1樓:樑毅的遊戲日誌
涼拌是指將一bai些食材不經過加熱,du或在加熱後使其zhi冷卻,再加入調dao
味料搭配入味版的烹調方法。
常見的涼拌權菜品有:涼拌木耳、涼拌海帶絲、涼拌苦瓜、涼拌黃瓜、涼拌豬耳朵等。適合涼拌的蔬菜有些共同點,如氣味獨特清新,口感清脆有勁,可生食,或僅以熱水氽燙就能散發香氣。
比如白蘿蔔、水蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、生菜、紫包菜等。生吃時最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁,將新鮮蔬菜適當加點醋、鹽、橄欖油、蒜蓉、麻汁等涼拌,切塊蘸醬食用等。
涼拌黃瓜為例——
食材準備:黃瓜2根、大蒜2瓣、雞精1茶匙、花椒粉少許、香油1茶匙
1、全部食材準備好;
2、將黃瓜清洗乾淨,去掉根部和蒂;
3、將黃瓜縱切一刀,再在兩瓣黃瓜上再縱切一刀,切成四個長條。將黃瓜條切成丁狀備用;
4、大蒜去皮切碎備用;
5、將黃瓜丁裝入碗中,加入大蒜碎;
6、加入雞精、花椒粉、香油攪拌均勻即可。
2樓:匿名使用者
1、根據上下文應該是你問 怎麼辦? 對方答 涼拌。 這裡應該是對方不知道怎麼回答你,該怎麼辦就怎麼辦的意思,就是讓你該幹嘛幹嘛。無所謂的意思。
2、涼拌
把食品加調料拌和涼著吃
涼拌粉皮涼冰冰
3樓:蘇娃妮娜
你好,如果你是指做菜的話,一般就是把能生吃的蔬菜,加上一些調料拌著吃的做法就是
"涼拌"。如果是指你問別人這件事情該怎麼辦 的話,他回答你"涼拌 ",那就說明是他也沒什麼好的辦法。
4樓:匿名使用者
涼皮涼皮涼皮涼皮涼皮
5樓:匿名使用者
沒有辦法的意思,,,
6樓:匿名使用者
不知道怎麼辦的意思!
很多人都說『』涼拌『』??請問『涼拌』到底是什麼意思??
7樓:舞璇瀅
「涼拌」的三種意思:
1、是指將熟食食物或蔬果切好後,加入調味料和拌均勻的烹調方法。常見的涼拌菜品有:涼拌木耳、涼拌海帶絲、涼拌苦瓜、涼拌黃瓜、涼拌豬耳朵等。
2、用於詞彙上通常說兩人相互打趣稱為「拌嘴」,後來從字面意思引申到親吻的意思,所謂「涼拌」,就是輕輕地吻,多用於情侶間。
3、「涼拌」也是一種非正規場合的回答用語,通常用於回答「怎麼辦」的問題。表示放在一邊,不去管,或者表述還沒有沒有可行的辦法。
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涼拌菜的缺點:
1、涼拌菜因為完全沒有經過任何烹調,所以可能會削弱消化吸收功能,有的人原本就腸胃虛寒,容易腹瀉,如果再吃很多涼的生蔬菜,可以說是雪上加霜。
2、生蔬菜的體積大,熱能和蛋白質含量都很低,很容易糊弄肚子,對需要控制體重的人來說很好,但熱能蛋白質需要量高的人群,如兒童青少年就不要多吃。
3、因為涼拌菜的微量元素及脂溶性維生素吸收率比較低,所以很容易造成營養素攝入不足。
8樓:匿名使用者
除了菜涼拌,一般只方言,
雲貴川有人問:怎麼辦?
答:涼拌
就是該怎麼辦就怎麼辦,(表示自己也沒有好辦法的意思)
9樓:匿名使用者
「涼拌」是一種非正規場合的回答用語,通常用於回答「怎麼辦」的問題。「涼拌」的意思表示放在一邊,不去管。
舉例:2023年8月22日梁靜茹愛久見人心**北京簽唱會上,主持人問道:「靜茹,明天就是七夕情人節了,你卻還要去鄭州宣傳,你老公怎麼辦啊?」梁靜茹:「哎,涼拌唄!」
10樓:
就是說他也不知道怎麼辦不知道怎麼去處理,涼拌,因為拌字跟辦字同音,所以這樣講起來順口咯
11樓:春天裡解藥
冷處理,消極對待,或者說就是放棄的態度。話語間帶有幾許無奈,沒有辦法之意。
12樓:匿名使用者
就是不知道該怎麼處理
涼拌是什麼意思涼拌是什麼意思呀
13樓:新全優
涼拌,是指將熟食食物或蔬果切好後,加入調味料和拌均勻的烹調方法。常見的涼拌菜品有:涼拌木耳、涼拌海帶絲、涼拌苦瓜、涼拌黃瓜、涼拌豬耳朵等。
根據上下文應該是你問 怎麼辦? 對方答 涼拌。 這裡應該是對方不知道怎麼回答你,該怎麼辦就怎麼辦的意思,就是讓你該幹嘛幹嘛。無所謂的意思。
14樓:匿名使用者
不 辦
涼拌加雞蛋是什麼意思啊,涼拌炒雞蛋是什麼意思?
涼拌炒雞蛋是對問題的一個回答。例如 很多人面對事情無可奈何時,會問 怎麼辦 回答 涼拌炒雞蛋 意思 怎麼辦?涼拌 越 炒 越混蛋 來自 http zhidao.我喜歡的她給我發了 涼拌加雞蛋 是什麼意思啊?她對我有好感 涼拌加雞蛋 用料主料雞蛋3個 輔料小米椒2個蒜頭2瓣生抽鹽麻油陳醋涼白開涼拌雞蛋...
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