1樓：玖蘭樞
不要讓你烤的食物沾上水，這樣和在加熱時和油在一起就會濺油可以用燒烤用的長長的那種筷子，油就不會濺到身上了，以後燒烤，尤其是坐在桌子旁不開闊的室內燒烤就需要與自己燒烤的食物保持距離，那麼就需要長筷子了
紙上燒烤是一種新型的燒烤方式，是在電烤爐上面鋪上專用的燒烤用白紙。
紙上燒烤， 烤肉，怎麼避免：
不要讓你烤的食物沾上水，這樣和在加熱時和油在一起就會濺油不要烤太多油的五花肉，油脂過多而沒有足夠的空間，就會濺油可以用燒烤用的長長的那種筷子，油就不會濺到身上了，以後燒烤，尤其是坐在桌子旁不開闊的室內燒烤就需要與自己燒烤的食物保持距離，那麼就需要長筷子了
如果擔心，衣服上沾上了油漬，那麼建議拿東西遮擋一下
2樓：匿名使用者
上面鋪上專用的燒烤用白紙，在紙上澆上油後塗抹大體均勻後，將肉片或者其他類食物放在紙上。在這個過程中注意白紙一定是均勻的塗上油的，而且先放的肉類是五花肉 這樣白紙吸收的油很均勻 所有過程中的食物避免沾水 如果有水 如果是蔬菜類就把蔬菜放在專用洗菜藍 來回搖晃幾下待沒水或水很少的情況下即可下盤開始烤了，如果是肉類可以先在煎鍋簡單過水（記得不放油 幹煎）時間約為十幾秒即可 時間不可過長 不然會喪失烤肉的意義
3樓：木心作
紙上燒烤是一種新型的燒烤方式，是在電烤爐上面鋪上專用的燒烤用白紙。
紙上燒烤， 烤肉，怎麼避免：
不要讓你烤的食物沾上水，這樣和在加熱時和油在一起就會濺油不要烤太多油的五花肉，油脂過多而沒有足夠的空間，就會濺油可以用燒烤用的長長的那種筷子，油就不會濺到身上了，以後燒烤，尤其是坐在桌子旁不開闊的室內燒烤就需要與自己燒烤的食物保持距離，那麼就需要長筷子了
如果擔心，衣服上沾上了油漬，那麼建議拿東西遮擋一下
4樓：宮野美咲
我以前去自助燒烤吃的時候也老頭痛這個問題呢。。。後來吃多了，也就慢慢有了訣竅，沒有什麼必殺技，只是儘量減少油的亂濺而已
1、勤換烤紙，烤紙儘量用紙質的（那種很厚的有層光滑的塗層的），不要用錫紙，錫紙最容易濺了。
2、烤的東西儘量瀝乾水分，其實這個是最重要的。雖然沒辦法完全弄乾，但是說越少越不容易賤。當然烤肉時會出水也沒辦法。
3.紙上燒烤最大的不足就是時間久了油啦水啦都會聚在紙上漏不下去，想要不被濺就要經常把上面的油和水倒掉才行。
不過燒烤嘛，自然多多少少要濺到一點的，否則就沒燒烤的情趣了= =。。。如果怕衣服毀容，那就帶個廚房圍裙或者穿破點的衣服好了。
5樓：匿名使用者
周圍撲上報子不就完了 , 烤肉那有不濺油的.
6樓：匿名使用者
肉不帶水那是不可能的，因為要放冰箱啊，提前解凍，加點鹽，可避免濺油！
7樓：匿名使用者
說的是錫紙吧
把錫紙放在鐵架上燒熱 加油 少量
待油溫差不多了 放肉 肉不可帶水 不然 還是會濺
但是關鍵是紙上燒烤的那個油是什麼油啊
8樓：逍遙九少
一般使用色拉油。
紙上燒烤是一種新型的燒烤方式，是用上下兩層的電烤爐，上面鋪上專用的燒烤用白紙，在紙上澆上油後塗抹大體均勻後，將肉片或者其他類食物放在紙上，經過電加溫後，紙上的食品就會被烤熟，然後蘸上相應的調料即可食用。這種用電加溫在紙上燒烤的方式被稱作紙上燒烤。
9樓：匿名使用者
在超市裡都可以買到哦~
油，條件好的話用橄欖油，不過一般只要用色拉油就好啦蘸醬，你可以到超市裡的進口食品那裡看看，很多的，比較普遍的是韓國辣醬和豆瓣醬
o(∩_∩)o~
10樓：lz小炮兵
色拉油 比較衛生 可以買韓國蘸醬
11樓：匿名使用者
使用色拉油~~~ 蘸醬就多了去了
12樓：李振明
營業中用的有三種牛油，羊油和料油。牛油和羊油要煉製放一些蔥頭，薑片，樹椒，大料，花椒，蒜頭