1樓：匿名使用者
要去除。
夏秋季是貝類毒素中毒的高發期，貝類在加工前要去除腸腺，不食用烹煮的湯汁。同時，要避免進食過量貝類，保持均衡飲食。
各種貝類毒素中，對人體危害最大的是麻痺性貝類毒素。該毒素中毒潛伏期較短，初期症狀有口部及四肢麻痺、刺痛、腸胃不適如嘔吐、腹瀉，嚴重者會出現吞嚥及，麻痺性貝類毒素存在於扇貝、貽貝(俗稱青口貝)、蛤蜊等雙殼貝類中，通常在內臟中的含量較高。
2樓：硪有多狼狽
要去除內臟的。
花甲一般買回來，裡面都含有沙子，在烹飪前一定要清洗乾淨，因為花甲的內臟裡面還是有不少砂石之類的，也有可能會有一些微生物之類的。
去除花甲內臟的方法：
1、用香油鹽水浸泡：可以用放了香油和鹽的水來泡花甲，水的溫度最好是20度，如果直接用自來水，水溫低，花甲不愛張嘴。用這個方法泡2-3個小時，花甲會吐出很多泥沙。
2、來回搖晃：找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停的來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然花甲的殼子就會碎了，賣相不好。搖兩分鐘後，花甲暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，三次就差不多。
3樓：du知道君
參考下1.先要把花甲用一個**子裝好放入水浸過，再用一個小盤蓋好，雙手壓住兩盤，上下伴動3至5分鐘花甲的沙就吐露在盤中，這時你撈出花甲再用清水洗洗.
第一種的做法呢，會保持花甲的鮮味不容易流失。但是本人覺得這種方法有時候總會遇到有泥沙的。
2.先把買回來的花甲清洗一遍，然後再炒之前在開水中燙5至8分鐘。如果有未開口的花甲，在進行檢查一下開啟看是否有泥沙。
第二種做法呢，雖然經過了開水燙，但是卻因為開水的原因而流失了原有的鮮味。
3.在市場買回來後，用一個盆子，加滿水，加一些鹽（相當於海水養），馬上放到冰箱裡面（保鮮不是急凍），一般情況下，早上買回來，到了晚上已經沒有多少泥的了，就可以吃了，養花甲的溫度一定要低溫，常溫會死光的，在菜市場你們可以看到，賣花甲的老闆用鹽水加冰塊養花甲的，就是這樣養的，不用5個鐘，泥沙就沒有了。
注意事項：花甲屬於海鮮類，離開海水，和氧氣泵，基本存活不了多久。千萬不用能自來水去浸泡很長時間，會死掉的。
第三種方法就是需要時間。本人有時候時間充足的時候就這麼做，時間不充足的時候就是用第二種方法，第一種方法是我剛開始時用過。
優 第三種方法
良 第二種方法
一般 第一種方法
花甲的內臟是否有不能吃的部分？
首先說一下，長久以來多少人吃花甲都是一口吃掉，整的進去，空的出來。沒什麼問題的，但是對於海鮮過敏的人需要注意了。
花甲的介紹
花甲，又稱蛤蜊，不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。其肉質鮮美無比，被稱為"天下第一鮮"、"百味之冠"，江蘇民間還有"吃了蛤蜊肉，百味都失靈"之說。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
花甲的營養價值
1. 花甲具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點。
2. 花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
花甲的功效與作用
中醫認為，花甲肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。
花甲適用人群
1. 一般人群均可食用，高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
2. 有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。
希望能幫助到你，謝謝
開心花甲要不要去除內臟如何去除
4樓：pa至寶
花甲是一種很常見的海產品，花甲又名蛤蜊，其**實惠，肉質更是鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」。花甲含有豐富的碘，能加快人體新陳代謝，亮發潤膚，抗冷禦寒。花甲一般買回來，裡面都含有沙子，在烹飪前一定要清洗乾淨，因為花甲的內臟裡面還是有不少砂石之類的，也有可能會有一些微生物之類的，目前並沒有臨床依據和科學研究能證明可能聚集在內臟裡的微生物、汙染物等會對人體造成多大的危害。
而在諮詢了醫院相關的營養師和中國疾控中心方面的專家後，證實了目前為止，並無吃這些死角而中毒或造成傷害的案例。
去除花甲內臟的方法
1、用香油鹽水浸泡：如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡花甲，用這個方法有一點要注意，那就是水的溫度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龍頭裡放出的自來水，水溫低，花甲不愛張嘴。用這個方法泡2-3個小時，花甲會吐出很多泥沙。
2、來回搖晃：找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停的來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然花甲的殼子就會碎了，賣相不好。搖兩分鐘後，花甲暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反覆三次就差不多了。
3、焯水：這個方法是最直接的，最徹底去除花甲中泥沙的方法了，不過要是用花甲做湯的話就不建議用這個方法，鮮味會流逝。炒花甲的話可以用。
把花甲放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出。再用水沖洗，把花甲裡的泥徹底洗乾淨，瀝乾水分備用。用這個方法可以毫無保留的去除泥沙。
有朋友建議我用焯過花甲的水涼一涼，沙子會沉底，取上面的水再洗，這樣可以保持花甲的鮮味。
其實海鮮類食品，吃不吃海鮮也是飲食習慣差異
比如說海螺的尾部，很多人不吃，但是也有很多人如在海邊長大的人吃;國外的人吃扇貝只吃扇貝柱，但是我國人吃扇貝是整個都吃下去。還有人愛吃魚鰾這純屬飲食傳統、習慣差異。還有個體的口感、感官上的喜好差異。
飲食習慣也會隨著生活水平的提高而改變，現在物質水平高了，人們也講究起來，就像以前吃富含膽固醇的豬大腸等，現在人們開始控制自己對膽固醇的攝入量;而以前人們吃蝦並不挑蝦線，尤其是小蝦，也無法挑蝦線，只是因為蝦線裡可能有沙，口感不夠好，做出來的菜不好看，而在現在提倡挑掉蝦線。
所以為了花甲的口感以及自身的健康，建議您吃花甲之前還是先把內臟去掉
5樓：匿名使用者
1、用香油鹽水浸泡：可以用放了香油和鹽的水來泡花甲，水的溫度
最好是20度，如果直接用自來水，水溫低，花甲不愛張嘴。用這個方法泡2-3個小時，花甲會吐出很多泥沙。2、來回搖晃：
找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停的來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然花甲的殼子就會碎了，賣相不好。搖兩分鐘後，花甲暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，三次就差不多了
6樓：梵音凡凡
要去掉內臟的
去除方法：來回搖晃：找個帶蓋子的盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停的來回搖晃容器，搖兩分鐘後，花甲暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反覆三次就差不多了。
焯水：把花甲放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出。再用水沖洗，把花甲裡的泥徹底洗乾淨，瀝乾水分備用。用這個方法可以毫無保留的去除泥沙。
7樓：清池桑
花甲只用去除沙子就行了
8樓：女子精英團
製作花甲之前一定要清洗感覺
下面推薦幾種常用方法：
洗乾淨花甲的方法(一)
在水中放點鹽，再滴幾滴香油，然後把花甲放進去靜止1小時，然後反覆攪一攪，最後用清水沖洗乾淨即可。——這是因為鹽的味道和香油的香味會使花甲張開，再一攪動就會合上，這樣一開一合，裡面的沙子也就吐出來了。
洗乾淨花甲的方法(二)
在清水裡加小半碗醋，然後把花甲放裡面泡養2小時左右，這樣花甲裡的沙子基本上也就吐乾淨了。
注意：洗花甲、讓它吐沙的方法主要可以在水裡加鹽、加油、加醋、加鐵器，但無論哪種方法，用水泡花甲的時候，水都不能太多，一般剛好過花甲就可以了，因為花甲的觸角也要呼吸。
9樓：萊弗特環保
肯定要去除內臟的
去除方法：
1、用香油鹽水浸泡：如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡花甲，用這個方法有一點要注意，那就是水的溫度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龍頭裡放出的自來水，水溫低，花甲不愛張嘴。用這個方法泡2-3個小時，花甲會吐出很多泥沙。
2、來回搖晃：找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停的來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然花甲的殼子就會碎了，賣相不好。搖兩分鐘後，花甲暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反覆三次就差不多了。
3、焯水：這個方法是最直接的，最徹底去除花甲中泥沙的方法了，不過要是用花甲做湯的話就不建議用這個方法，鮮味會流逝。炒花甲的話可以用。
把花甲放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出。再用水沖洗，把花甲裡的泥徹底洗乾淨，瀝乾水分備用。用這個方法可以毫無保留的去除泥沙。
有朋友建議我用焯過花甲的水涼一涼，沙子會沉底，取上面的水再洗，這樣可以保持花甲的鮮味。
花甲的砂囊要去掉嗎，花甲內臟要不要去除
花甲的砂囊要去掉。花甲裡面都含有沙子，在烹飪前一定要清洗乾淨，花甲的內臟裡面是有不少砂石之類的，有可能還會有微生物之類的。去除花甲內臟的方法可香油鹽水浸泡 將放了香油和鹽的水用來泡花甲，水的溫度最好是20度，用自來水不行，水溫低花甲不會張嘴，用這個方法泡2個至3個小時，花甲會吐出很多泥沙。花甲內臟要...
領導要我去參加演講比賽，我要不要去
我以一個參加工作已經3年的身份告訴你 必須去！無條件！一定要去 領導這是為你好 我記得我以前也很靦腆 見了女生不說話都臉紅 後來老師讓我做體育委員 3年下來 現在好多了 嘿嘿 有這樣的機會 是你的福氣 要充分做好準備 表現自己 你已經決定去了不是嗎，即使去的初衷不確定，但你是想去了，那就相信自己吧 ...
我去讀成教了要不要去高中把檔案提出來
成教不需要提檔案，去報到只憑錄取通知書和高中畢業證書。成考進入大學還需要高中檔案嗎？有的，還有畢業考試，就是學期結束要全科通過就可以發畢業證了哦。不過成教的入學考試和畢業考試都很簡單。如果有什麼問題可以問我哦，希望對你有幫助，祝你成功！第一 成考如果你被錄取了 跟你的高中檔案沒有什麼關係 第二 成考...