1樓：中國農業出版社
泡花茶一般選用玻璃杯或蓋碗。花茶是一種再加工茶，水溫可以根據花茶茶坯來決定，比如沖泡綠茶做茶坯的茉莉花茶水溫85℃左右，沖泡用紅茶作茶坯的荔枝紅茶水溫90℃左右。花茶不用潤茶，沖泡3、4次為宜。
2樓：浪漫月亮心
沖泡方抄法
綠茶的沖泡，相比於襲烏龍茶，程式非常簡單。根據條索的緊結程度，應分為兩種。然而，無論使用何種方法，第一步均需燙杯，以利茶葉色香味的發揮。
1 外形緊結重實的茶
1) 燙杯之後，先將合適溫度的水衝入杯中，然後取茶投入，不加蓋。
此時茶葉徐徐下沉，幹茶吸收水分，葉片，現出芽葉的生葉本色，芽似槍葉如旗；湯麵水汽夾著茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚。如碧螺春，此時則似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。葉落之美，有「春染海底」之譽。
2) 一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。
茶葉評審中，以5分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的溫度均為45－55c。若高
於60c，則燙嘴也燙鼻；低於40c，香氣較低沉，味較澀。
這個時間不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感覺溫度合適即飲；
如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。完全依靠經驗，所以實踐是最重要的。
3)第一泡的茶湯，尚餘三分之一，則可續水。此乃二泡。
如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，餘味無窮。
飲至三泡，則一般茶味已淡。
3樓：匿名使用者
水溫夠熱，還有先放茶葉先，還是先放水先等等。。。
泡茶中茶藝師應注意什麼
4樓：中國農業出版社
①口齒清來楚，講普通話，口腔無異味自。
②在泡茶前徵得同意方可泡茶。
③根據客人的人數拿取茶具，做到以茶待客，人人平等。
④泡茶中注意細節，如：置茶時，如所用壺壺口小，應注意壺口處放茶漏，置茶時適量、均勻；溫潤茶葉時，倒入茶壺的容積1/3的水，將溫潤茶葉的水立即倒掉；根據沖泡不同種茶，把握泡茶的水溫及浸泡的時間；出湯時，將泡好的茶湯倒入茶海（公道杯）中，再斟茶至品茗杯中等。
⑤泡茶後整理：將茶葉倒掉，將茶具清洗，擦乾消毒備用。泡茶前
為別人泡茶應注意什麼禮儀？
5樓：中國農業出版社
①泡茶前詢問喝茶者習慣喝濃一點還是淡一點。
②泡茶時注意依照喝茶者的喜好或習慣選擇茶具。
③泡茶時要高沖水讓茶葉上下翻滾，茶湯均勻；斟茶時要低斟茶才能使茶香不散失。
④動作、語言都應禮貌、柔和。
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