1樓：匿名使用者
當然是銀杏木的菜板好。
自己現在用的就是鐵木的菜板。雖然從不掉木屑，但鐵木的缺點是到冬天會開裂。問過幾人都有同樣的看法。
銀杏木的菜板卻從沒聽人說過有什麼不好。
不過除了銀杏木的菜板，鐵木的也是不錯的了。
鐵木菜板和銀杏木菜板哪種好？
2樓：文子
銀杏木的菜板好，木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固，但由於木製的菜板種類很多，不易挑選，有些木製菜板（比如烏柏木）含有毒物質，且有異味，用它切菜會汙染菜餚。
還有一些木質比較疏鬆的菜板，如楊木菜板，硬度不夠，易開裂，其表面容易產生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏汙納垢，滋生細菌，汙染食物。
最好選擇各方面綜合質量都比較好的白果木、皁角木、樺木或柳木製成的菜板。
3樓：匿名使用者
當然是銀杏木的菜板好。
自己現在用的就是鐵木的菜板。雖然從不掉木屑，但鐵木的缺點是到冬天會開裂。問過幾人都有同樣的看法。
銀杏木的菜板卻從沒聽人說過有什麼不好。
不過除了銀杏木的菜板，鐵木的也是不錯的了。
4樓：星辰皇都
銀杏木的真的好，我們老人用了好多年銀杏木菜板都好好的，??
5樓：應成
各有優缺點。得看站在什麼角度比較。耐用鐵木好；不傷刀銀杏木好；易保養銀杏木好；易清潔衛生鐵木好。
新菜板怎麼處理，新買的木菜板怎麼處理
一 新買的砧板怎麼處理 1 目前我們能夠見到的砧板主要有竹製的和木質的為主，都是生活中經常用到的砧板材質。不過我們將砧板買回來後還不能馬上使用，因此新買回來的竹木砧板還需要經過合理的處理之後才能保證其後續使用效能的穩定以及使用壽命的長久。2 在使用新買的砧板之前，我們首先要將砧板兩面都洗乾淨，用開水...
木菜板彎曲變形該怎麼辦，木菜板彎曲變形該怎麼辦
把砧板兩面都打溼，然後將其擱置於平整的平面上，例如你可以很方便地擱置在水槽上，讓拱起的一面朝上，一般經過12 24小時的自然乾燥，即可恢復。然後通過幾次如此反覆，將不再發生彎曲變形。木砧板彎曲變形的原因 木砧板是天然的產品，所以往往趨向於容易吸潮。如果兩面吸潮不均衡的話，砧板就會產生彎曲變形，這種狀...
家裡的木砧板兩面都能用嗎，新買的木菜板如何保養後再投入使用？
砧板分很多種的,一般都不能兩面用的。砧板和菜刀都要生熟分開。不能兩面用。要預備兩個採板，兩把菜刀，生熟分開，以免交叉汙染小心生病。可以兩面都用，但是不能像你說的那樣一面用來切蔬菜水果，另一面用來切肉。家中至少應該有兩個砧板，一個作為普通砧板切生的食物，另一個專門用於切熟食，兩個砧板不可以混用，刀具也...