1樓:匿名使用者
1、服飾舉止
再昂貴的休閒服,也不能隨意穿著上餐廳吃飯時穿著得體是歐美人的常識。穿整潔;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服裝的話,男士必須打領帶,進入餐廳時,男士應先開門 ,請女士進入。
應請女士走在前面。入座、餐點端來時,都應讓女士優先。
2、入座
最得體的入座方式是從左側入座,當椅子被拉開後,身體在幾乎要碰到桌子的距離站直,領位者會把椅子推進來,腿彎碰到後面的椅子時,就可以坐下來了。用餐時,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩**叉的坐姿最好避免。
3、點酒
在高階餐廳裡,會有精於品酒的調酒師拿酒單來。對酒不太瞭解的人,最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味,主調酒師幫忙挑選。主菜若是肉類應搭配紅酒,魚類則搭配白色。
上菜之前,不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。
2樓:匿名使用者
法式西餐服務
要點:1.每一桌配一名服務員和一名服務助手,配合為客人服務。
2.客人點菜後,菜食的製作在客人面前完成,半成品請客人過目,然後在帶加熱爐的小推車上完成製作,裝盤後請客人品嚐。
3.每上一道菜都撤掉餐具。
4.菜點與酒類相匹配。
5.每上一道菜都必須清理檯面。
3樓:安徽新東方烹飪學校
吃西餐要講究的一用餐禮儀。
一,上菜。上菜的順序一般是:麵包,冷菜,湯類,主菜,甜點,咖啡或水果。冷菜是開胃菜。湯有海鮮湯和奶油湯。主菜有雞,魚,牛肉,豬肉等。最後是飲料或水果。
二,刀叉匙的使用。湯匙橫擺在湯盤前面,其它刀叉分別放在各道菜的兩邊,用刀叉要由外而內。吃肉類用刀,用左手執叉按住菜品,再用右手拿刀切,要用刀尖切。肉類的骨頭放在碟子的右角。
三,用手拿著吃。麵包塗點牛油拿著吃,薯片,炸肉片,蘆筍等。
四,餐巾。要等女主人開啟時,才可以開啟,放在腿部才最好。只用來擦嘴。晚餐的餐巾比早餐的大一些。用完餐放在左邊的桌上。
西餐禮儀列舉三條。
4樓:為誰為誰為
1、西餐在吃水果時,常上洗手缽,所盛的水,常撒花瓣一枚,系供洗手用。但記住,只用來洗手指尖,切勿將整個手伸進去。因此,剛吃完水果的手,不宜用餐巾擦手,應先洗手指,再用紙巾擦乾。
2、必須等大家坐定後,才可使用餐巾。切忌用餐巾擦拭餐具。
3、就座時,身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。餐檯上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對摺輕輕放在膝上。
4、牛排要吃一塊,切一塊。右手拿刀,左手握叉。
5、切牛排應由外側向內側切。一次未切下,再切一次,不能向拉鋸子方式切,亦不要拉扯。
6、切肉要大小適度,不要大塊塞進嘴裡。
7、豬排、羊肉都要熟透,吃法與吃牛排相同。
5樓:喔呦呦呦呦拳
1、進門的時候要邀請女先進 入座的時候要有男士把凳子擺好請女士坐下 選單也要由女士先看 記住一切女士優先
2、左刀右叉 吃晚飯滿意就把刀叉正常擺在盤子上類似「11」這樣的 不滿意可以在餐盤上把刀叉擺成「x」 表示不滿意
3、有事 或者餐具等掉到地上 湯灑在身上 都要叫服務生 這是禮儀 要記得吃完飯要給小費
(不論有沒有以上情況)
6樓:安徽新東方小饞
吃西餐要講究的一用餐禮儀。
一,上菜。上菜的順序一般是:麵包,冷菜,湯類,主菜,甜點,咖啡或水果。冷菜是開胃菜。湯有海鮮湯和奶油湯。主菜有雞,魚,牛肉,豬肉等。最後是飲料或水果。
二,刀叉匙的使用。湯匙橫擺在湯盤前面,其它刀叉分別放在各道菜的兩邊,用刀叉要由外而內。吃肉類用刀,用左手執叉按住菜品,再用右手拿刀切,要用刀尖切。肉類的骨頭放在碟子的右角。
三,用手拿著吃。麵包塗點牛油拿著吃,薯片,炸肉片,蘆筍等。
四,餐巾。要等女主人開啟時,才可以開啟,放在腿部才最好。只用來擦嘴。晚餐的餐巾比早餐的大些。用完餐放在左邊的桌上
西餐禮儀例舉三條,西餐禮儀列舉是哪三條
法式西餐服務要點 1.每一桌配一名服務員和一名服務助手,配合為客人服務。2.客人點菜後,菜食的製作在客人面前完成,半成品請客人過目,然後在帶加熱爐的小推車上完成製作,裝盤後請客人品嚐。3.每上一道菜都撤掉餐具。4.菜點與酒類相匹配。5.每上一道菜都必須清理檯面。西餐禮儀列舉是哪三條?第一條,進門的時...
西餐的用餐小貼士跪求啊要三條哇,西餐的用餐小貼士 跪求啊 要三條哇
從左側入座,當椅子被拉開後,領位者會把椅子往前推,就可以坐下來。侍者會先給你往水杯裡倒水,切記 右手邊的水杯是你的。然後,侍者會遞給你選單。點完菜後,在前菜送來前的這段時間把餐巾開啟,平鋪在腿上。有的餐廳,會只擺好一幅餐具,你吃完一道菜就撤一道餐具,更換另一道餐具。但更多的餐廳是擺好全 具。西餐餐具...
三條氣象諺語,三條關於天氣的諺語
早看東南,晚看西北。強風怕日落。早晨燒,下午澆。雲彩往東一陣風,雲彩往西批蓑衣,雲彩往南水連天,雲彩往北一陣黑。三條關於天氣的諺語 1 今日公雞早進籠,明天太陽紅彤彤。2 燕子低飛蛇過道,不久大雨到。3 蜘蛛張網天氣好,蜘蛛收網天落雨。1 西北來雲無好貨,不是風災就下雹 2 黑雲是風頭,白雲是雨兆 ...