1樓：czj追風少年
乾貨燕窩都需要泡發的 泡: 是用涼白開或者純淨水泡就可以 了
2樓：無奈
大部分人會把燕窩買回去自己燉煮，但是乾乾的燕窩並不能直接放進水裡就燉的，而是要經過發制才能下鍋燉制。發制的方法雖然很簡單，但對於一些沒有經驗的人來說往往不知道水的溫度和時間要控制在什麼數字上。這裡，我們請來燕思巢養生專家為大家詳細介紹幾種燕窩的泡製方法，希望對大家有所幫助。
a. 開水發：這是一種最快的方法，但營養損失最大，此法我們不建議採用。
取適量開水，把幹燕窩放入該開水中加蓋保溫浸泡，直至燕窩完全泡開。燕窩少於40克時，其和水的比例為1∶40。 b.
熱水發：該種方法建議救急才用，把整盞燕窩放入適量的60-80度的熱水中加蓋保溫浸泡，直至燕窩完全泡開，一般情況下白燕浸泡的時間為0.5-1小時，血燕為1-2小時。
燕窩和水比例同上。 c. 溫水發：
把整盞燕窩放入適量的40-50度的溫水中加蓋浸泡，白燕浸泡的時間為3-5小時，血燕為6-8小時，在浸泡期間要換溫水2-3次，儘可能確保整個過程的浸泡溫度保持在40-50度。燕窩和水比例為1∶30。 d.
冷水發：取適量的常溫純淨水，把燕窩放入水中，再加入適量的冰塊，加蓋置於冰箱中（少異味），白燕浸泡時間8-10小時，血燕10-12小時。此法我們推薦使用，其營養保留最多。
燕窩和水比例為1∶30。 e.推薦一種最有營養的發法，即冷水發，將幹燕窩放入冷水中，同時加些冰塊，置於冰箱保鮮櫃冷藏一夜，這樣的低溫發制其水溶性活性蛋白流失最小。
通過以上介紹，相信大家對燕窩的發制方法有所瞭解了，您可以根據具體情況而採用不同方法進行發制，這樣就不會因為錯誤的發制方法而使燕窩的營養流失了。燕之屋在這裡祝您身體健康！
3樓：手機使用者
簡單點，將燕窩清洗好，拿礦泉水半碗，將燕窩放入，浸泡兩小時。就可以
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