1樓：頭馱
ga2意為（用滾輪狀的東西）碾過
牛軋糖從字面可以反映它的生產工藝和原料及像牛筋的咬勁
因為是反覆軋出來的，所以裡面有空氣，所以它是「中度充氣混合糖果」
2樓：颺盈新雨
^還記得小時候吃了好多牛軋糖，一直不知道那個字的準確讀音，沒想到真的有人問了^-^
我到現在還不知道到底為什麼叫這個名呢
說一下「軋」的解釋吧：
軋make friends； roll； roll steel；
軋2(1)軋yà
(2)(形聲。從車,本義:輾壓)
(3)同本義 [roll]
軋,輾也。――《說文》
罪小者軋。――《史記·匈奴傳》。漢書注:「輾輾其骨節。若今之壓踝者。」
鰓鰓然常恐天下之一合而軋己也。――《漢書·刑法志》
(4)又如:把路面軋一下
(5)排擠,傾軋 [oust;push out]
名也者,相軋也。――《莊子·人間世》
(6)壓倒,勝過 [overwhelm;prevail over]。如:軋窒(壓制阻礙)
(7)委曲 [indirect]
軋,辭也。――《穀梁傳·宣公十九年》。注:「謂委曲也。」
(8)又如:軋辭(委曲之辭)
軋(1)軋yà
(2)一種嘈雜聲 [ya]。如:軋軋(車行的聲音;搖槳的聲音);軋然(形容物之間相摩擦發出的聲音)
另見gá(方言);zhá(軋鋼;軋輥)
軋場yàcháng
[husk;grain ground] 用碌碡等壓平場院或滾壓攤在場上的穀物使脫粒
軋道機yàdàojī
[road roller] [方]∶壓路機
軋光yàguāng
[calender;chasing] 把如布、橡膠、紙壓在輥子或平板之間使它平滑有光
軋花機yàhuājī
[cotton gin] 把棉花中的種籽、外殼和雜質分出去的機器
軋棉yàmián
[gin] 用軋棉機把棉子和雜質分離
軋染yàrǎn
[pad dyeing] 使紡織品在塗上染料的滾輪之間通過而染色的過程
軋染機yàrǎnjī
[padder] 在槽中裝有壓輥,將色漿壓入織物以達著色的裝置
軋1（軋）
yà ㄧㄚˋ
(1)圓軸或輪子等壓在物體上**～場（cháng）。～轢（a．碾，滾壓：b．排擠傾軋）。
(2)排擠：傾～（在一個組織中排擠不同派系的人）。
(3)象聲詞，形容機器開動時發出的聲響：機聲～～。
(4)姓。
鄭碼：hez，u：8f67，gbk：d4fe
筆畫數：5，部首：車，筆順編號：15215，四角號碼:42510
make friends；roll；roll steel；
古代術語。從外部壓迫對方棋形，大抵指用於搜根、破眼及據有要害等方面的著法，含義與卡、勒相近。清錢東匯《殘局類選》有「孤棋先軋眼位」、「攻逼無根軋瘦」語，即指此。
如圖中白5「軋」，殺死黑子。
從別的地方摘來的，很多，看著有點煩^-^不過也是別人的辛勤勞動，要尊重，呵呵
牛軋是什麼意思?
3樓：匿名使用者
"牛軋糖"這是法語音譯過來的的牛軋糖,在法國又叫做nougat,意思是指烘烤後的堅果(nuto)與蜂蜜或糖漿製成的糖果。
4樓：匿名使用者
一種糖果的名字.它的由來很有歷史.上網找一下會有的
牛軋糖「軋」的到底怎麼念？
5樓：匿名使用者
我認為應該讀：牛軋糖niú gá táng
牛軋糖是個音譯詞，又稱蛋白糖，是用蛋白、糖漿、果仁等經充氣加工製成的半軟性糖果，剖面可見較多的細孔，結構疏鬆，組織細緻。它的英語名為nougag，因此音譯成「牛軋」，其實與牛無關，也有譯作鳥結糖、紐結糖的。
6樓：冷色杳然啾
讀作「gá」，因為這個詞是由法文nougat一詞翻譯而來。牛軋糖是「音譯」過來的名字，如按其法文讀音，應該讀作ga。
還有一說牛軋糖是十字軍東征帶回的戰利品。數百年來，牛軋糖從東方飄蕩到西方，再從西方紅回東方。牛軋糖在數百年前的法國點心界佔有一席之地，法國國王路易十五拜訪西班牙皇室，不是帶著**或珠寶，而是帶了42公斤的牛軋糖，足以證明牛軋糖在當時的價值。
牛軋糖，在法國又叫做nougat，法國人在11、12世紀十字軍出征時，從東方帶回牛軋糖 ，原本的配方是核桃、蜂蜜，但是法國人決定再加入開心果、杏仁和櫻桃。可口的牛軋糖，很快在法國掀起一陣熱潮，迄今，南法的城市，每年都要生產2000公噸的牛糖，是生產量最大的城市。
7樓：安徽新東方小倪
一是讀作「gá」，因為這個詞是由
法文nougat一詞翻譯而來。牛軋糖是「音譯」過來的名字，如按其法文讀音，應該讀作ga.
一是讀作「zhá」，因為不少國人都有這種讀音的習慣。另有說法稱「牛軋糖」一詞為中國明朝舉人商輅（依明史正統十年會試、殿試皆第一中舉）為了感謝文昌帝君託夢使其三元及第，依照夢中作法所做出。以麥芽糖、花生、米等製造，並捏造成牛的模樣，所以叫做牛軋糖，但後來因為把糖捏成牛的模樣實在不容易，而且生產速度較慢，所以就直接切成長方形的模樣**。
其後有外國傳教士將此糖果流傳至西方，始成為外國至受歡迎的糖果之一。
8樓：我再人
牛軋糖「軋」的讀音念gá 。
牛軋糖是一種十分美味的食物，口感很好，老少皆宜，但是在外面購買的牛軋糖吃起來不是很放心，你會擔心其中牛奶的含量會不會過低，糖精防腐劑會不會過多，色素是不是也混入其中，那還不如我們自己動手來製作牛軋糖吧！
牛軋糖的主原料是棉花糖和奶粉，只需要準備好80克棉花糖、50克奶粉和你的鍋碗瓢盆就好了。
首先你提前準備好棉花糖、花生碎、奶粉，然後將成塊的棉花糖放入一個瓷碗中，再盛有棉花糖的小瓷碗放在鍋中，下面燒上水，下面架上你的瓷碗，或者是放入電磁爐中，棉花糖幾分鐘後就可以熔化了，然後放入準備好的奶粉，奶粉最好是帶有甜味的的那種，攪拌奶粉以及溶解的棉花糖。
如果你想追求營養和健康，你可以再加入一包蛋白質粉，緊接著放入花生碎，用手將它們都攪拌均勻，由於融化後的棉花糖很容易變硬，但是剛才的攪拌完成，可以再次上微波爐溶解一下，但是時間要少一些。
最後將整塊的牛軋糖放在冰箱冷藏室中大概1到2個小時，將其取出，在整塊的牛軋糖上放上保鮮膜，用擀麵杖擀一下，弄成一個長方形塊狀物，最後用披薩刀切成塊，就可以食用了。
9樓：小默
牛軋糖」的「軋」讀作：zhá。
軋。拼音：zhá、yà、gá。
部首：車。
筆畫：5。
繁體：軋。
五筆：lnn。
解釋：（1）「zhá」：用於軋輥、軋鋼、軋鋼機等。
（2）「yà」：圓軸或輪子等在東西上面滾壓；排擠；姓。
（3）「gá」：擠，擁擠；結交（朋友；查對（賬目）。
組詞：（1）傾軋：以爭吵、摩擦和對立為特色的持久的不和。
（2）擠軋：互相排擠傾軋。
（3）軋機：軋製用的機器。
（4）軋輥：軋鋼廠的一套兩個或兩個以上的有關聯的輥子。
（5）軋場：用碌碡等壓平場院或滾壓攤在場上的穀物使脫粒。
造句：（1）門為什麼嗄軋嗄軋地響！
（2）一座大型軋鋼廠正在建設中。
（3）風吹得全屋軋軋地響。
（4）我昨晚軋著了一隻貓。
（5）麥克梯格管全贊軋頭。
10樓：匿名使用者
|軋拼音：
gá,yà
,zhá
,筆劃：5部首：車五筆輸入法：lnn | 有關軋的漢字演變 | 有關軋的謎語
基本解釋：
軋 （軋）
yà 圓軸或輪子等壓在物體上**軋場（ch俷g ）。軋轢（a．碾，滾壓：b．排擠傾軋）。
排擠：傾軋（在一個組織中排擠不同派系的人）。
象聲詞，形容機器開動時發出的聲響：機聲軋軋。
姓。 筆畫數：5；
部首：車；
軋棉 yàmián
〖gin〗用軋棉機把棉子和雜質分離
是讀yà。
11樓：我是網民
牛軋糖應該怎麼讀？很多人都讀錯了，連主持人也不例外
12樓：匿名使用者
我來參與：
牛軋糖由法文nougat翻譯而來，意指烘烤後的堅果與蜂蜜或糖漿製成的糖果。在中國古代，吃花生有帶來長生的意函。常見的牛軋糖以花生作為糖中的堅果，支撐糖的形狀。
另zhá ㄗㄨㄛˊ用機器把鋼坯壓成一定形狀的鋼材：～鋼按照法語讀音和「軋」的漢語發音和語義，牛軋糖讀作gá符合譯音規則，讀作zhá符合意譯規則
13樓：私糖糖主
牛軋糖「軋」讀zha，」軋「是一個多音字，可讀」yà「、」zhá 「、」gá「。
牛軋糖源於法語nougat，按理說發音應該是ga？
不過搜狗拼音預設的是zha，我也覺得牛軋糖順口點唉~私糖覺得
14樓：匿名使用者
我們老師說因為牛軋糖因為是由法文nougat翻譯來的，所以是念gá。為此還被他鄙視了一番。
15樓：軍聚嘹亮
牛釓糖從外文nnougat音澤來的，所以念ga二聲。
16樓：匿名使用者
讀zha吧！從小聽到都說是牛軋糖
17樓：文字輸入中
念ga,《咬文嚼字》的主編解釋過。
18樓：匿名使用者
軋 有三種讀音：yà zhá gá
用拼音打牛軋糖三個字，是zha
19樓：在我眼中綸最帥
牛軋糖niú zhá táng 看字典上的字義可判斷是zhá
20樓：雪瑩兒
我用輸入法是niuzhatang但是如果用外文音譯應該是niugatang
21樓：額爾古納人
fenn門o lo o x k
22樓：匿名使用者
首先牛軋糖肯定是個音譯詞，本來就是法國糖果傳入以後翻譯的，牛軋糖意指烘烤後的堅果與蜂蜜或糖漿製成的糖果
nougat 英 ['nuːgɑː; 'nʌgət] 美 ['nuɡət]
所以用入聲字「軋」來標記gat，所以用的讀音應該是〈gá〉其次也和方言翻譯有關，這種糖最早可能是從上海傳入的，在吳方言裡，軋是讀～嘎～〈gá〉音，牛軋糖讀作「女嘎當」 和外文中的發音接近，翻譯成文字的時候，自然而然被寫成了牛軋糖。
所以從音譯**看，牛軋糖讀niúgátáng比較恰當如果非得分辨個所以然來，我們可以通過繁簡字型的印刷來區分吧。
牛軋糖(niúzhátáng)
牛軋糖 (niúgátáng)
牛軋糖(niúyàtáng)
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