1樓:匿名使用者
浙江省醫學科學院寄生蟲病研究所的研究也發現,在70℃以上高溫下,加熱4~5分鐘,黃鱔體內的顎口線蟲就可以被消滅。
2樓:湯姆的鬍鬚
很有可能,你煮的時間太短了。去診所看一下吧。五分鐘水溫太低,不足以殺死寄生蟲的。
3樓:濱海心
這麼多人吃都沒事,正常煮熟了,都可以吃了
4樓:
那結果是虛驚一場還是怎麼喃
清煮黃鱔要多久才能殺死寄生蟲
5樓:
在70℃以上高溫下,加熱4~5分鐘就能殺死。
由於黃鱔喜歡在淤泥中鑽洞,又以小魚、小內
蝦等為食,這容樣的生活習性和食物構成,決定了黃鱔體內容易滋生寄生蟲。顎口線蟲便是寄生蟲的一種。
央視新聞頻道報道:不管家養還是野生黃鱔,都有寄生蟲。曾經網傳一條訊息:
千萬別生吃黃鱔!寄生蟲鑽眼睛,無藥可解。但是不必驚慌,浙江醫學科學院寄生蟲病研究所的專家曾給出結論:
黃鱔可以吃,但必須燒熟。
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所以很多地方都流行夏季吃黃鱔進補,但是需要注意的是,黃鱔體內有寄生蟲,因此是不能生食的,這樣容易生病。
針對這種情況,以後做黃鱔的時候一定要注意一點,切過黃鱔的菜板一定不能再用來切熟食,在做黃鱔的時候經常用油炸一下,高溫一定會殺死寄生蟲和蟲卵的。
需要特別提醒的是,杭州人喜歡吃爆炒鱔絲鱔段,飯店喜歡猛火快炒,藏在鱔段內的顎口線蟲很可能沒被殺死。而醃製、酒泡等,就更是不能成功殺滅顎口線蟲了。
參考資料:人民網-網傳黃鱔體內有致命寄生蟲 專家:可以吃須燒熟
6樓:如煙
食用前應燒熟煮透,只要達到沸水溫度,煮熟煮透,顎口線蟲就會死亡。
由於黃鱔喜歡在淤泥中鑽洞,又以小魚、小蝦等為食,這樣的生活習性和食物構成,決定了黃鱔體內容易滋生寄生蟲,顎口線蟲就是其中一種。
在顯微鏡的觀察下,不管家養還是野生黃鱔,都有顎口線蟲。當人吃了帶顎口線幼蟲的魚類,它會像無頭蒼蠅在人體內亂竄。發病症狀伴隨高燒咳嗽,和普通感冒相似,隨後全身部位開始發癢紅腫。
顎口線蟲進入眼睛可致失明,進大腦還可能致命。
顎口線蟲主要分佈於亞洲,中國、日本、泰國、越南、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓、印度、孟加拉和巴基斯坦等國均有人體感染的報道。此外,澳大利亞、墨西哥和喀麥隆也有此蟲或疑似此蟲的病例報道。
日本和泰國有食魚生的習慣,人體感染較為嚴重。在日本某些地區烏鱧的感染率高達80.4%,人感染率3.
2%。我國江蘇洪澤湖區淡水魚感染此蟲較為嚴重,當地居民又有「快炒烏魚片」的飲食習慣,是人體感染此蟲的重要因素之一。
顎口線蟲病是一種人畜共患病,通過食用、接觸及母嬰間的胎盤傳播,對動物和人類健康均有較大危害,嚴重時可導致癲癇、肢體癱瘓和腦疝。
聯合國糧農組織將顎口線蟲列為水生動物中重要的致**子。中國國家標準《農產品安全質量無公害水產品安全要求》中也明確規定致病寄生蟲卵(曼氏雙槽蚴、闊節裂頭蚴、顎口蚴)不得檢出。
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人體顎口線蟲的感染主要是由有棘顎口線蟲引起的,少數病例為剛棘顎口線蟲感染。人體感染以日本和泰國最為多見,我國人體感染顎口線蟲並不多見,迄今報道的病例不超過50例。
人體感染主要途徑是經口感染,但也有經**或經胎盤感染的病例報道。在泰國和日本,患者大多是因生食或食入未熟含有早期第三期幼蟲的魚、雞肉、鴨肉和豬肉所致。
另有報道用含有早期第三期幼蟲的劍水蚤可感染靈長類實驗動物,因此專家提出人也有通過飲入不潔水源而感染的可能。第三期幼蟲自**感染後,大部分在皮下組織和附近肌肉移行,在侵入肝臟,少數侵入隔肌、腹肌和背肌。經**感染的幼蟲侵入胃壁後發育為成熟成蟲,個別則成為未成熟幼蟲。
人體並非顎口線蟲的適宜宿主,除個別病例外,多數見到的是第三期幼蟲或未成熟幼蟲。在人體中的寄生方式可分為靜止型和移行型。致病部位廣泛,幾乎遍及全身各處。
由62616964757a686964616fe58685e5aeb931333431346338**侵入的幼蟲,多數情況下會在身體的個部位發生**腫塊。
由於幼蟲的遊走性,在**的表皮和真皮間或皮下組織形成隧道,引起**幼蟲移行症。此蟲可在各臟器內寄居,肺、氣管、胃腸道、尿道、子宮、**、眼、耳、腦和脊髓中都有蟲體發現的報道。蟲體在人體內可以存活數年乃至十幾年。
人體感染顎口線蟲除了上述的被動途徑外,還有部分主動行為感染者。民間有食入豬胃蟲(顎口線蟲)治胃病的說法,個別病例就是因此而感染並引起嚴重的顎口線蟲病,故此做法是很危險的。
7樓:煥煥
浙江省醫學科學院寄生蟲病研究所的研究發現,在70℃以上高溫下,加熱4~5分鐘版,黃鱔體內的顎口線蟲就權
可以被消滅。而對於普通家庭,建議儘可能燒熟燒透。經過高溫蒸煮,這些寄生蟲都會被殺死。
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毒性黃鱔的血液有毒,誤食會對人的口腔、消化道黏膜產生刺激作用,嚴重的會損害人的神經系統,使人四肢麻木、呼吸和迴圈功能衰竭而死亡。
鱔魚血清有毒,但毒素不耐熱,能被胃液和加熱所破壞,一般煮熟食用不會發生中毒。民間用鱔魚血治病,是否為血中毒素的作用所致,尚待深入研究。
食用為經濟性食用魚,一般以活魚販售,市場上的黃鱔多是人工養殖,以南部養殖較多。在臺灣多以切片油炒食之;在華人地區視為補血強壯劑。黃鱔肉嫩味鮮。
營養價值甚高。每1百克鱔魚肉中蛋白質含量達17.2-18.
8克,脂肪0.9-1.2克,鈣質38毫克,磷150毫克,鐵1.
6毫克;此外還含有硫胺素(維生素b1)、核黃素(b2)、尼克酸(維生素pp)、抗壞血酸(維生素c)等多種維生素。
8樓:匿名使用者
寄生在黃copy鱔裡面的寄生蟲很多bai種!如一些吸蟲和曼式蝶宮
9樓:五熙宛芮
浙江省醫學科來學院寄生蟲病研究所
自的研究也發現,在70℃以上高溫下,加熱4~5分鐘,黃鱔體內的顎口線蟲就可以被消滅。而對於普通家庭,建議儘可能燒熟燒透。經過高溫蒸煮,這些寄生蟲都會被殺死。
生吃生魚、冰鱔片等是致病的主要原因。因此感染鄂口線蟲的機率也會越來越多。除了黃鱔,還有泥鰍、黑魚、汪刺魚、鯰魚、鰻魚裡也有這種蟲子。所以,吃這些水產時必須燒熟。
提示,喜歡吃爆炒鱔絲鱔段,飯店喜歡猛火快炒,藏在鱔段內的顎口線蟲很可能沒被殺死。而醃製、酒泡等,就更是不能成功殺滅顎口線蟲了。
10樓:帆布鞋1號
浙江抄省醫學科學院寄生bai蟲病研究所的研究也du發現,在70℃以上高溫下,加zhi
熱4~5分鐘,黃dao鱔體內的顎口線蟲就可以被消滅。而對於普通家庭,建議儘可能燒熟燒透。經過高溫蒸煮,這些寄生蟲都會被殺死。
生吃生魚、冰鱔片等是致病的主要原因。因此感染鄂口線蟲的機率也會越來越多。除了黃鱔,還有泥鰍、黑魚、汪刺魚、鯰魚、鰻魚裡也有這種蟲子。所以,吃這些水產時必須燒熟。
提示,喜歡吃爆炒鱔絲鱔段,飯店喜歡猛火快炒,藏在鱔段內的顎口線蟲很可能沒被殺死。而醃製、酒泡等,就更是不能成功殺滅顎口線蟲了。
鱔魚身體裡面的寄生蟲用開水能不能殺死?
11樓:小杉
鱔魚身體裡面的寄生蟲
用開水能殺死。
充分加熱。
黃鱔寄生蟲是黃鱔在生長過程中入侵體內的小蟲子,這種小蟲子一旦進入黃鱔體內會快速的進行繁殖,沒有辦法徹底**,一旦經由黃鱔進入人體後也很難**,唯一的杜絕方式就是在食用前經過徹底的加熱。
如果手上有傷口的話有可能會感染。
如果和黃鱔接觸的**沒有破損,正常宰殺黃鱔的話是不會引起寄生蟲感染的,黃鱔寄生蟲除了從口腔進入人體外,另一條感染渠道就是從人體破損的**組織內鑽入,因此,手上有傷口的話最好不要去殺黃鱔。
12樓:本溪綜合資訊
用開水可以殺死,要在
開鍋後在繼續煮至少10分鐘以上才能完全殺死。
鱔魚主要功能:
肉:性味
味甘,大溫,無毒。
功效主治
補益血,**口中唾液過多。補虛損。婦女產後惡露淋瀝、血氣不調、消瘦均可食用。
另可以止血,除腹中冷氣腸鳴及混痺氣,驅除十二經的風邪。患有風惡氣、體虛出汗、食肉後消化不良的人,可以食用。另外治各種痔、瘻、瘡瘍。
過多食用也易誘發瘡瘍,損人的壽命。大的鱔魚有毒,對人有害,鱔魚不可與犬肉同食。[2]
血:功效主治
用以**疥癬及痔瘻。治口眼歪斜,用少量麝香調勻,左歪塗右,右歪塗左,正後就洗去。治耳痛及鼻衄,分別滴數滴入耳、鼻。
頭:性味
味苦,性平,無毒。
功效主治
燒成灰後研成末服用,止痢疾,**消渴症,除內臟冷氣,及消化不良、食物積滯。同蛇頭、地龍頭一起燒成灰後用酒服下,治小腸癰。將它燒成灰研末包好塞耳,能**蟲類入耳。
皮:功效主治
燒成灰後空腹以溫酒送服,可**婦女外陰紅腫疼痛。
附方**臁瘡潰爛:取幾條鱔魚,打死,用香抹在腹部,將鱔環繞在瘡上並用布帶固定,馬上就會痛不可忍,然後取下布帶,看魚腹部有針眼,那都是蟲。倘若蟲還沒有出完,再做一次,然後用人脛骨灰與油調和後塗抹。
13樓:稅曜葛建柏
動物身體裡或多或少都存在寄生蟲,菜場裡大部分的活食都存在寄生蟲,只要你不生吃,把食材烹飪熟就行。
別聽信一些謠言,寄生蟲也是生物高溫是能將其殺死的
用電壓力鍋隔水燉黃鱔十分鐘能殺死其體內的寄生蟲嗎?
14樓:蒼井瑪利明步
不是每條黃鱔體內都有寄生
蟲的,也不是每個寄生蟲經過高溫都能不死的,也不是每個不死的寄生蟲在人體都能存活的,針對這種情況,以後做黃鱔的時候一定要注意一點 切過黃鱔的菜板一定不能再用來切熟食,在做黃鱔的時候經常用油炸一下,高溫一定會殺死寄生蟲和蟲卵的
材料主料:粳米150克,
輔料:鱔魚150克,
調料:醬油2克,植物油15克,薑汁20克,小蔥5克做法1、鱔魚去骨、內臟,切絲,放入碗內加薑汁、醬油、植物油拌勻;
2、粳米置盆內,加水上籠武火蒸約40分鐘,3、開籠,將黃鱔倒於飯面上,繼續蒸20分鐘,4、最後,加上切碎的小蔥,拌勻即可。
15樓:邪靈暴君
沒必要用壓力鍋~~燉煮燒都可以,十分鐘都能殺死寄生蟲
16樓:匿名使用者
壓力鍋可以使水的沸點達到114度,如果說高溫可以殺死寄生蟲,那麼壓力鍋殺傷力比飯煲強,
食用鱔魚寄生蟲進入人體內如何殺
17樓:伊芙琳
黃鱔的寄生蟲進入人體後,當確診人體內有顎口線蟲後,可以吃一種叫伊維菌素的藥,這是國際上**鄂口線蟲病dev一種特效藥,只要連吃2天,基本可以殺滅蟲子。也可以吃阿苯達唑(腸蟲清),不過要連吃20天。
黃鱔、泥鰍以及蝦蟹體內多少都會有一定量的寄生蟲,這和它們的生長環境有關係,要預防寄生蟲病,吃這些水產時必須燒熟。不能生吃黃鱔、泥鰍等。
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