、烤鴨胸等）、野味類晚餐（兔肉扒、紅酒鹿肉等）、商務豪華**等。
5、宵夜**：炸雞翅、炸薯條、漢堡包、三明治、沙拉、甜品等。國家級西餐技師為你解答。
2樓：笨貓喵喵喵
西餐全**順序
西餐正餐的順序是：
① 餐前開胃菜。這是西餐的頭盆，大多數是由蔬菜、水果、海鮮等組成的拼盤。
② 麵包。西餐正餐麵包一般是切片面包，也有剛烤好的小麵包。
③ 湯。和中餐不同的是，西餐的湯放在前面上。西餐的湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等四類。
④ 副菜。魚類菜餚一般作為西餐的第三道菜，也稱為副菜。品種包括各種淡、海水魚類，貝類及軟體動物類。
⑤ 主菜。肉、禽類菜餚是西餐的第四道菜，也稱為主菜。肉類菜餚的原料取自牛、羊、豬、小牛仔等各個部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。
禽類菜餚的原料取自雞、鴨、鵝，通常將兔肉和鹿肉等野味也歸入禽類菜餚。蔬菜類菜餚( 色拉 )可以安排在肉類菜餚之後，也可以和肉類菜餚同時上桌，所以可以算為一道菜，或稱為一種配菜。
⑥ 點心。主菜過後，可以上一些蛋糕、餅乾和三明治等點心，供沒吃飽的人吃。
⑦ 甜品。比如布丁、冰激凌等。
⑧ 果品。包括核桃、榛子、杏仁以及草莓、蘋果、菠蘿等乾鮮果品。
⑨ 熱飲。正規的熱飲是紅茶和什麼都不加的黑咖啡。
舉兩個例子：
西餐**（一）
簡餐：**的概念是：首先是湯，之後是開胃菜（沙拉，頭盤什麼的），然後主菜，接著是甜點，最後是咖啡！茶！
1，洋蔥湯
2，菠蘿雞肉沙拉
3,炸豬排
4，甜點
5，最後來杯咖啡喝吧！！！
西餐**（二）
1，土豆泥
2，義大利蔬菜湯
3，愛爾蘭燴羊肉 （主菜）
4.烤土豆/南瓜/紅薯
5.奶油燴菠菜/油菜
6.蒜碎炒荷蘭豆
7.低熱量蔬菜沙拉/水果沙拉/土豆沙拉/甜玉米沙拉
8.香草口味的冰激淋
3樓：放飛心情
正中的西餐 和 國人的假西餐 不一樣
所以餐牌上的**都不一樣
湯（蘑菇湯或羅宋湯）
粉類/扒類/
水果沙律
點心 如：西多士甜品
4樓：歐米奇西餐
**就是一些專業的人，為了避免一些小白去吃西餐不知道吃什麼，他們給精心搭配的餐。從各方面都比較專業。**上也比較合理的。你可以根據自己的需求選一個合適的**。
為什麼平常吃西餐如果是點**的話一般都會包含甜品？
5樓：阿維子
從營養學角度來講，西餐的主菜是肉，當一塊牛肉在胃裡消化，差不多要六個小時左右才能到達小腸，血糖可能等不及消化完牛肉，所以得再吃點甜品，這樣血糖提升很快，並有飽腹感。
嚴格來講你說的這種情況是屬於所謂的fine dining ，尤其是法國 。通常是放在大白盤上，這個是新法餐十誡運動提出來的。類似畫布一樣給廚師創作的。
事實是盤子真的好大，食物通常1／3,最多2／3
但是重點來了！想當然以為吃不飽是錯誤的！
一般這個餐廳和廚房團體正經的話，根據多年親身體驗和帶身邊眾多完全不接觸這類餐飲的人去吃，以及在餐廳觀察別的客人的樣本來看，吃不飽很難....多半是甜品沒吃完就撐了hhh
但是也有例外，記得很早之前，類似的問題下面有個一頓飯吃三個巨無霸還要吃雞塊，或者一大碗牛肉麵外加**雞的哥們，義正言辭地和我們說吃不飽的，影響深刻。
還有面包的問題，這種碳水食物和我們吃的米飯一樣的角色。
你可以把吃相對正統的吃法餐，意餐之流的西餐當做在吃喜酒一樣，十人一桌的菜分下來也差不多這個量，只不過每道菜都分好了。開胃小菜，冷盤，熱盤，湯，主菜1，主菜2（相對更硬氣？），穿插素菜，麵包當個主食來兩口，一個甜品或者水果。
所以說西餐也是有講究的。
6樓：誰的的小果果
意餐之流的西餐當做在吃喜酒一樣，十人一桌的菜分下來也差不多這個量，只不過每道菜都分好了麵包當個主食來兩口，一個甜品或者水果
7樓：夢醒時分緣何為
因為正常吃西餐的話都是比較喜歡搭配一些甜點之類的，有這種西餐的特色
8樓：油潑面不要蔥姜
因為這就是西餐的一套模式吧。反正吃完之後就必帶甜品。
9樓：嘰嘰咕顧
因為在外國吃西餐一般都會有飯後甜點的，所以這邊會保留這個習慣的。
10樓：風蜂蜜柚子茶
這就是西餐的一貫作風啊，沒啥好奇怪的，就是專門有甜品附贈
11樓：幽逗豆
一想到西餐，本來就會想到各種各樣的甜品啊，這是他們的習慣
12樓：永不擱淺的鯨
西餐包含甜品是西方人的一種習慣，附贈甜品沒什麼奇怪
13樓：亂逢亓丶示決
這和西方貴族時期的生活習俗有關，在當時的宴會上認為主食之後來一道美味的甜品是很給主人找面子的，這個習慣一直延伸到至今。
14樓：夔恰子
這就是西方的飲食文化了，往往有甜品的啊不是嗎
15樓：哈哈哈
這是因為肉類是在是太膩了所以大家都不喜歡的。
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