1樓：時代美妝學校
無論中外，在社交場合，學會品酒都是非常重要的，如果一點禮儀都不懂，會顯得不合時宜。
喝葡萄酒與喝白酒、啤酒不同。葡萄酒儼然已成了商務接待的主流飲品，而葡萄酒的侍酒禮儀是一門很講究、很精細的學問，對如何開瓶、如何倒酒、如何選杯、如何持杯和如何敬酒等方面都有嚴格的要求。
掌握正確的侍酒禮儀不僅有助於提高品酒的享受，還可以向他人展示出一種優雅自在的風度，贏得大家的賞識。
倒靜止型的紅/白/桃紅葡萄酒
1 注意開啟瓶塞的時候，要輕輕扭動塞子並拔出，不要「砰」地一聲很沒禮貌。開瓶後，先用餐巾把瓶口和瓶頸擦乾淨;再用餐巾包住瓶身和瓶頸，以防倒酒後酒液從瓶口處往下流，弄髒酒標。
2 手拿瓶身，酒標對著客人，讓客人可以清楚看到葡萄酒的名字和年份;注意不要像抓小雞一樣用手拎著瓶子的脖頸處，搞得滿手都是酒液，手的位置應該在瓶身的中部或下半部。
3 對著酒杯的中心倒酒，不要沿著杯壁倒。控制倒酒的份量，不要倒得太多，不然轉杯時酒液很容易濺出。紅葡萄酒適合倒1/3杯，而白葡萄酒和桃紅葡萄酒可以倒至1/2。
4 在快要倒好酒時，不要直接把酒瓶直立起來，而要輕輕轉動一下瓶身，讓酒液自然停止流出。
5最後，用餐巾擦一下瓶口和瓶頸。
斟酒的標準
·紅葡萄酒入杯均為1/3 ;
·白葡萄酒斟入杯中約為1/2;
·白蘭地酒斟入杯中為一個斟倒量 (1/2);
·香擯酒斟入杯中時，應先斟到1/3，待酒中泡沫消退後，再往杯中續斟至七分·滿即可;
·冰水入杯一般為半杯水加入適量的冰塊，不加冰塊時應斟滿水杯的3/4。
斟灑順序
1、倒酒時應先斟一些給主人品嚐，主人表示滿意後，再從主人的右方起依次給客人斟酒(女士、老人優先)，倒酒時應讓每位客人都能看到酒的標籤。
2、由於宴會的規格、物件、民族風俗習慣不同，因此斟酒順序也應靈活多樣。宴請亞洲地區客人時，如主賓是男士，則應先斟男主賓位，再斟女賓位，最後為主人斟酒，以表示主人對來賓的尊敬。如為歐美客人斟酒服務時，則應先斟女主賓位，再斟男主賓位。
3、酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。倒酒應在客人的面前倒。在特別高階的宴會服務時，若客人想要一杯多年陳釀的紅葡萄酒，待者應左手持杯，將葡萄酒緩緩倒入杯中，不可讓客人把杯或向旁邊有碗碟的杯中倒酒。
2樓：嫦娥下凡
首先在倒酒時，通常正確的方式為酒杯只倒二分之一滿。
不論宴會是在住家或餐廳舉行，如果你提供的是珍品佳釀，務必把酒瓶拿出來給客人瞧瞧。
如果你提供的只是普通酒類，請事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶內，玻璃瓶不用放在墊子或銀盤上。
許多品酒師都覺得，加重酒精濃度的葡萄酒，應先倒進有塞子的玻璃瓶，再端出款客。
款客的紅酒溫度應相當於室溫。如果你的紅酒太冰，可建議客人用手暖酒。
宴會前請先把白酒擺在冰箱至少兩小時，或放人裝著冰塊和冰水的冰酒器20分鐘。記住，白酒品質愈好，降溫所需時間也愈短。如果忘記預冰，請把酒瓶放進冰室15分鐘。
不過，不管你將它放在哪兒，千萬別忘了取出來!
許多人偏好整晚只喝自己喜愛的某種酒，所以一個用心的主人會同時準備紅酒和白酒。雖然隔熱器放在桌上不好看，但在盛夏夜晚用來保持白酒冰度卻相當實用。
第一次上酒時，作主人的可以親自為所有客人倒酒不過記住，依逆時鐘方向進行，從坐在左側的客人開始，最後才輪到主人自己。客人喝完一杯後，可以請坐在你對面的人(也就是二主人)幫忙為他附近的人添酒。如果你同時準備了紅酒和白酒，請把兩種酒瓶分放在桌子兩端。
記住絕對不要讓客人用同一個杯子喝兩種酒，這是基本禮貌。
除非技巧爐火純青，否則倒酒時請在瓶頸墊上一條毛巾防滑，而且瓶口儘量朝上，免得酒灑出來。
有時你需要一個裝酒瓶的籃子，酒瓶以近水平的斜面放置，這樣瓶中沉澱物就不會和酒混在一起。
3樓：**雲裳
啤酒是八分滿，白酒是一小盅，紅酒，如果是純酒就到三分之一，勾兌後就是七分滿
倒酒的禮儀，給領導、客人倒酒需要注意什麼？
4樓：眼淚的錯覺
一、注意倒酒量
我們平時飲用的酒有紅酒、白酒、啤酒等各種不同風格的酒。
對於白酒，白酒講究「豪」，一飲而盡顯豪爽。所以給被人倒酒的時候量不宜太滿，一方面為了方便飲用；一方面為了美觀。但也不宜太少，這樣顯得小氣。白酒的倒酒量通常是酒杯高度的五分之四。
對於紅酒，紅酒講究「品」，細品慢酌顯優雅。人們在飲用紅酒的需要感受香氣和味道的平衡感。所以倒酒的酒量通常是高腳杯中的三分之一為宜。
對於瓶啤酒，啤酒講究「痛快」，大口大口地喝才有味道。一般情況下，倒酒量都是滿杯的，但不能溢位。
二、主客、長幼有序
在一些大型宴會中，倒酒禮儀有主客之風。通常是主人主動性強，做個開場白後給在座的客人倒酒。這時候倒酒的順序通常是以順時針為方向開始倒酒。
如果客人把第一輪酒喝完後，主人也不必再親自給客人倒，通常這種情況是就近原則，為客人添酒。但如果和長輩同坐，主人必須先給長輩倒酒，這是基本禮貌。
三、客人禮貌接受
在主人一一為客人倒酒的時候，作為客人，最好的迴應應該是禮貌性接受，不宜拒絕。並且，這時候的酒杯不宜拿在手上，以免給倒酒人造成困擾。倒完酒後，為了表示謝意，應主動和別人回敬，尤其是對於比自己輩分高或者地位高的領導。
另外，需要注意的是，給客人倒酒的時候，要站到他們身邊為他們倒酒，切勿因為隔著遠距離而直接伸長手就倒，這是不禮貌的行為。用右手持著酒瓶，略傾斜，儘量不要發出太大的聲音，沿著酒杯緩緩倒下即可。這時候需要注意的是，酒瓶瓶口不宜對著
5樓：糜爛玫瑰
站客人右側，右手持瓶，左手背在身後或者扶穩瓶身或杯腳。
白酒倒滿，紅酒不超過2/3為宜，茶水應七分滿為宜。
要隨時關注客人領導的酒杯，沒了迅速續上，
但未滿酒不多的情況下就要酌情考慮領導的酒量看是否需要填滿了。
總之倒酒儘量不要打擾到對方，在對方說話時儘量不去填酒為宜。
6樓：董太漂亮
給領導和客人倒酒的時候，那麼要手拿酒壺的餅，用另一隻手拖入酒壺的底，以表示對客人的尊重
7樓：淘氣跳跳羊
酒桌上的規矩:
(一)如果自己真不能喝，丫
8樓：匿名使用者
如果是洋酒的話就只要倒一撇。
啤酒倒八分滿，二分泡。
紅酒倒四分之一。
白酒倒九分滿。
倒酒 敬酒有哪些禮儀？酒桌上有什麼要注意的？
9樓：匿名使用者
不同地方有不同的禮儀！就我們這邊的來說跟領導喝酒→1，要分清領導之間的主次，主要領導要頻繁敬酒，次要領導多敬酒，同事之間敬兩個就行，關係疏的可以多敬兩個！敬酒順序肯定是領導先，之後按座位順序敬同事，千萬別中途忽略某人！
2，敬領導酒的時候要站起來，碰杯的時候杯子一定要比領導的低，等領導喝完你才能喝完，領導坐下你才能坐下！同事之間也可以如此！3，白酒一般等喝完才倒第二杯，最好不要中途加酒。
倒的時候雙手，以2/3或1/3為宜，注意千萬別倒灑了！(其實好多，一時也沒法完全講，主要得多觀察，多學習)
10樓：匿名使用者
酒桌上給別人倒酒的哪些講究?如果朋友在一起喝酒，就無所謂了。
如果是比較正規或嚴肅的場合，還是有講究的，先看給別人倒酒的基本禮儀：
1、倒酒是有講究的，一般在一桌吃飯的被給長輩倒酒，其在你左邊用右手倒酒，反之則用左手;朋友在起則按從左到右的順序倒酒，左邊的用右手，右邊的用左手倒酒，這是非常重要的!
2、酒不可倒的太滿，基本上七——八分杯為宜，便於端起不致灑散酒!
3、最不不拿對方杯子，這僅出於衛生考慮;如上長輩也可拿起對方杯子倒酒，要輕拿輕放。
給別人倒酒的一些細節：
給別人倒酒時，出於禮貌應該是走到他身邊去倒，而不是在你的對面拿著他的杯子去倒。
倒酒時，杯子可以端起來，也可以不端起來，按禮儀上說為了不撒酒，不端杯子，但倒酒時候必須事先徵求客人的意見，一般紅酒是杯子的3分之1，並且倒完後酒標朝客人，白酒一般到7、8層兒即可。 注意倒酒時要讓酒標朝向客人，為了避免倒完酒時酒瓶口的酒滴到別處，在酒瓶口抬起來時，要把酒瓶旋轉一個角度，讓瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。
給長輩或者晚輩倒酒都需要站起來到身邊去倒，白酒倒滿，但是不要滿出，敬酒時假如你是晚輩酒杯要在長輩的酒杯5/1處碰杯，你是長輩你的酒杯就要高過晚輩。酒滿敬人，茶滿欺人(在中國) 。
如果是賓館服務員倒白酒，有兩種，一種是在工作臺上把酒倒好，再用**託著一杯一杯的放到客人面前，另一種是將空酒杯先放到客人面前的桌上，用酒壺將酒倒上。
服務員倒酒，可取直立姿勢，左手自然下垂或背到後邊，右手持酒瓶後部，從客人的側面，將酒瓶口伸向客人的酒杯，將酒倒到合適的滿度或按客人的要求倒到合適的位置，將酒瓶旋轉一個角度，退回酒瓶，即可。
11樓：匿名使用者
不同的場合 不同的方法
給別人倒酒的禮儀
12樓：丶song記油條條
1、倒酒是有講究的，一般在一桌吃飯的被給長輩倒酒，其在你左邊用右手倒酒，反之則用左手，朋友在起則按從左到右的順序倒酒，左邊的用右手，右邊的用左手倒酒，這是非常重要的。
2、酒不可倒的太滿，基本上七八分杯為宜，便於端起不致灑散酒。
3、最不不拿對方杯子，這僅出於衛生考慮;如上長輩也可拿起對方杯子倒酒，要輕拿輕放。
給別人倒酒的細節
給別人倒酒時，出於禮貌應該是走到他身邊去倒，而不是在你的對面拿著他的杯子去倒。
倒酒時，杯子可以端起來，也可以不端起來，按禮儀上說為了不撒酒，不端杯子，但倒酒時候必須事先徵求客人的意見，一般紅酒是杯子的3分之1，並且倒完後酒標朝客人，白酒一般到7、8層即可。
13樓：沒有***嘛
倒酒是有講究的,一般在一桌吃飯的被給長輩倒酒,其在你左邊用右手倒酒,反之則用左手,朋友在起則按從左到右的順序倒酒,左邊的用右手,右邊的用左手倒酒,這是非常重要的。
2.酒不可倒的太滿,基本上七八分杯為宜,便於端起不致灑散酒。
3.最不不拿對方杯子,這僅出於衛生考慮;如上長輩也可拿起對方杯子倒酒,要輕拿輕放。
14樓：匿名使用者
酒桌上給別人倒酒的禮儀：
1、倒酒是有講究的，一般在一桌吃飯的被給長輩倒酒，其在你左邊用右手倒酒，反之則用左手；朋友在起則按從左到右的順序倒酒，左邊的用右手，右邊的用左手倒酒，這是非常重要的！
2、酒不可倒的太滿，基本上七——八分杯為宜，便於端起不致灑酒!
3、最好不拿對方杯子，這僅出於衛生考慮;如上長輩也可拿起對方杯子倒酒，要輕拿輕放。
給別人倒酒的一些細節：
給別人倒酒時，出於禮貌應該是走到他身邊去倒，而不是在你的對面拿著他的杯子去倒。
倒酒時，杯子可以端起來，也可以不端起來，按禮儀上說為了不撒酒，不端杯子，但倒酒時候必須事先徵求客人的意見，一般紅酒是杯子的3分之1，並且倒完後酒標朝客人，白酒一般到7、8層兒即可。
注意倒酒時要讓酒標朝向客人，為了避免倒完酒時酒瓶口的酒滴到別處，在酒瓶口抬起來時，要把酒瓶旋轉一個角度，讓瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。
給長輩或者晚輩倒酒都需要站起來到身邊去倒，白酒倒滿，但是不要滿出，敬酒時假如你是晚輩酒杯要在長輩的酒杯5/1處碰杯，你是長輩你的酒杯就要高過晚輩。酒滿敬人，茶滿欺人(在中國)。
如果是賓館服務員倒白酒，有兩種，一種是在工作臺上把酒倒好，再用**託著一杯一杯的放到客人面前，另一種是將空酒杯先放到客人面前的桌上，用酒壺將酒倒上。
服務員倒酒，可取直立姿勢，左手自然下垂或背到後邊，右手持酒瓶後部，從客人的側面，將酒瓶口伸向客人的酒杯，將酒倒到合適的滿度或按客人的要求倒到合適的位置，將酒瓶旋轉一個角度，退回酒瓶，即可。
敬酒和倒酒的講究，敬酒倒酒禮儀
敬酒也就是祝酒，是指在正式宴會上，由男主人向來賓提議，提出某個事由而飲酒。在飲酒時，通常要講一些祝願 祝福類的話甚至主人和主賓還要發表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內容越短越好。敬酒可以隨時在飲酒的過程中進行。要是致正式祝酒詞，就應在特定的時間進行，並不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座後 用餐前...
關於酒桌上倒酒酒桌上倒酒的順序
女朋友的父母和你父母第一次見面，這個問題我可以理解成會親家麼？如果是會親家，那麼你和你父母應該是主人，而女方父母則為賓客，在這樣的原則下，由你倒酒首先應該為女方父母倒酒這個是對的，其次應該為女方家來客的長輩倒起，歲數越大的，年齡越高的應該為先。然後再給本方的長輩倒酒。最後是你和你女朋友。宴請賓朋時，...
親戚朋友聚會的時候，倒茶，倒酒有什麼規矩
中國講究的是 酒要滿，茶要淺 倒酒上酒的各種禮儀 平時都愛喝兩杯，但是我們很少注意一些倒酒的禮儀。如何倒酒上酒?這個問題在現在的普通家庭中較少或更少運用，但從愈來愈多的年青人接受新生活變化來看，在正規的賓館餐廳宴會上還是有必要研究一下的。中國講究的是 酒要滿，茶要淺 但現在流行西方國家的禮儀，正確方...