1樓:yiyuanyi譯元
法式西餐服務要點:
1.每一桌配一名服務員和一名服務助手,配合為客人服務。
2.客人點菜後,菜食的製作在客人面前完成,半成品請客人過目,然後在帶加熱爐的小推車上完成製作,裝盤後請客人品嚐。
3.每上一道菜都撤掉餐具。
4.菜點與酒類相匹配。
5.每上一道菜都必須清理檯面。
西餐禮儀列舉是哪三條?
2樓:可樂超人
第一條,進門的時候要邀請女士先進入,入座的時候要有男士把凳子擺好請女士坐下,選單也要由女士先看,記住一切女士優先。
第二條,左手持叉右手持刀,吃晚飯滿意就把刀叉正常擺在盤子上類似'11'這樣的狀態,不滿意可以在餐盤上把刀叉擺成'x'表示不滿意。
第三條,有事或者餐具等掉到地上、湯灑在身上都要叫服務生。這是禮儀,要記得吃完飯要給小費。
3樓:匿名使用者
就座時,身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。餐檯上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對摺輕輕放在膝上。
*使用刀叉進餐時,從外側往內側取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物,右手執刀將其鋸切成小塊,然後用叉子送入口中。使用刀時,刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時,應擺成「八」字型,分別放在餐盤邊上。
刀刃朝向自身,表示還要繼續吃。每吃完一道菜,將刀叉併攏放在盤中。如果是談話,可以拿著刀叉,無需放下。
不用刀時,也可以用右手持叉,但若需要作手勢時,就應放下刀叉,千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜。要記住,任何時候,都不可將刀叉的一端放在盤上,另一端放在桌上。
交談時切勿將刀叉對著對方,否則是對對方的不尊敬,造成對你的厭惡。
4樓:安徽新東方烹飪學校
吃西餐要講究的一用餐禮儀。
一,上菜。上菜的順序一般是:麵包,冷菜,湯類,主菜,甜點,咖啡或水果。冷菜是開胃菜。湯有海鮮湯和奶油湯。主菜有雞,魚,牛肉,豬肉等。最後是飲料或水果。
二,刀叉匙的使用。湯匙橫擺在湯盤前面,其它刀叉分別放在各道菜的兩邊,用刀叉要由外而內。吃肉類用刀,用左手執叉按住菜品,再用右手拿刀切,要用刀尖切。肉類的骨頭放在碟子的右角。
三,用手拿著吃。麵包塗點牛油拿著吃,薯片,炸肉片,蘆筍等。
四,餐巾。要等女主人開啟時,才可以開啟,放在腿部才最好。只用來擦嘴。晚餐的餐巾比早餐的大一些。用完餐放在左邊的桌上。
西餐禮儀列舉三條。
5樓:為誰為誰為
1、西餐在吃水果時,常上洗手缽,所盛的水,常撒花瓣一枚,系供洗手用。但記住,只用來洗手指尖,切勿將整個手伸進去。因此,剛吃完水果的手,不宜用餐巾擦手,應先洗手指,再用紙巾擦乾。
2、必須等大家坐定後,才可使用餐巾。切忌用餐巾擦拭餐具。
3、就座時,身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。餐檯上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對摺輕輕放在膝上。
4、牛排要吃一塊,切一塊。右手拿刀,左手握叉。
5、切牛排應由外側向內側切。一次未切下,再切一次,不能向拉鋸子方式切,亦不要拉扯。
6、切肉要大小適度,不要大塊塞進嘴裡。
7、豬排、羊肉都要熟透,吃法與吃牛排相同。
6樓:喔呦呦呦呦拳
1、進門的時候要邀請女先進 入座的時候要有男士把凳子擺好請女士坐下 選單也要由女士先看 記住一切女士優先
2、左刀右叉 吃晚飯滿意就把刀叉正常擺在盤子上類似「11」這樣的 不滿意可以在餐盤上把刀叉擺成「x」 表示不滿意
3、有事 或者餐具等掉到地上 湯灑在身上 都要叫服務生 這是禮儀 要記得吃完飯要給小費
(不論有沒有以上情況)
7樓:安徽新東方小饞
吃西餐要講究的一用餐禮儀。
一,上菜。上菜的順序一般是:麵包,冷菜,湯類,主菜,甜點,咖啡或水果。冷菜是開胃菜。湯有海鮮湯和奶油湯。主菜有雞,魚,牛肉,豬肉等。最後是飲料或水果。
二,刀叉匙的使用。湯匙橫擺在湯盤前面,其它刀叉分別放在各道菜的兩邊,用刀叉要由外而內。吃肉類用刀,用左手執叉按住菜品,再用右手拿刀切,要用刀尖切。肉類的骨頭放在碟子的右角。
三,用手拿著吃。麵包塗點牛油拿著吃,薯片,炸肉片,蘆筍等。
四,餐巾。要等女主人開啟時,才可以開啟,放在腿部才最好。只用來擦嘴。晚餐的餐巾比早餐的大些。用完餐放在左邊的桌上
中餐禮儀列句三條,西餐禮儀列舉三條。西餐的上菜順序。
8樓:匿名使用者
1.行為(吃東西的動作)要斯文
2.不要發出嚼東西的聲音
3.穿著要整潔清新讓人感到舒服
吃西餐有哪些禮儀?列舉三條。
中餐、西餐的上菜順序,中、西餐的禮儀要列舉三條
9樓:
先上牛排,再上義大利麵,最後上沙拉
西餐禮儀列舉三條???
10樓:弘綺菱
一、用餐時的基本禮儀
1. 喝湯、咀嚼絕不出聲。這是人和動物的分別。
2. 不在公開場合,大聲地發出打嗝聲。
3. 不碰撞杯、盤。不要移動餐盤,不許和同伴交換餐點。
4. 刀叉輕放,不發出刮盤聲。
5. 講話時不揮舞刀叉,或用刀叉指著人。
6. 不彎腰埋頭吃飯。這模樣實在很窮酸相、狼狽。
7. 切食物只切一口大小,並且一口放進嘴裡,不要只咬半口。
8. 不要翻看盤底的廠牌名。
9. 每上一道菜,從最外側的左、右一副刀叉開始使用。
10. 使用放在右前方的杯子,不要拿到別人的杯子。
二、西餐餐具的使用法則
中餐的餐具只有一雙筷子,而西餐餐具卻是琳琅滿目的一整排。請放輕鬆,餐具擺放雖然多,但其實只是為四道菜而準備。這四道菜是前菜、湯、魚、肉,只是餐具全都一併擺出來而已。
刀叉擺法:刀叉併攏、刀刃朝內
刀叉的擺法是個訊號,藉此告訴侍者什麼時候收走盤子。若刀叉置於盤子兩側時,表示仍在進行飲食中,相反地,刀叉平行擺放時,表示用餐完畢。
另外一種擺法,在大眾化的餐廳用餐時,從頭到尾只用一副刀叉,盤子收走了,用過的刀叉還會留在桌上繼續吃下一道菜。這時,不要把刀叉直接貼放在桌上,而是將刀口放在叉齒間,並且刀刃朝下。
11樓:赤貝小茶館
1.進入西餐廳要穿著正式;2.禁止拿著刀叉手舞足蹈,需要作手勢的時候要放下刀叉;3.西餐廳禁止大聲說話。不能像中餐一樣隨意說話。
西餐禮儀列舉三條
1 服飾舉止 再昂貴的休閒服,也不能隨意穿著上餐廳吃飯時穿著得體是歐美人的常識。穿整潔 女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服裝的話,男士必須打領帶,進入餐廳時,男士應先開門 請女士進入。應請女士走在前面。入座 餐點端來時,都應讓女士優先。2 入座 最得體的入座方式是從左側入座,當椅子被拉開後...
西餐的用餐小貼士跪求啊要三條哇,西餐的用餐小貼士 跪求啊 要三條哇
從左側入座,當椅子被拉開後,領位者會把椅子往前推,就可以坐下來。侍者會先給你往水杯裡倒水,切記 右手邊的水杯是你的。然後,侍者會遞給你選單。點完菜後,在前菜送來前的這段時間把餐巾開啟,平鋪在腿上。有的餐廳,會只擺好一幅餐具,你吃完一道菜就撤一道餐具,更換另一道餐具。但更多的餐廳是擺好全 具。西餐餐具...
三條氣象諺語,三條關於天氣的諺語
早看東南,晚看西北。強風怕日落。早晨燒,下午澆。雲彩往東一陣風,雲彩往西批蓑衣,雲彩往南水連天,雲彩往北一陣黑。三條關於天氣的諺語 1 今日公雞早進籠,明天太陽紅彤彤。2 燕子低飛蛇過道,不久大雨到。3 蜘蛛張網天氣好,蜘蛛收網天落雨。1 西北來雲無好貨,不是風災就下雹 2 黑雲是風頭,白雲是雨兆 ...