1樓：
倒點洗潔精拿鍋刷刷兩遍即可
2樓：愛小雨心心
應該洗，乾淨點總歸好些吧？不洗乾淨，炒的菜吃在嘴裡也覺得不舒服，我倒沒聽說過什麼老油的，鐵鍋都是這樣的，容易生鏽，你可以去買個不鏽鋼的鍋用用啊。
3樓：水晶蘭銀
是啊，確實不好，事情總是有正反兩面的。既然這樣也不行，那樣也不行。
所以我覺得你應該換鍋，永不會生鏽的就行了唄。我家用的鍋不是鐵的。
—_—||| 所以很抱歉
4樓：苦南蕾鄧閒
炒菜鍋的油不洗乾淨，這樣不好。偶爾一次不要緊，成為習慣就不好了。因為油反覆經受炒菜的高溫，會產生對人體健康不利的變化，即使是炒上一個菜後剩下的一點也不好；另外，炒上一個菜後剩下的表面上看是單純的油，但實際上鍋上還遺留的有上一個菜的一些湯水，如果不洗乾淨，會影響下一個菜的味道；還有，咱們中國人喜歡炒菜時先把鍋燒熱，如果鍋沒有洗乾淨，上個菜遺留的東西會在高溫下變焦、變色，不僅影響味道，還影響下一個菜的顏色。
當然如果你用的是鐵鍋的話，洗鍋後，鍋裡留下的水容易造成鐵鍋生鏽。解決的辦法很簡單，每次洗鍋後，用爐火把鍋裡剩的水及時烘乾即可。
炒菜鍋的油不要洗得太乾淨，可以這樣嗎？
5樓：匿名使用者
炒菜鍋的油不洗乾淨，這樣不好。偶爾一次不要緊，成為習慣就不好了。因
為油反覆經受炒菜的高溫，會產生對人體健康不利的變化，即使是炒上一個菜後剩下的一點也不好；另外，炒上一個菜後剩下的表面上看是單純的油，但實際上鍋上還遺留的有上一個菜的一些湯水，如果不洗乾淨，會影響下一個菜的味道；還有，咱們中國人喜歡炒菜時先把鍋燒熱，如果鍋沒有洗乾淨，上個菜遺留的東西會在高溫下變焦、變色，不僅影響味道，還影響下一個菜的顏色。
當然如果你用的是鐵鍋的話，洗鍋後，鍋裡留下的水容易造成鐵鍋生鏽。解決的辦法很簡單，每次洗鍋後，用爐火把鍋裡剩的水及時烘乾即可。
6樓：丨紅姬丨
不知道你為什麼不洗乾淨，怕生鏽？沒洗很乾淨理論上會有各種危害，實際上危害微乎其微，
7樓：匿名使用者
用洗潔精洗得太乾淨了容易生鏽，反而不好
炒菜的鍋平時用完要立刻洗乾淨，對嗎？可我爸說不要洗，就用水泡著，因為鍋裡有油可以保護鍋不生鏽。誰說
8樓：染香她哥
洗乾淨是對的。有油可以保護不生鏽。但是會滋生細菌。
9樓：匿名使用者
用水泡著長時間還是會生鏽啊
10樓：蓋子
一定要洗的。。不然泡著會有味道的。你每天炒菜不會生鏽的
11樓：無敵者哈哈哈
要洗的。不然會有細菌的。等生鏽了也到該換的時候了
12樓：鎖寒窗
買一口不是鐵做的 ;這樣安全一 點;不然回生病的`````````````
13樓：
不洗不怕串味嗎？天天用不會生鏽的
炒菜鍋裡的油就是洗不乾淨怎麼辦？
14樓：我想你一生一生
炒菜鍋裡面有就是洗不乾淨，怎麼辦？這個可以用，可以用專業的那種那種涮鍋神器把它刷掉
15樓：匿名使用者
買點口鹼，燒鍋熱水，放進去刷刷刷就可以
那鐵鍋不能一直都不洗呀，再說，炒好菜沾在鍋上的油不洗掉第二天再炒菜，能吃嗎？
16樓：嫣嫣糖蜜
不能,炒過菜的油不能再炒.因為這樣油裡會有至癌的成份。
17樓：匿名使用者
鍋是用完就得洗，不洗不衛生。
18樓：匿名使用者
1、那黑漆對人體有害的
2、鐵鏽是沒有關係的 可以補補鐵的
19樓：匿名使用者
最好每次都洗啊，衛生健康呀！
20樓：
不願意洗就擦擦 問題不大 呵呵
炒菜後不用洗潔精,油鍋怎麼洗的乾淨，不是說，洗潔精有毒嗎
21樓：幻花若雪
在油鍋中加入熱水在加入稍許食鹽也可以將油漬清洗乾淨。
22樓：匿名使用者
用陸號洗潔液吧！它不含任何化學合成物質，它的主要成分是茶皁素，而且裡面還含有茶多酚，洗起來不傷手，易過水，無殘留。
23樓：秀瀾
在灶臺上準備一盆清水
和一塊百潔布,把百潔布用清水沾溼,在加熱過程中用沾溼的百潔布擦不鏽鋼鍋，這時您會發現不鏽鋼鍋外邊的油汙就很容易擦掉了。用這個辦法雖然簡單，但要注意安全，小心燙到。有些油汙時間太久了會比較頑固，用這個辦法就不奏效了。
沒關係還有一招：用牙膏和鋼絲球。把牙膏均勻地塗在不鏽鋼鍋的油汙處，待牙膏稍幹以後用鋼絲球擦油汙處，這時頑固的油汙也變得好對付了。
用這個辦法雖然效果明顯，但是會損壞不鏽鋼鍋表層的鍍膜，所以建議您在使用不鏽鋼時還是隨用隨擦。
24樓：匿名使用者
還是用洗潔精吧，洗的有快有又幹淨。
炒完菜油膩的鍋可以不洗，下次做飯接著用嗎？為什麼？
25樓：張源
不可以的，炒完菜的鍋一定要洗乾淨，否則接下去炒的話不僅鍋裡面殘留的湯汁易燒焦產生致癌物質，而且燒出的菜餚不好看，有黑色的焦物。最主要的問題是上一次炒菜的殘留物再次遇到高溫會形成黑色渣滓，是致癌物質，對身體不好。
其中的致癌物質主要是由於 炒菜的時候通常會留下水分和油的混合物，如果不刷鍋就接著炒，鍋內的水不易耗幹，另外鍋底殘留的鹽、味精等物也會因再次加熱導致產生有害物質，建議每炒完一次就刷一次鍋。
26樓：藍藍的天空
吵完菜油膩的鍋不洗，下次做飯，接著用不太好，因為不衛生。
27樓：雪中梅花朵朵開
炒完菜的鍋一定要洗乾淨，否則接下去炒，殘留的湯汁（一）易燒焦產生致癌物質。（二）燒出的菜餚不好看。有黑色的焦物。
28樓：匿名使用者
最好不要，容易糊鍋，影響下面才的口味。糊的厲害了還會影響健康
炒完菜鍋洗得乾乾淨淨的，放著幾分鐘後為什麼會長鏽呢？有什麼辦法可以避免不這樣？
29樓：匿名使用者
鐵鍋本來就是消耗品 用水洗乾淨以後 表面沒有油 那麼鐵就會氧化形成鐵鏽 避免就很簡單了 刷完鍋記得把水擦乾就可以了 或者可以適當的塗一層食用油
30樓：隨遇而安佐流殺
你把鍋倒扣過來就行！
31樓：百度使用者
洗好後把水擦乾再放就不會鏽了。
32樓：不能忘懷那一刻
幾分鐘就長鏽，這鍋有問題吧，鐵鍋一般不會這樣啊，你試試用麻布擦乾淨水，看看會不會上鏽了
33樓：匿名使用者
導致鐵生鏽的原因是水和空氣
34樓：娜妮
炒完菜別洗鍋，等下次炒時在洗
35樓：匿名使用者
主要擦乾，再抹點油，經常用，用久了就好用多了
36樓：小
難道鍋裡有水嘛？記得插乾淨哦！
37樓：誰咬了孤的寵臣
洗完以後用幹抹布把水擦乾。
38樓：匿名使用者
先用砂紙擦一下，再把鍋加熱倒點食用油在鍋裡轉一下，
39樓：王爺鎖屏啦
洗淨後把水擦乾或燒乾
40樓：大眾
把鍋燒熱，用豬油擦拭，這樣可以讓鍋挺長一段時間裡不生鏽。
41樓：匿名使用者
先把鍋燒熱，然後擦些油燒一下，要擦遍
42樓：匿名使用者
刷完後，插上電燒乾就行了
43樓：浮生舊夢夢不醒
刷過之後滴幾滴油 把油儘量的經過任何一個地方
44樓：芒果大妞子子子
燒乾。 買的鐵鍋，買回去之後應該用肥豬肉制鍋。
45樓：匿名使用者
鐵做的怎麼可能不長秀，洗乾淨就可以了
46樓：匿名使用者
你這種情況是用的鐵鍋炒菜才長鏽，避免的辦法是刷完鍋抹上食用油.
47樓：匿名使用者
你那個鍋肯定很便宜，炒完菜抹點油就行了
48樓：蝸牛散步
炒完菜先不要洗的太乾淨，裡面有點兒油的話，就不會生鏽
49樓：匿名使用者
不要用洗滌劑洗，要保持點油份
炒菜鍋用完洗淨後老是會有鏽,怎麼辦啊?
50樓：匿名使用者
鐵鍋生鏽，可將鐵鍋燒熱，以布蘸醋一擦即去，即簡單快捷有徹底。每次用完不要洗得太乾淨了，留點油防鏽。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候，用清水衝一下.
愛仕達廚具銷售人員介紹，選擇鐵鍋要注意以下幾點。
1、鍋面力求光滑，但不能要求「均滑如鏡」，由於鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這不是毛病。 2、察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質量影響不大。
如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。小凹坑比較複雜，對碗的質量危害較大。主要有三種情況，即砂眼、氣眼和縮眼。
「三眼」易發部位在鍋凸凹兩面的中心，這是澆注鐵水的咽喉部位。購買時需注意察看，因為有些人用石墨將凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。
3、鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。鍋屁股大者不好，因其傳火慢。費火、費時。
4、鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯位所致，這種厚薄不均的鍋不好。購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。
鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發生在鍋邊，因為此外最薄。
5、鍋上如有鏽斑者不一定就是質量不好。鍋的亮度與質量並無多大影響。因為使鍋亮的物質是石墨。
鑄造上使用石墨是把它作為耐火塗料，鍋鑄好後，石墨在客觀上正好有使鍋不生鏽的作用。有鏽斑的鍋說明存放時間長。而鍋的存放時間越長越好，這是因為鍋內部組織能更趨於穩定，初用時不易裂。
6、鑄鐵平鍋(又叫鐺)因多用來「煎」、「烙」不需大火，故鍋底厚一些為好，重量也可以重一些。除鏽防鏽小妙招蘿蔔土豆皮除鏽。菜刀生了鏽，不僅不鋒利，切東西時還有討厭的鏽跡。
你可以將切下來的土豆皮或蘿蔔皮沾取少許細沙用力擦拭刀面，即可輕易去除鐵鏽。 茶葉渣防鏽。鐵鍋受潮很容易出現鏽斑，很難去除。
你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生鏽。 淘米水防鏽。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵製炊具清洗乾淨後，浸入濃度較高的淘米水中，就能防止它們較快地生出鏽斑，因為淘米水會為其增添一層保護膜。
香菸錫紙除鏽。家中的銅器生出了綠綠的銅鏽，你可以用包香菸的錫紙沾上食鹽仔細擦拭，不僅能去鏽，還能使清潔後的銅器光亮如新。
鐵鍋生鏽，可用下述方法刷除：
1、將20克醋，倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可。
2、在鍋中放少許鹽，炒黃後擦鍋，然後將鍋刷淨，再放清水及1湯匙油煮開後倒掉，將鍋洗淨即可。
3、每次用完不要洗得太乾淨了，留點油防鏽。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候，用清水衝一下。
4、 除鏽防鏽小妙招蘿蔔土豆皮除鏽。鐵鍋、菜刀生了鏽，可以將切下來的土豆皮或蘿蔔皮沾取少許細沙用力擦拭鐵鍋、刀面，即可輕易去除鐵鏽。
5、茶葉渣防鏽。鐵鍋受潮很容易出現鏽斑，很難去除。你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生鏽。
6、淘米水防鏽。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵製炊具清洗乾淨後，浸入濃度較高的淘米水中，就能防止它們較快地生出鏽斑，因為淘米水會為其增添一層保護膜。
新增，也可參考新買來的鐵鍋除鏽法
1，新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙或磨刀石，先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再擦上食用油或豬油（也可用一小塊豬皮代替豬油），把鍋燒熱（不要太熱),放熱水，刷乾淨，就可以使用了。
2，生鏽的鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗乾淨。鐵鍋上的鐵鏽會清除得乾乾淨淨。
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