1樓：匿名使用者
地瓜不是水果，更不是土豆。
地瓜，又名白薯、紅薯、山芋、山藥、番薯、甘薯、沙奶奶。異名：土瓜、涼瓜、涼薯、葛瓜、葛薯、土蘿蔔(《中國藥植志》)，草瓜茹(《陸川本草》上)，沙葛、地蘿蔔(江西《草藥手冊》)。
北方地區主要指紅苕（紅薯，番薯）；而南方部分地區指 豆薯（沙葛）是不同的物種。
紅薯： 旋花科，甘薯屬的一個重要栽培種，又名甘薯、白薯、番薯、紅苕、地瓜、山芋、土瓜、紅土瓜。紅薯原產於南美的祕魯、厄瓜多、墨西哥一帶，因其具有適應性廣、繁殖力強、栽培簡便、高產穩收、營養豐富、用途廣泛等特點，全世界有111個國家或地區種植紅薯，其中有101個屬於發展中國家。
歐洲第一批紅薯是由哥倫布於2023年帶回，然後經葡萄牙人傳入非洲，並由太平洋群島傳入亞洲。紅薯最初引入我國是在明朝萬曆年間，當時福建華僑陳振龍常到呂宋(現今菲律賓)經商，發現呂宋出產的紅薯產量最高，於是他就耐心地向當地農民學習種植之法。後來經過陳氏家族的推廣，紅薯在全國普遍栽種。
其主要產區位於北緯40°以南。目前紅薯在世界糧食生產中總產排列為第7位，預計21世紀它將上升為世界上第五大食物。 世界紅薯總種植面積近年穩定在940萬公頃左右，總產量約為13000萬噸。
其中，亞洲是世界上最主要的紅薯產區，其種植面積和總產量分別為世界的80%和90%以上。
中國的紅薯栽培已有400多年的歷史。據史料記載，紅薯的栽培分佈很廣，南起南海諸島，北至內蒙古，西北達陝西、隴南和新疆一帶，東北經遼寧、吉林延展到黑龍江南部，西南抵藏南和雲貴高原。四川盆地、黃淮海、長江流域和東南沿海各省是我國紅薯主產區。
目前，我國的紅薯種植面積保持在620萬公頃左右，總產量穩定在1億噸以上，分別佔全世界的70%和80%。我國已成為世界上最大的紅薯生產國。在全國的農作物主產中，紅薯僅次於水稻、小麥和玉米，居第4位
地瓜，含多種維生素，每百克中含維生素b10.12毫克、維生素b20.04毫克、維生素c30毫克、含鈣18毫克、磷20毫克、鐵o.
4毫克、尼克酸0.5毫克、粗纖維0.5克、碳水化合物29.
5克、蛋白質1.8克、胡蘿蔔素1.31毫克。
具有和中、利水、健脾的作用，中醫學認為地瓜是一種利水、健脾的**食品。
地瓜有滑腸作用，可減少脂肪吸收，而且食地瓜可增加飽腹感，減少進食慾望，從而達到**輕身的目的。
2樓：匿名使用者
樓上，不要亂說，地瓜不是土豆。地瓜又名白薯、紅薯、山芋、山藥、番薯、甘薯，含多種維生素。地瓜不是水果，但可以當水果生吃。地瓜是屬於農作物。
3樓：沉默劍士
你們都是**人啊？我是四川的，我們這裡所說的「地瓜」是一種長在藤蔓上的球形野果子，小時候經常去找來吃，夏季成熟，沒熟時果子呈暗青色，較小，較硬，成熟後比櫻桃大點，也是紅色，味甜。一般生長在懸崖石頭縫裡和山坡上，一般不會出現田地裡干擾農作物，它的藤蔓可以臨時當繩子用，因其生長廣泛生命力頑強，我們這裡沒人去種它，目前還沒在任何地方看見有賣的。
我們這裡地瓜區別於土豆和甘薯(紅薯)。
4樓：匿名使用者
它是水果和蔬菜的雜交!
地瓜是水果，還是蔬菜？
5樓：點點在心
紅薯是蔬菜。
一、紅薯：
中文學名，番薯。別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。一年生草本植物。
二、蔬菜：
指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類。
食用器官分類法：
（1）、根菜類
以肥大的根部為產品器官的蔬菜屬於這一類。
①、肉質根——以種子胚根生長肥大的主根為產品，如蘿蔔、胡蘿蔔、根用芥菜、蕪菁甘藍、蕪菁、辣根、 美洲防風等。
②、塊根類——以肥大的側根或營養芽發生的根膨大為產品，如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。
（2）、莖菜類
以肥大的莖部為產品的蔬菜。
①、肉質莖類——以肥大的地上莖為產品，有萵筍、茭白、莖用芥菜、球莖甘藍（苤藍）等。
②、嫩莖類——以萌發的嫩芽為產品，如石刁柏、竹筍、香椿等。
③、塊莖類——以肥大的塊莖為產品，如馬鈴薯、菊芋、草石蠶、銀條菜等。
④、根莖類——以肥大的根莖為產品，如蓮藕、姜、襄荷等。
⑤、球莖類——以地下的球莖為產品，如慈姑、芋、荸薺等。
⑥、鱗莖類——由葉鞘基部膨大形成鱗莖，如洋蔥、大蒜、胡蔥、百合等。
（3）、葉菜類
以鮮嫩葉片及葉柄為產品的蔬菜。
①、普通葉菜類——小白菜、葉用芥菜、烏塌菜、薹菜、芥蘭、薺菜、菠菜、莧菜、番杏、葉用甜菜、萵苣、茼蒿、芹菜等。
②、結球葉菜類——結球甘藍、大白菜、結球萵苣、包心芥菜等。
③、辛香葉菜類——大蔥、韭菜、分蔥、茴香、芫荽等。
（4）、花菜類
以花器或肥嫩的花枝為產品，如金針菜、朝鮮薊、花椰菜、紫菜薹、芥藍等。
（5）、果菜類
以果實及種子為產品。
①、瓠果類——南瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手瓜等。
②、漿果類——番茄、辣椒、茄子。
③、莢果類——菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蠶豆、毛豆等。
④、雜果類——甜玉米、菱角、秋葵等。
擴充套件資料
紅薯被公認為「冠軍蔬菜」
紅薯富含膳食纖維、鉀、鐵和維生素b6等營養素，且熱量很低。紅薯與紫薯等同屬甘薯類別。甘薯可分為紅心、黃心、白心、紫心多個品種，它們除顏色和口感略有不同外，營養價值的差別並不大。
甘薯最大的特點是含有豐富和優良的膳食纖維，有利於腸胃蠕動，能使人順暢排便，還有利於排除宿便。西醫認為，排便順暢，有利於消化、吸收，及免疫力的增強。
紅黃心的紅薯口味較甜，所以廣受歡迎。白心的澱粉含量相對更高，吃起來口感稍幹，越是寒冷地區的人越喜歡。紫薯的普及還是近些年的事，因其含有較多的抗氧化劑花青素，口感特別，深受女性和孩子的喜愛。
紅薯與其他蔬菜不同，它還含有較多的澱粉和一定量的優質蛋白，可以被人體吸收利用，甚至充當裹腹之用。正因如此，很多女性把它當成**的首選食品。
人民健康網-紅薯被公認為「冠軍蔬菜」 紅薯有7大養生功效
6樓：匿名使用者
凡生長期無花的叫蔬菜，凡生長期開花的叫水果。地瓜是蔬菜
7樓：敦王
紅薯既可作主食，又可當蔬菜。不過紅薯生食脆甜，可代替水果。
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋。由於地區不同，人們對它的稱呼也不同，山東人稱其為地瓜，四川人稱其為紅苕，北京人稱其為白薯，福建人稱其為紅薯。它的故鄉是南美洲，16世紀末傳入我國。
如今，除青藏高原地區外，我國大江南北皆有其蹤跡。紅薯品種頗多，形狀有紡錘、圓筒、橢圓、球形之分；皮色有白、淡黃、黃、紅、紫紅之別；肉色有黃、杏黃、紫紅諸種。
紅薯營養十分豐富，是我國人民喜愛的糧菜兼用的天然滋補食品。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.
5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生素b1、b2、c與尼克酸、亞油酸等。
其中維生素b1、b2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。此外，紅薯與米麵混吃，還可發揮蛋白質的互補作用，提高其營養價值。
更有趣的是，清朝乾隆年間，某天，乾隆皇帝在御廚房聞到一股特殊的香味。他好奇地循香尋去，原來是一個小太監在吃烤紅薯。乾隆皇帝要了一塊，竟吃出滋味來，下令讓御廚以後經常為他烤紅薯吃。
乾隆皇帝吃了一段時間的紅薯後，驚奇地發現，他那讓太醫束手無策的老年性便祕，竟不治而愈了，不僅如此，還胃口大開了。
紅薯不僅是甜香益壽食品，還是一種祛病的良藥。《本草綱目拾遺》說，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。《金薯傳習錄》說它有6種藥用價值：
治痢疾和瀉洩；治酒積和熱瀉；治溼熱和黃疸；治遺精和白濁；治血虛和月經失調；治小兒疳積。《陸川本草》說，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。
紅薯含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。李時珍的《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。「紅薯蒸、切、晒、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾。
」又有醫書說紅薯「功同山藥，久食益人，為長壽之食」。民間常將紅薯與粳米煮稀粥加白糖，用來**維生素a缺乏所致的夜盲症、大便帶血、便祕、溼熱、黃疸、血虛、月經不調等病症。
近年，日本人掀起了一陣又一陣的「紅薯熱」，男女老少都以大吃特吃形形色色的紅薯食品(如烤紅薯、紅薯醬、紅薯酒等)為樂。其原因是，日本科學家已發現，紅薯具有多種特殊的「藥用價值」。更令人感興趣的是：
美國一位生物學家發現，紅薯中含有「脫氫異雄固醇」，具有一定的抗癌作用。
有人說，吃紅薯會使人發胖。這種說法是沒有科學根據的。實際上紅薯不僅不會使人發胖，而且還是一種理想的**食品。
它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到**作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體**，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。
紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳餚，如四川的紅苕泥，黃紅油亮，甜香可口；陝西的醋熘紅苕絲，酸辣脆嫩，風味別緻。
此外，福建的「荔香薯片」、湖北的「桂花紅薯餅」等，皆為名聞遐邇的地方風味。紅薯配以佐料冰糖和蜂蜜用小火燜煮，可製成色澤桔紅、入口軟中帶韌的「蜜汁紅薯」，更具紅薯的風味特色。紅薯蒸熟搗爛碾成泥與麵粉摻合後，可作各類糕、包、餃、麵條等。
乾製成粉，加蛋類可制蛋糕、布丁等點心。紅薯釀酒、制果脯、粉絲等，亦饒有風味。
8樓：雍晴雪敏鵬
是蔬菜，不是水果，水果是植物所結的果實，含有較多的水分和對身體有益的物質
9樓：仇曜燦偶實
白地瓜是蔬菜
白地瓜又名涼薯，沙葛，
學名豆薯，與紅薯，土豆一樣是根莖類的蔬菜。
白地瓜原產於熱帶美洲，現廣佈於東半球熱帶地區，中國西南部各省常見栽培。白地瓜可以生吃也可以熟食。其肉質潔白、嫩脆、香甜多汁，皮薄而堅韌。
白地瓜營養豐富，含有豐富的水，澱粉、糖分和蛋白質，脆嫩多汁，皮薄而堅韌，還含有人體所必須的鈣、鐵、鋅、銅、磷含維生素c、b胡蘿蔔素，維生素k等多種元素。據測定，每千克塊根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克及一些礦物質、維生素等。
紅薯就是地瓜嗎，紅薯是地瓜嗎
當然是地瓜！這都不知道 它營養價值很高紅薯營養價值高 紅薯，又稱地瓜 白薯 甘薯 番薯 紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品，紅薯含有膳食纖維 胡蘿蔔素 維生素a b c e以及鉀 鐵 銅 硒 鈣等十餘種微量元素，營養價值很高 評選出的最健康食品包括最佳蔬菜 最佳水果 最佳肉食 最佳...
地瓜花的地瓜可以吃嗎地瓜花是好吃的地瓜種出來的嗎
地瓜花，學名大麗花，大麗花的塊根跟紅薯很像，也是可以吃的。大多數大麗花的塊根都是無毒可食的，但不是每種都好吃，那些人工高度培育的品種味道就很難預料，而比較原始的品種，有幾種嚐起來相當不錯，而且豐產。口感類似於雪蓮果，清甜多汁。除此之外，他還提到了大麗花的塊根烘焙後，可以用來作為咖啡替代品，類似於菊苣...
紅薯是地瓜嗎，地瓜和紅薯的區別是什麼？
對的，是一種東西。紅薯 英文 sweet potato 原名番薯 學名 ipomoea batatas l.lam.又名紅芋 甘薯 蕃薯 山藥 河北 番芋 地瓜 北方 紅苕 線苕 白薯 金薯 甜薯 朱薯 枕薯 番葛 白芋 茴芋等。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通...