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梅州歷史悠久，源遠流長。從南漢置敬州始，至北宋改為梅州，清朝設直隸嘉應州。2023年10月設定興梅專區，2023年8月併入汕頭專區，2023年建立梅縣專區，後改為梅縣地區，2023年改建為梅州市。
現梅州城區是一歷史文化名城。
梅州市素有「文化之鄉、華僑之鄉、足球之鄉」和「山歌之鄉、金柚之鄉、單叢茶之鄉」的美稱，位於廣東省東北部，閩粵贛三省交界處，東臨潮汕，北接福建龍巖和江西贛州，是客家人最主要的集散中心和聚居地，曾經舉辦過世界客屬懇親大會和世界客家聯誼會，譽稱世界的「客都」，具有濃郁的別有特色的客家風情。
客家，是中華民族中漢族的一支特殊民系，兩千多年來，中原地區的漢人因逃避戰亂、饑荒、**或因**調遷大量南遷，集中定居在閩、粵、贛地區，又進而擴散至四川、廣西、海南、臺灣、香港、東南亞等各地。相對於這些地區的原居民而言，他們是客，因而稱為「客家人」。
在客家人的遷移歷史中，梅州是最主要的集散中心；由於元代梅州的原居民畲族人起義抗元失敗而大量外逃，至明代梅州已不設「畲官」，幾乎全為客家人所佔據，成為客家人主要聚居區（現在僅在大埔有少量畲族人居住）。從集散中心和主要聚居地這兩個方面而言，梅州成為客家文化的代表區域，被譽為世界的「客都」。（福建龍巖、江西贛州也是客家主要聚居區。
）梅州有較多的名勝古蹟和人文景觀。主要景點有：長潭風光、五指奇峰、合水湖山、神光映照、陰那雄姿、泮坑飛瀑、梅江秀色、三河盛景、益躺群島、豐溪林海、湯坑溫泉、雁南飛茶田等，各具特色，如詩如畫，絢麗多彩。
圍龍屋、走馬樓、五風樓、土圍樓等客家居民建築，造型獨特，結構巧妙，值得一遊，***元帥故居和紀念館、黃遵憲故居入境廬、千佛塔、靈光寺、元魁塔、獅塔鼓樓、「父子進士」石雕牌坊、梅州學宮、華僑博物館等人文景觀和名勝古蹟，令**連忘返，歎為觀止。2023年，郭沫若先生來梅州視察時，留下「文物由來第一流」的讚美詩句。
遊覽梅州，你還可以欣賞原汁原味的客家山歌，品嚐正宗的客家美食，學說古代漢語的「活化石」客家話，感受客家人尊師重教、勤勞熱誠的人文精神，泡一泡有益身心的溫泉，帶上一些客家釀酒、白渡牛肉乾和平遠梅菜開心而歸。
什麼是梅州醃面，梅州醃面的來歷？
梅州醃面是傳統的漢族小吃，是客家人把部分中原飲食方式帶到南方的結晶，形成了獨特的地方美食。廣東梅州客家民系食用的 梅州醃面 既傳承著世代客家民系的生活特色，也成為了海外客家遊子思鄉的眷戀。在廣東省梅州市區 含梅江區 梅縣區 居住的人，誰都對 梅州醃面 不陌生，有很多人甚至把 梅州醃面 當作早餐的代名...
梅州高鐵現在建的怎樣，梅州哪些地方建設高鐵站
梅州至廈深高鐵連線線，又名梅州至潮汕鐵路 梅汕高鐵 廣梅汕客運專線梅州至潮汕段。國家 十二五 綜合交通運輸體系規劃 區際交通網路重點工程 廣東省綜合交通運輸體系發展 十二五 規劃 全省幹線鐵路網重點推進專案。北起梅州市，途經豐順 揭陽，南至潮州，接入已建成的廈深鐵路潮汕站，是一條以兼顧城際客流 中長...
梅州有什麼特產，梅州的特產是什麼？
梅州特產 在梅州，可以吃到有很多客家美食，如 客家鹽焗雞 客家釀豆腐 梅菜扣肉 客家紅燜肉 客家燒鯉 客家娘酒雞 客家娘酒 梅州醃面 梅州鹽焗雞爪 客家豬肚包雞 客家魚丸 客家牛肉丸 五華長樂燒酒 梅縣區麥芽糖 平遠慈橙 青欖 梅乾菜 米粄 黃粄 雞頸板 珍珠紅酒 菊花糕 三及第湯 客家鹽滷鴨掌 大...