1樓：超級晨霧的光
1，稷山麻花
稷山麻花是運城的傳統風味小吃。據傳，麻花原是宮廷食品，傳至民間時成為兩股面粘在一起的形狀，現在洪洞一帶還可見到這種食品。
2，芮城麻片
芮城麻片已有三百多年的歷史，產於黃河北岸的芮城縣。是用芝麻、小米湯、熟麵粉、大豆油、檸檬酸、廣東榴花白糖等十餘種原料和質軟甘甜的芮城井水精製而成。
3，甑糕
甑糕是由糯米和棗悶蒸而成，關鍵是適時加水掌握火候。雖不及八寶米，在晉南一帶也久負盛名，因為它是用特殊的器皿蒸煮，一粘二甜，老少可口，如與澇糟合煮少許，飲之，更是別有風味。為新絳老少皆宜的傳統小吃。
4，萬榮涼粉
萬榮涼粉用紅薯粉製成，白晶透亮，調上鮮紅的辣椒油，拌上生蒜泥、芥末等調味品，麻辣酸香，清涼爽口，是一道適合夏季食用的小吃，其色潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口，夏季冷食有消暑解渴之效。
5，聞喜煮餅
聞喜煮餅有著山西「餅點之王」的美譽，又有「國式糕點絕產」之美稱。煮餅在明末就已有名氣。魯迅先生在**《孤獨者》中有「我提著兩包聞喜產的煮餅去看友人」的字句。
2樓：匿名使用者
山西運城主要特產有聞喜花饃、臨猗蘋果、絳縣山楂、垣曲獼猴桃、稷山麻花。
1、聞喜花饃
聞喜花饃是山西省運城市聞喜縣的傳統名點，是人工用面做成的各種樣式的饅頭，因花式各樣而命名為花饃。聞喜花饃盛行於明清，已有1000多年曆史，已形成獨特的藝術風格和完整的創作體系。 聞喜花饃有「花糕」、「花饃」、「吉祥物」、「盤頂」四大系列200多個品種。
2、臨猗蘋果
臨猗蘋果，山西省運城市臨猗縣特產，中國地理標誌產品。臨猗蘋果以其個體形好、色豔、味美、甜脆、爽口享譽全球，暢銷全國25個省市，並出口東南亞、俄羅斯等國家。
3、垣曲獼猴桃
獼猴桃為雌雄異株的大型落葉木質藤本植物。雄株多毛葉小，雄株花也較早出現於雌花；雌株少毛或**，花葉均大於雄株。花期為5—6月，果熟期為8—10月。
4、絳縣山楂
絳縣共有山楂面積2萬畝，鮮果年產量000萬公斤，品種以大金星為主，被國家林業部、財政部、農業部列為全國七大山楂基地縣之一。 從事山楂食品加工的企業有100餘家，主要產品有山楂果脯、蜜餞、汁、果醬、糖、餅等8個系列30多個品種。
5、稷山麻花
稷山麻花是山西運城的特色傳統風味小吃。據傳，麻花原是宮廷食品，傳至民間時成為兩股面粘在一起的形狀，現在洪洞一帶還可見到這種食品。
3樓：
聞喜煮餅
稷山麻花
稷山板棗
運城相棗
芮城麻片
平陸百合
新絳雲雕、螺鈿
芮城醬萊
蒲州青柿
黃河鯉魚
稷山柿餅
稷山柿子
稷山柿酒
無核蜜棗
黃河灘蓮藕
4樓：開心面對
運城福同惠，絳縣維之王
5樓：線雍厙夏蓉
芮城麻片創自明末清初，已有300多年的歷史，素以酥脆甜香而著稱於省內外。芮城麻片為山西省八大名食之一。2023年，在全省商辦工業副食品質量鑑定評比會上，曾榮獲名特產品的第一名，暢銷許多省市。
原料配方：廣東榴花牌白砂糖、芝麻仁、大米稀、檸檬酸等製作方法：芮城麻片選料嚴格，製作精細。
將大米衡、白糖、水、檸檬酸溶化在一起，明火熬製160℃，待冷卻到80℃時，加進芝麻仁；再用機器進行壓片、切片、整盤、包裝後，即可出廠。
產品特點：產品長方形，薄厚均勻，色澤透明，酥脆甜香，味美可口，老幼皆宜，且有滋補之功。
自我感覺，太甜，吃不太慣.
其他的小吃有：
解州羊肉泡
福同惠細點
北相羊肉胡卜
王過酥梨
永濟牛肉餃子
稷山板棗
稷山麻花
聞喜煮餅
臨猗蘋果
垣曲猴頭
垣曲黑木耳
絳縣山楂
運城有什麼特產？
6樓：地下水汙
一、聞喜花饃
聞喜花饃有「花糕」，「花饃」，「吉祥物」，「盤頂」四大系列200多個品種。聞喜花饃2023年入選山西省級非物質文化遺產名錄。
二、臨猗蘋果
臨猗蘋果以其個體形好、色豔、味美、甜脆、爽口享譽全球，2023年中華人民共和國農業部發布公告，批准山西省臨猗縣果業發展中心申請的「臨猗蘋果」登記為中國國家農產品地理標誌產品。
三、垣曲獼猴桃
垣曲縣的獼猴桃資源豐富，有紫果、軟棗和元寶等三個品種，主蔓長達十多米，直徑達十釐米以上，但處於野生狀態。一九七九年，縣有關部門選擇優良單株，調查研究高產技術，將收集到的種子、剪集的枝條，進行人工栽培繁殖，至今已經大批成活，長勢良好。為迅速發展這一新興樹種邁開了第一步。
四、絳縣山楂
運城絳縣素有中國山楂第一縣的美譽，自2023年就被農業部確定為全國七大山楂基地縣之一。如今絳縣已成為全國最大的優質山楂生產基地縣，10萬畝山楂遍佈全縣10個鄉鎮，形成大金星、敞口、大五稜、大果等優良品種 。
7樓：匿名使用者
運城特產
鹽湖區 王過酥梨、紅星蘋果。
相棗：產於運城北相鎮，以其色濃、味甜、皮薄、肉厚、個大、核小著名。生食甜脆爽口。
《漢書》中即有「漢文帝召群臣曰，棗味美者莫若安邑御棗」之語，安邑即今運城市。2023年前即已馳名京師。
泓芝驛鎮：酥梨、相棗、食品糖豆角。 東郭鎮：西瓜。 北相鎮：相棗。 常平鄉：百合。
河津市 山西琉璃製品：以河津所產最為著名。產品分四大類，即琉璃磚、琉璃瓦、法花及室內陳設品。
山西琉璃色澤鮮豔，光彩照人，防腐防潮，堅固耐用，永不變色。生產始於2023年前的魏文帝時代，主要用於名勝古蹟及公園庭院大型建築門面裝飾。 清澗鎮禹門村：
「龍門麻黃」。樊村鎮：「樊村犁鏵」等農具。
永濟市蒲州青柿：明清時該地屬蒲州府治，故名。10月中旬前後成熟，果型大皮薄，肉細多漿，味甜無籽，易脫澀。
當地果農取成熟青柿，製成柿餅，甘甜綿軟掛霜，以手撕開，即有蜜絲相綿聯，置碗中用沸水沖泡，即迅速溶為湯汁。據載早在2023年前即出現「柿樹連理」盛況，明清時，青柿餅即為貢品。
郭李鄉：「馬鋪頭蒜」、「幹樊梨」。首陽鄉：西瓜。 任陽鄉：紅棗、柿餅。
聞喜縣聞喜煮餅：因製作中需將餅坯以油炸熟，晉東南民間通稱「炸」為「煮」故稱。其色澤鮮豔，入口酥沙，不皮不粘，蜜甜不膩，越嚼越香，微帶松柏芬芳，頗耐回味。
營養豐富。已有200年曆史。
神柏鄉：葦蓆。 陽隅鄉：柿餅。 侯村鄉：紫皮蒜。
新絳縣紡織、鑽石、印染、皮毛、漆器、描金、毛筆、香墨、毛氈、地毯、羽毛扇等：馳名全省。
新絳雲雕漆器：屬漆、畫、雕相結合的綜合性漆器。工藝精巧，結構洗練，雕刻細膩，圖案層次分明，花紋線條圓潤，漆面光瑩照人，具有耐酸鹼、耐高溫的特點。
雲雕工藝創始於元代，明初由浙江嘉興府傳入新絳，至今亦有450年曆史。
絳州澄泥硯：產於新絳縣 (舊屬絳州府治)。系利用當地汾河澄泥，以制瓦之法燒製而成，故又稱陶硯。
該硯撫之如童膚，觀之如璧玉，被譽為陶不象陶，似玉非玉；但質雖細而不滑，極易發墨；擊之其聲若木，質地堅，重量輕；貯水不易涸。研成墨汁，不發腐、不變味，長保墨香。該硯早在唐代即已有名。
城關鎮：仿古云雕漆器、金鋼石工具及梅花點舌丹、小兒七珍丹等中成藥。 三泉鎮：蘿蔔。
泉掌鎮：豆腐、麻繩、柳條編、芝麻糖。 南社鄉：柿子、遠志。 古交鄉：葦箔。
支北莊鄉：「劉雅線麻」：細韌潔白，為紡織上乘原料。
平陸縣平陸百合：以中條山野生百合移植培育而成，個頭大，瓣肉厚，後味不苦，瓣內無柴。鮮嫩潔白，加糖蒸熟後，酥沙、綿軟，味甜幽香。
於明成歷年間開始移植栽培，隨即年年向朝廷進貢，素有「中條參」的美名。
杜馬鄉：平陸百合。
垣曲縣菖蒲、麝香、木耳。
垣曲獼猴桃：原產於垣曲縣海拔700-2000米的中條山區。果實個大肉厚，清香多汁。品種有紫果、軟棗和元寶3種。原為野生，現已進行人工栽培繁殖。
垣曲猴頭：其特點為個頭肥大，絨毛光澤好，形狀各異，氣味芳香，肉質肥厚，無蟲蝕，存貯色味不變。以野生為主。
入藥可**消化不良，胃潰瘍，神經衰弱等病症，對胃癌等消化系統的惡性腫瘤也有一定的療效。
同善鎮：核桃、山楂、猴頭、木耳。
歷山鄉：山杏、木耳、猴頭、核桃。
絳縣絳縣山楂：山西各地均有，以絳縣最多。具健脾胃，行結氣，消淤血之功。中藥常用於婦女病的**。主治飲食積滯、化痰、止血、解毒，並用山楂**高血壓及心血管等疾病。
稷山縣稷山板棗：以其形狀長圓，敦肥如板而得名。系二三百年前引入山東金絲小棗，改良而成。
色澤光豔，肉厚核小，久以「大棗小核，小棗無核」而馳名。板棗生食肉厚甜脆，也可以酒密封儲存，稱「酒棗」，數十年不老不壞，品質更佳，掰開後有粘連果肉之縷縷金絲，滋味甜美。
稷山螺鈿：分硬螺鈿、軟螺鈿兩類工藝。其圖案內容有古今建築、人物花卉、飛禽走獸等。
造型別致，螺鈿細密，圖案豐滿，古樸典雅。尤以鼻菸壺，在僅及火柴盒大小的壺面上，鑲嵌螺鈿及金銀絲達千餘片，組成層次分明、新奇別緻的影象，極為精細。稷山螺鈿約開始於宋代。
西社鎮：柿餅。
清河鎮：笤帚。
修善鄉：柿子。
芮城縣芮城麻片：外形為長方片狀，勻薄如紙，晶瑩透光，嵌滿芝麻，酥脆甜香，入口即化，經夏不粘連，歷久不變味。長久食用，有舒肝健脾、消除疲勞、振奮精神、補充營養、促進新陳代謝之功效，故老幼皆宜。
至今已有300年曆史。
西陌鄉：柿子、紅棗、蘋果、毛竹。
大王鄉：蘋果、柿子、毛竹、蘆葦。
夏縣夏縣板栗：以野生為主，具有外形美觀，面有光澤，水分少，易剝皮，出粉率高，肉質細膩，香甜味美，營養價值高等特點。現已大規模人工栽培。
禹王鄉：柳編、葦箔。
曹家莊鄉：板栗、核桃、木耳。
祁家河鄉：木耳、柿餅、板栗。
萬榮縣柿餅。
萬泉鄉：大蔥。
王顯鄉：臘牛肉。
臨猗縣臨猗石榴：產於臨猗縣，具有外膜薄、籽粒大、核兒軟、液汁多而渣滓少的優點。其味道分為甜、酸、甜酸三種。
食後能除疲勞，提醒神，營養豐富。可治多種疾病，能「療下痢，止漏精」。還能治扁桃體炎、外傷感染等病症、對絛蟲、薑片蟲、鉤蟲和蛔蟲以及牙痛病，也有一定療效。
臨猗醬玉瓜：產於臨猗縣。玉瓜，亦稱地黃瓜，其肉白色，皮細，肉厚，口味甜嫩。成品呈黑亮色澤。鹹中帶甜，清脆爽口，為饋贈之佳品。
臨晉鎮：玉瓜。
李漢鄉：紅棗、菸葉。
三管鄉：白水杏、柿子
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