1樓:ll我在這等你
一、不一定看情況的。披薩用烤盤就可,無需烤架。
(1)肉製品:烤肉636f707962616964757a686964616f31333365656534製品,特別是滴油的那種,方烤架上烤,下面烤盤用來接油,不會弄的太髒,也不會太乾(可以表面刷點蜂蜜之類的東西)。
(2)麵食:烤麵食,例如,披薩,直接用烤盤就可,無需用烤架。
二、拓展資料:
(1)烤箱預熱:
在烘烤任何食物前,烤箱都需先預熱至指定溫度,才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間,不足的話可能會未達到指定溫度,若烤箱預熱空烤太久,也有可能影響烤箱的使用壽命。
(2)烘烤高度:
用小烤箱烤東西,基本上只要把食物放進去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇,只要食譜上未特別註明上下火溫度的,將烤盤置於中層即可;若上火溫度高而下火溫度低時,除非烤箱的上下火可單獨調溫,不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二,然後將烤盤置於上層即可,但仍需隨時留意表面是否過焦。
(3)食物過焦:
小烤箱較容易發生過焦的情況,此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙,或稍開啟烤箱門散熱一下即可;中型烤箱因空間足夠且能控溫,除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久,比較少會有烤焦的情況。爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫,但仍難媲美專業大烤箱。以製作中西點心為例,因中型烤箱爐溫不如專業大烤箱穩定,所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化,必須適時將點心換邊掉頭或者降溫,以免蛋糕或麵包兩側膨脹高度不均,或者餅乾有的過焦有的未熟等情形發生。
(4)避免燙傷:
正在加熱中的烤箱除了內部的高溫,外殼以及玻璃門也很燙,所以在開啟或關閉烤箱門時,最好要戴上隔熱手套,以免被玻璃門燙傷。
2樓:匿名使用者
不用那麼麻煩,尤其是做披薩餅時,披薩餅放烤盤裡,已經起到均勻著熱的效果了,直接入爐就可以了。
3樓:人要快樂生活
這個不一定,看你是要烤什麼東西了,可以給你兩點建議1.烤肉製品,特別是版滴油的那權
種,方烤架上烤,下面烤盤用來接油,不會弄的太髒,也不會太乾(可以表面刷點蜂蜜之類的東西)。
2. 烤麵食,什麼披薩,點心,直接用烤盤就可以了,你還用架子幹嘛呢?
和微波爐基本一個道理。
4樓:匿名使用者
不用那麼bai麻煩,尤其是du做披薩餅時,披薩餅放烤盤裡,zhi已經起到均勻著熱的效dao果了版,直接入爐就可以了。
都行,看烤權什麼東西,烤箱不是靠盤子發熱加熱食物的,是靠周邊電波或者紅外線加熱的。建議如下:
1. 烤肉製品,特別是滴油的那種,方烤架上烤,下面烤盤用來接油,不會弄的太髒,也不會太乾(可以表面刷點蜂蜜之類的東西)。
2. 烤麵食,什麼披薩,點心,直接用烤盤就可以了,你還用架子幹嘛呢?
和微波爐基本一個道理。
5樓:米高美聯
不用的,烤盤是單獨放烤箱的
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