1樓：蒲公英花開丶
材料麵糰：
啤酒100克、麥抄芽糖40克、鮮牛奶150克、清水50克、橄欖油25克、麵粉 500克、鹽10克、酵母4克、糖30克；
麵漿：麵粉15克、清水適量。
烘焙要求：
烤箱上下火力350度（華氏，相當於攝氏180度），烤盤置入烤箱內中下層，烘烤50分鐘。
做法1.啤酒中倒入麥芽糖，微波爐30秒取出；
2.把取出的啤酒用勺攪勻，使糖漿和酒充分的融合；
3.所有的液體依次加入麵包機；
4.加入麵粉；
5.加入鹽、酵母、糖；
6.開動麵包機揉麵發酵，第八檔，整個程式1.5小時；
7.取出麵糰，揉，排氣泡，分成兩半，入模整型；
8.烤箱90度左右，放入麵糰，進行二次發酵，約30分鐘，麵糰發酵膨脹至兩倍大；
9.同時製作塗抹用麵糊；把麵粉用10倍的清水合勻，然後上火熬煮，麵糊熬至稍微呈粘稠狀時取出備用；
10.在最後發酵好的坯料上塗抹麵糊，麵糊塗勻後進行烘烤，烤箱預熱350度，烤盤置入烤箱內的中下架，烘烤大約50分鐘左右，麵包烤至通身金黃便可取出，架起晾涼。
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2樓：手機使用者
da打獵把時那樣咚咚
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啤酒中倒入麥芽糖，放入微波爐用中火叮一分鐘取出。請點選輸入 描述 把取出的啤酒用勺攪勻，使糖漿和酒充分的融合。請點選輸入 描述 把啤酒晾至攝氏40度以下時倒入酵母。請點選輸入 描述 倒入酵母后充分攪勻使之溶化，攪至無顆粒為好，然後蒙上保鮮膜。請點選輸入 描述 把烤箱預熱到50度，然後再設定在發酵檔位...
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