世界著名的糕點學校有哪些世界著名甜點有哪些?

2021-03-06 21:03:40 字數 5208 閱讀 9298

1樓:安徽美味小吃西點學院

新東方教學質量還是很不錯的哦,畢竟是老牌學校各個方面都比較成熟 老師都是屢屢獲得烹飪類大賽的名師,帶出來的學生有的18歲就獲得了國際比賽的大獎,教學實力還是值得肯定的

2樓:安徽新東方烹飪學校

建議去全國比較有口碑和名氣的學校去學習呀 ,靈活度強,就業廣,前景好,工資高,可以學廚師,西餐,西點(蛋糕,糕點)這些烹調類專業都挺不錯的,老師手把手的教,一對一輔導自己可以親自動手操作者,真材實料,只有專業的地方學出來才能對口味有所確保,出來完全可以獨當一面 此外,好的學校還包就業,拿大專文憑,都是酒店,去工作,而且必須是有星級的酒店,這樣對你以後的發展是很有幫助的!把手的教,一對一輔導自己可以親自動手操作者,真材實料,只有專業的地方學出來才能對口味有所確保,以後開店工作,保障你有一定的穩定客源和吸引力,畢竟口味最重要。

3樓:廣州歐米奇西點學院

要問學校**好,就要看以下幾個方面。

一、看師資力量

西點培訓其實歸根結底還是看技術的,所以在學習的時候就要看教課老師的水平是否強大了,這將會影響你整個西點技術水平。

二、看課程設定

看西點培訓學校課程的過程中,實踐操作才與理論知識的比例。一個專業的西點培訓技校,設定的課程肯定是實操佔比高,只有大量的實操經驗結合專業的理論知識,才能成為一名合格的西點師。

三、看就業保障

學習西點如果你是奔著工作去的,就需看西點學校有沒有就業指導課程、有沒有就業指導中心。

職業教育 就是就業教育,如果脫離了就業談職教都是空談。

4樓:太原歐米奇西點學校

如果你想要去學校學習的話,建議去一些比較大的學校,正規機構,你學成了之後是會提供崗位給道你就業的,推薦就業的企業都還不錯。如果你真的想去學蛋糕的話,可以去學校實地考察一下,自己喜歡,能學到真本事是最重要的

5樓:暴走鄰家

8.巴黎藍帶廚藝學校(法文:le cordon bleu)是世界最大的廚藝學校

親~望採納呦~

弱弱的說一句:我也很喜歡甜點和烹飪滴說~

6樓:昆明歐米奇西點學院

建議選擇全國連鎖的品牌院校學習,這樣的院校不會亂收費,教學質量也有保障。而且全國都有,也方便就近實地考察。

7樓:合肥歐米奇西點學院

著名的學校有很多,在著名 還是需要選擇適合自己的,請看我頭像

世界著名甜點有哪些?

8樓:手機使用者

這你要看了,因為國外的東西比較甜。

義大利的冰激凌最好吃,

法國的甜版點很受女孩喜歡。權不是很膩

英國的茶點豐富,品種多,但不怎麼好吃,比較突出的是巧克力布朗寧和加糖的加奶的紅茶。

加拿大的楓葉糖,吃了好感動的

西班牙的甜點……不敢恭維,但也還可以把

瑞士的乳酪,推薦你吃羊乳酪,淋蜂蜜的!

一般歐洲的甜點較好,我也只去過這些地方。

希望對你有用。

世界上著名的甜點有什麼?

9樓:切切切

1、提拉米蘇(tiramisu)著名的義大利甜點。

2、沙河蛋糕(sachertorte)奧地利著名甜點,以巧克力塗抹的內裹杏仁及果醬的巧克力奶油蛋糕。現在,沙河蛋糕已經成為了奧地利的國寶級點心。

3、維也納巧克力杏仁蛋糕(imperial torte)以奧地利首都命名的蛋糕,名字起源於奧地利最好的賓館之名。當年賓館開幕時,一位糕餅師傅烘焙出了一種口感特殊、有著用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁製成的外層,以及鋪滿碎杏仁和可可亞的內層的蛋糕,而此整個蛋糕吃起來口感既甜美又細膩。它不僅受到了皇帝的喜愛,還被皇帝親自賜名為「imperial torte」(甜密的問候)。

4、 歐培拉(opera) 法國知名甜點,是款有著數百年曆史的蛋糕,裡邊那股濃郁的巧克力味與咖啡味令每個愛好巧克力與咖啡的人都迷戀不已。傳統的歐培拉共有六層,包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕,以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡。整個蛋糕充滿了咖啡與巧克力的香味,入口即化。

4、慕斯蛋糕(mousse cake)法國的另一款著名甜食,是廚師們最初在奶油中加入各種口感和風味的輔料後誕生的產物。由於慕斯蛋糕無論是外型、色澤、結構還是口味均變化豐富,且口感自然純正,再加上將其冷凍後食用便會愈加其味無窮的特點,因此它立刻成為了蛋糕中的極品存在。

5、木材蛋糕(yule log)法國節日必備點心,其名字中的「yule」其實是聖誕節的舊稱,因為從維京時代至今的冬季慶典,英格蘭的人們在聖誕節時都會在林子裡砍下樹木拖回去放置在壁爐內,從平安夜開始燒上12天,所以這種樹木就被叫做「yule log」(聖誕樹)。

7、槭風蛋糕(chiffon cake)美國的名產之一。槭風蛋糕的前身是海綿蛋糕(sponge),它是種完全靠打發蛋(全蛋或是分蛋)來形成蛋糕組織孔隙的糕點,因此典型的海綿蛋糕材料只有蛋、麵粉和糖這三樣。由於口感和組織特別柔軟綿滑,所以這種蛋糕就被命名為槭風蛋糕(名字裡的「chiffon」是「喬其紗」的意思,這是一種類似絲綢卻不像絲綢般難保養的布料)。

槭風蛋糕其實就是改良後的海綿蛋糕。裡面除了蛋、麵粉和糖之外,還放了植物油和水(作用是增加組織溼度,使口感更蓬鬆溼潤)。但是因為麵糊比較溼、不容易膨脹的緣故,所以需要靠手工來幫助麵糊發泡膨脹。

此外,槭風蛋糕的麵糊因為比較溼,所以烘烤時必需保證麵糊可以攀著烤模壁往上爬升才行,否則烤出來的蛋糕會扁扁的,組織也會硬而沒有孔隙。

8、長崎蜂蜜蛋糕(nagaski castella) 日本著名西點。蜂蜜蛋糕最早起源於荷蘭古國,當時的貴族在招待使節時都會用它來向賓客表達主人最隆重的敬意。

9、聖誕麵包(stollen)德國著名甜點,至今己有五百年曆史。由於浸過大量黃油,因此聖誕麵包的口感與蛋糕十分接近。

10、波士頓派(boston cream pie)美國著名甜點。事實上它並不是派, 而是海綿蛋糕(鬆糕)

10樓:匿名使用者

槭風蛋糕(chiffon cake)   美國的名產之一。槭風蛋糕的前身是海綿蛋糕(sponge),它是種完全靠打發蛋(全蛋或是分蛋)來形成蛋糕組織孔隙的糕點,因此典型的海綿蛋糕材料只有蛋、麵粉和糖這三樣。區別就在於海綿蛋糕的口感比槭風蛋糕更結實、更綿密,不過在吃的時候很容易噎著(和槭風蛋糕相較的話……)。

  由於口感和組織特別柔軟綿滑,所以這種蛋糕就被命名為槭風蛋糕(名字裡的「chiffon」是「喬其紗」的意思,這是一種類似絲綢卻不像絲綢般難保養的布料)。槭風蛋糕其實就是改良後的海綿蛋糕。裡面除了蛋、麵粉和糖之外,還放了植物油和水(作用是增加組織溼度,使口感更蓬鬆溼潤)。

但是因為麵糊比較溼、不容易膨脹的緣故,所以需要靠手工來幫助麵糊發泡膨脹。此外,槭風蛋糕的麵糊因為比較溼,所以烘烤時必需保證麵糊可以攀著烤模壁往上爬升才行,否則烤出來的蛋糕會扁扁的,組織也會硬而沒有孔隙。

維也納巧克力杏仁蛋糕(imperial torte)      以奧地利首都命名的蛋糕,名字起源於奧地利最好的賓館之名。當年賓館開幕時,一位糕餅師傅烘焙出了一種口感特殊的蛋糕。它不僅受到了皇帝的喜愛,還被皇帝親自賜名為「imperial torte」(甜密的問候)。

  由於維也納巧克力杏仁蛋糕有著使用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁製成的外層,以及鋪滿碎杏仁和可可亞的內層,因此整個蛋糕吃起來口感既甜美又細膩

提拉米蘇(tiramisu)      著名的義大利甜點,它起源於一個溫馨的故事:二戰時期,一個義大利士兵的妻子打算給即將出徵的丈夫準備乾糧,但由於家裡很貧窮,因此她就把所有能吃的餅乾和麵包都做進了一個糕點裡,那個糕點就是提拉米蘇。因此提拉米蘇在義大利語裡有「帶我走」的意思,象徵食用者吃下的不只是美味,還有愛和幸福。

11樓:summerfire雙魚

黑森林,德國的櫻桃巧克力蛋糕

提拉米蘇,義大利的咖啡慕斯

沙加蛋糕,奧地利的國寶級巧克力蛋糕

布朗尼,美國的朱古力堅果蛋糕

歌劇院,馬卡龍,千層酥,蒙布朗,泡芙等,法國的部分代表甜點

國外歷史上著名的糕點師有哪些?

12樓:匿名使用者

俄羅斯第一糕點師葉夫多基婭·奧日娜

「俄羅斯

最負盛名的糕點師葉夫多基婭·奧日娜為斯大林和蘇共**歷任總書記烤過蛋糕,也為許多重大節日製作過喜慶蛋糕。她烤制的蛋糕深得英國女王伊麗莎白二世和比利時國王的喜愛。因技藝超群,她曾經榮獲數枚列寧勳章和社會主義勞動英雄稱號。

日本億萬富翁古角為了感謝她為日本糕點業作出的貢獻,用她的名字為大阪的一座公園命了名。

13樓:妞妞小果果子

俄羅斯第一糕點師瑪婭·馬梅多娃

「俄羅斯最負盛名的糕點師葉夫多基婭·奧日

娜為斯大林和蘇共**歷任總書記烤過蛋糕,也為許多重大節日製作過喜慶蛋糕。她烤制的蛋糕深得英國女王伊麗莎白二世和比利時國王的喜愛。因技藝超群,她曾經榮獲數枚列寧勳章和社會主義勞動英雄稱號。

日本億萬富翁古角為了感謝她為日本糕點業作出的貢獻,用她的名字為大阪的一座公園命了名。本報記者瑪婭·馬梅多娃最近走訪了這位傑出的糕點師。

高超技術聞名於世——奧日娜

奧日娜2023年曾經為慶祝(勞動報)創刊40週年製作了一個形狀如攤開的報紙的巨型蛋糕。上面點綴著一支用巧克力製成的水筆。蛋糕上的題詞是「慶祝(勞動報)40週年。

願您活到百歲都不老!」 奧日娜戰前就在莫斯科著名的「布林什維克」糖果糕點廠工作。她的第一個師傅是革命前向德國人學過藝的福京。

奧日娜好鑽研,不僅很快掌握了蛋糕的製作和造型裝飾技術,而且還開始提出自己的配方。她很快就獲得了高階糕點師的稱號,調到特別實驗廠工作。這是蘇聯為領導人烤制點心的唯一工廠。

14樓:流血一週的動物

高超技術聞名於世——奧日娜

奧日娜2023年曾經為慶祝(勞動報)創刊40週年製作了一個形狀如攤開的報紙的巨型蛋糕。上面點綴著一支用巧克力製成的水筆。蛋糕上的題詞是「慶祝(勞動報)40週年。

願您活到百歲都不老!」 奧日娜戰前就在莫斯科著名的「布林什維克」糖果糕點廠工作。她的第一個師傅是革命前向德國人學過藝的福京。

奧日娜好鑽研,不僅很快掌握了蛋糕的製作和造型裝飾技術,而且還開始提出自己的配方。她很快就獲得了高階糕點師的稱號,調到特別實驗廠工作。這是蘇聯為領導人烤制點心的唯一工廠

俄羅斯第一糕點師瑪婭·馬梅多娃

「俄羅斯最負盛名的糕點師葉夫多基婭·奧日娜為斯大林和蘇共**歷任總書記烤過蛋糕,也為許多重大節日製作過喜慶蛋糕。她烤制的蛋糕深得英國女王伊麗莎白二世和比利時國王的喜愛。因技藝超群,她曾經榮獲數枚列寧勳章和社會主義勞動英雄稱號。

日本億萬富翁古角為了感謝她為日本糕點業作出的貢獻,用她的名字為大阪的一座公園命了名。本報記者瑪婭·馬梅多娃最近走訪了這位傑出的糕點師。。

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