1樓：匿名使用者
餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據文獻記載可知，至遲在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經曾任魯國祭酒的孔子的稱讚推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。
作為漢族傳統的古代宴飲禮儀，自有一套程式：主人折柬相邀，臨時迎客於門外。賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點。
客齊後導客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：
應先敬長者和主賓，最後才是主人。宴飲結束，引導客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統宴飲禮儀在我國大部分地區保留完整，如山東、香港及臺灣，許多影視作品中多有體現。
清代受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引進。如分菜、上湯、進酒等方式也因合理衛生的食法被引入中餐禮儀中。中西餐飲食文化的交流，使得餐飲禮儀更加科學合理。
現代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續傳統與參考國外禮儀的基礎上發展而來的。其座次借西方宴會以右為上的法則，第一主賓就坐於主人右側，第二主賓在主人左側或第一主賓右側，變通處理，斟酒上菜由賓客右側進行，先主賓，後主人，先女賓，後男賓。酒斟八分，不可過滿。
上菜順序依然保持傳統，先冷後熱。熱菜應從主賓對面席位的左側上；上單份菜或配菜席點和小吃先賓後主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程式不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現和交流。
因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養得到全面展示
2樓：匿名使用者
去網上搜搜吧。金正昆教授專業講這個。
中國禮儀與外國禮儀有哪些區別？
3樓：匿名使用者
中國禮儀與外國禮儀的七區別 1、對待讚美
中國人和外國人在禮儀方面有什麼區別
4樓：匿名使用者
中國乃禮儀之邦，可惜現在這社會是世風日下，人心不古了！外國人沒那麼虛偽吧，呵呵，**都有好壞之分
對於中國人在國外的不文明行為，中國人到底為什麼會從一個禮儀之邦變成這樣？
5樓：卡卡的路西法
個人感覺這是一個錯覺，古代講禮節也是**、地主之類比較富有的階級，平常老百姓哪有那麼多繁文縟節。還有**是對中國人用放大鏡看的，有不文明行為，全球報道，甚至還有摸黑誇張的，相反外國人在中國的不文明行為，你看見過多少有報道的？
6樓：匿名使用者
習慣成自然了！????
近年來國人在國內隨便慣了，
在家裡很少講究禮儀，
平時不注重文明修養，
出了國門也大呼小叫，
隨地吐痰，
不排隊，大聲喧譁，
丟人丟到國外去了！
???????
7樓：耳又女你
這只是個例，尤其是那些有幾個臭錢，就為所欲為的人
中國的禮儀教育，中國禮儀文化
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關於中國的餐桌禮儀，中國的餐桌禮儀
中國禮儀 1 入座後姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或將手放在鄰座椅背上。2 用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。3 在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。4 口內有食物，應避免說話。5 自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜餚。6 必須小口進食，不要大口的塞...